Baserri-paisaia: kostaldea, mendialdea eta Kanariak

Kostaldeko baserri-paisaia (Mediterraneoa)

Mediterraneo itsasoaren kostaldea eta kostalde-aurrea, Guadalquivir harana eta Balear uharteak hartzen ditu. Zona horretako inguru fisikoak erliebe gorabeheratsua du Mediterraneo itsasoaren kostaldean. Klima itsas eragineko mediterraneoa da eta udan prezipitazioak oso urriak izaten dira.

A) Nekazaritza-egiturak

• Biztanleria oso ugaria izan da tradizioz, baina gaur egun asko murriztu da nekazari-exodoaren eraginez. Populatze sakabanatuak pilatzearen joera du, kostako baratzeetan izan ezik.
• Ustiategiak hainbat tamainakoak dira. Inguru ureztatuetan minifundioa da nagusi. Lehorreko lurretan, ustiategiak txikiak eta ertainak dira Valentzian eta Murtzian; ertainak Katalunian eta handiak mendebaldeko Andaluzian.
• Lurzorua, batez ere, nekazaritzarako erabiltzen da.

B) Nekazaritzaren berezitasunak

Nekazaritzak alde argiak ditu lehorreko lurren eta ureztatuen artean.

• Lehorreko laborantzak Guadalquivir haraneko landazabaletan egiten dira. Lur horietan zerealak, mahats‑sailak eta olibondoa lantzen dira.
• Laborantza ureztatua: baratzezaintza goiztiarra aire zabalean, baratzezaintza goiztiarra plastikoaren azpian, frutikultura mediterraneoa (zitrikoak) eta fruitu tropikalak (txirimoia, ahuakatea).

C) Abeltzaintza

Behien eta txerrien abeltzaintza Katalunian nagusi da, hiriko eskariak bultzatuta; ardiena lehorreko lurretan.

D) Baso-ustiapenak

Baso-ustiapenak garrantzi txikia dute, Huelvan izan ezik, bertan eukalipto-azalera handiak daude.

Mendialdeko baserri-paisaia

Bere inguru fisikoak altitude eta malda handiko erliebea du, klima hotza eta prezipitazio askorekin.

A) Nekazaritza-egiturak

• Biztanleriak dentsitate oso txikiak eta emigratzeko joera handia dauzka. Populatzea sakabanatua zen tradizioz; gaur egun herri gehiagotan pilatzen da.
• Ustiategiek kontraste handiak dituzte, lur pribatuak eta komunalak tartekatuta.
• Lurzoruaren erabilerak askotarikoak dira, eta klima-aldaketen arabera mailakatzen dira: baso-ustiapenak maldetako basoetan; abeltzaintza tontorretako sastraka eta larreetan.

B) Nekazaritza

Nekazaritza, Iberiar penintsulako iparraldeko mendietan, haranen beheko aldean egiten da, eta baratzeko laborantzetan espezializatuta dago.

C) Abeltzaintza

Abeltzaintza estentsiboa da. Iberiar penintsularen iparraldeko mendietan behiak eta ardiak hazten dira. Mendi mediterraneoan, basoz gaindiko larreen maila falta ohi da, eta bertan ardi-aziendak dira nagusi.

D) Baso-ustiapenak

Baso-ustiapena iparraldeko mendietan handiagoa da. Eukaliptoaren, gaztainondoaren eta pinuaren zura aprobetxatzen da.

Kanarietako baserri-paisaia

Inguru fisikoa bolkanikoaren erliebe gorabeheratsua du eta klima beroa dago urte osoan. Prezipitazioak urriak eta irregularrak dira.

A) Nekazaritza-egiturak

• Biztanleria atzera egiten ari da, hirugarren sektoreko jarduerek, hala nola turismoak, erakarrita. Populatzea sakabanatua eta lasaia da.
• Ustiategiek kontraste handiak dituzte, erdiko eta goiko inguruetako ustiategi txikien eta kostako ureztatutako ustiategi handien artean.
• Lurzoruaren nekazaritza-erabilerak urriak dira; batez ere nekazaritza praktikatzen da.

