Chile de chorro relleno
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Gastronomía de Dolores Hidalgo
Dolores Hidalgo ha adquirido fama por sus nieves de excéntricos sabores, conservando también los tradicionales. Como platillo típico la especialidad es el Chile de Chorro Relleno.
Nieves
No se pueden dejar de probar en esta ciudad sus tradicionales nieves que han adquirido fama nacional e internacional al contar con sabores tan tradicionales como fresa o vainilla y los exóticos como tequila, camarón con nopales, chicharrón, y muchos otros más, sin olvidar la especialidad de mantecado de vainilla. Los puede encontrar en la Plaza Principal.
Chile de Chorro Relleno
Es el que se considera como el platillo típico de la ciudad. Es un Chile que se cultiva en la regíón sólo en una determinada temporada y que debe su nombre a la forma en que se realiza su riego. Es de un color verde claro, picoso y suave en su consistencia. Se prepara relleno con una rica pasta elaborada con frijol, cebolla, jitomate y queso.
| Callejón del Beso |
Se dice que las parejas que se dan un beso en el tercer escalón tienen garantizado siete años de felicidad. Este ritual es ya obligado para todas las parejas que visitan esta romántica ciudad. |
| Monumento al “Pípila” |