Características y Evolución del Paisaje Agrario en las Islas Canarias
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Contexto del Paisaje Agrario en las Islas Canarias
El estudio de este paisaje se basa en un mapa temático coroplético que muestra la realidad agraria del territorio español. A través de su leyenda, se identifica el paisaje canario como una unidad singular y diferenciada del resto de la Península. Territorialmente, este paisaje se limita al archipiélago atlántico, abarcando las dos provincias canarias. Aunque es el paisaje de menor extensión en comparación con los peninsulares, posee una importancia económica y visual altísima debido a sus condiciones climáticas y geográficas únicas.
Factores Geográficos y Organización del Suelo
En el estudio del mapa, el paisaje agrario canario se localiza en las islas del archipiélago, marcadas por un relieve volcánico muy accidentado y un clima subtropical. Estas condiciones imponen una agricultura condicionada por la escasez de agua (especialmente en las islas orientales) y la necesidad de cultivar en vertientes escarpadas.
Distribución Escalonada de los Cultivos
El uso del suelo se organiza de forma escalonada según la altitud:
- Zonas bajas de costa: Bajo un régimen de regadío intensivo, predominan los cultivos de exportación como el plátano, el tomate y las flores.
- Zonas medias o "medianías": Se desarrolla una agricultura de secano para el consumo interno, basada en la patata, los frutales y la vid (cultivada a menudo en hoyos protegidos por muros de piedra volcánica para evitar el viento).
La ganadería, principalmente caprina, tiene una presencia menor pero relevante para la producción de quesos tradicionales.
Conclusión: La Transformación Humana del Medio
Los paisajes agrarios son la huella del esfuerzo humano por transformar el medio natural. La enorme diversidad de paisajes en España es el resultado de la estrecha relación entre el relieve, las variaciones climáticas y las técnicas de cultivo. El paisaje canario es el ejemplo máximo de superación de las dificultades físicas; mediante el uso de sorribas (creación de suelo fértil artificial), invernaderos y sistemas de captación de agua, el agricultor canario ha logrado convertir un entorno volcánico y árido en uno de los espacios agrarios más productivos y especializados de España, orientado fundamentalmente al mercado europeo.