B) Nekazaritzaren ezaugarriak

• Kostako inguru ureztatuetan monolaborantza da nagusi, esportaziora bideratuta (banana, tomatea, patata), laborantza plastiko azpian (pepinoa, piperra, loreak) eta laborantza tropikal berriak (papaia, mangoa, anana, ahuakatea).
• Uharteen barrualdeko erdiko eta goiko inguruetan lehorreko nekazaritza tradizionala da nagusi, barruko kontsumora bideratua eta mahatsondoaren eta patataren laborantzan oinarrituta.

C) Abeltzaintza

Ardien eta ahuntzen abeltzaintza urria da.

D) Baso-ustiapenak

Baso-ustiapenak pinudien, txilardien eta laurisilvaren zura aprobetxatu du ikatza egiteko eta eraikuntzarako.

Glossario eta kontzeptu garrantzitsuak

Latifundio

Latifundio: Latifundio nekazaritza-ustiategi handia da. Esplotazio latifundista bat kontsideratzeko behar den hedadura testuinguruaren arabera aldatzen da: Europan latifundio batek ehunka hektarea izan ditzake; Latinoamerikan 10.000 baino gehiago izan daitezke. Espainiako penintsularen hegoaldean ematen dira gehien, eta errekonkistaren ondorio direla kontsideratzen da; oso gutxik dute azalera gehiena.

Minifundio

Minifundio: Minifundioa nekazaritza-finka txikia da, ustiatzea zailtzen duena. Lurzatiaren kontzeptuarekin edo nekazaritza-jabetzarekin baino gehiago, nekazaritza-ustiapenarekin du zerikusia. Errendimendu txikia izaten da eta autokontsumorako erabiltzen da. Penintsulako iparraldean kokatzen dira gehienak.

Partzela kontzentrazioa

Partzela kontzentrazioa: Partzelen kontzentrazioa nekazaritza ingeniaritza zibilaren eremuko jarduera da, jabe baten partzelak ahalik eta gutxienez taldekatzen dituena. Helburuak: makinak sartzea erraztea, errendimendua handitzea, denbora eta dirua aurreztea.

Lugorria

Lugorria: Lugorria laborantza-teknika bat da, laborantza-lurra ziklo begetatibo batean edo batzuetan erein gabe uzten duena. Txandakatze sistema erabiltzen da; horrela zati bat uzten da erein gabe indarra hartzeko. Sistema tradizional honek gaur egun garrantzia berreskuratzen ari da, produktuen kalitate hobea ematen duelako.

Trilogia mediterraneoa

Trilogia mediterraneoa: Mediterraneoko trilogia edo triada mediterraneoa Mediterraneoko nekazaritzaren oinarrizko hiru produktuei —garia, mahatsa eta olibondoa— egiten die erreferentzia: ogia, ardoa eta oliba-olioa.

Labore transgenikoak

Labore transgenikoak: Elikagai transgenikoak ingeniaritza genetikoaren bidez eraldatutako organismo batetik sortutakoak dira; beste organismo baten geneak gehitu zaizkio nahi diren ezaugarriak lortzeko.

Sistema intentsiboa

Sistema intentsiboa: Nekazaritza intentsiboa lan edo kapital (azpiegiturak, teknologia, ...) neurri handian erabiltzen dituen nekazal jarduera da. Gehienetan langile kopuru handiagoa eskatzen du, ongarriak eta bestelako produktu kimikoak erabiltzen dira ekoizpena handitzeko, eta instalazio eta makineriaren inbertsio handiagoa eskatzen du (adibidez, negutegiak), ekoizpena maximizatzera zuzenduta.

Sistema estentsiboa

Sistema estentsiboa: Nekazaritza estentsiboa lan eta teknologia gutxi erabiliz egiten den nekazaritza mota da. Lurra da ekoizpen-faktore nagusia, eta ekoizpena lur sailaren berezko emankortasunaren eta bertako klimaren mende egoten da.

NPBren helburuak

NPBren helburuak:

• Nekazariei laguntzea eta nekazaritzako produktibitatea hobetzea, elikagai eskuragarrien hornidura egonkorra ziurtatuz.
• Europar Batasuneko nekazariei arrazoizko bizi-maila bermatzea.
• Klima-aldaketaren aurkako borrokan eta natura-baliabideen kudeaketa iraunkorrean laguntzea.
• EB osoko paisaiak eta landa-eremuak kontserbatzea.
• Landa-ekonomia bizirik mantentzea, nekazaritzan, nekazaritzako elikagaien industrietan eta lotutako sektoreetan enplegua sustatuz.
• Abereei tratu duina bermatzea.
• Elikagaiak seguru eta kalitatezkoak bermatzea.

Monolaborantzak eta polilaborantza

Monolaborantzak: Nekazaritzan, monolaborantza landare-espezie bakar baten laborantzari deritzo, gehienetan lur eremu zabal bati buruz. Adibidez, gariaren monolaborantza lur eremu batean garia bakarrik lantzen denean. Polilaborantzaren aurkakoa da.

Polilaborantza: Polilaborantza lur sail berean landare mota ezberdinak hazten dituen nekazaritza sistema da, gehienetan nekazaritza tradizionalarekin loturik. Elkarri onura ekartzen dioten ekosistemak sortzen ditu: espezie batzuek intsektu izurriak uxatzen dituzte eta landare batzuek besteentzako mantenugaiak ematen dituzte.

Lehorreko laborantza

Lehorreko laborantza: Lehorreko nekazaritza tokiko euri-ur eskas soilarekin, bestelako ureztatzerik gabe, burutzen den nekazaritza mota da. Zehazki, lehorreko nekazaritza urteko euri-prezipitazioa 300–500 mm bitartekoa den tokietarako egokia da.

Lanaldi partzialeko baserri-jarduera

Lanaldi partzialeko baserri-jarduera: Nekazaritzako edo abeltzaintzako lanak uztartzen dira industria, eraikuntzan edo zerbitzuetan lan egitearekin. Espainiako baserri-zuzenbidearen arabera, ustiategi horietako titularrek beren lan-denboraren %20 emango diete gutxienez baserri-jardueretara, eta zenbait kasutan %50 arteko baldintzak egon daitezke. Fenomeno hori zabalduta dago, bereziki ustiategi txikietan. Batzuetan zaletasun edo aisialdirako egiten da, eta beste batzuetan errenta osagarriak lortzeko. Zenbaitetan tarteko etapa izan daiteke ustiategia utzi aurretik; beste batzuetan, egonkortasun handikoa izaten da, adibidez Mediterraneoko nekazaritzan.

Arrantza kuota sistema eta akuiikultura

Arrantza kuota sistema: Harrapaketen guztizko onargarriak (TAC — Totales Admisibles de Capturas) edo arrantza‑aukerak merkataritza-intereseko arrain-populazio gehienentzat ezartzen diren harrapaketa-mugak dira (tonatan edo kopurutan).

Akuiikultura / piszifaktoriak: Akuikultura uretan animaliak, landareak eta algak hazteko jardueren multzoa da, horretarako teknikak eta ezagutza erabiliz. Itsasertzean, ibaietan, aintzira eta urmaeletan garatzen da. Piszikultura (arrain-hazkuntza), moluskuen hazkuntza (ostreikultura), krustazeoen hazkuntza eta algokultura barne hartzen ditu.

Euskadi-Kantabriako paisaia

Lur hauek hartzen ditu barne: Bizkaiko golkoko isurialdearen eta isurialde mediterraneoaren banalerroko iparraldeko lurrak.

A) Nekazaritza-egituran bereizten diren ezaugarriak

• Landa-inguruan biztanle gutxi daude; askok alde egin baitzuten hiriguneetara eta industria-inguruetara. Baserrietan biztanleak sakabanatuta daude.
• Nekazaritza-ustiategia baserri-inguruan antolatuta dago.
• Teknikoei dagokienez, hainbat zailtasun daude mekanizatzeko, topografia korapilatsua delako eta ustiategiak txikiak direlako. Ekoizpen-sistema areagotu egin da, baratzeko ekoizpena eta esne-industria espezializatzera bideratuta.

B) Landa-inguruko erabilerak

Bilakaera handia egon da 1960ko hamarkadatik aurrera.

• Nekazaritza-jarduera haranen barrualdean pilatzen da; gaur egungo lan nagusiak: bazka (artoa), fruta-arbolak eta barazkigintza.
• Larre ugariak abeltzaintzarako aprobetxatzen dira. Behi-azienda nagusi da, erregimen intentsiboan, esne‑ edo haragi-produkziorako erabiltzen dena.
• Baso-ustiaketa erliebe malkartsuagoetan egiten da, eta jarduera horrek gora egin du denbora partzialeko nekazaritza zabaldu delako (horretarako langile gutxiago beharrez).

Euskadi-Mediterraneoko landa-inguruko paisaia

Lur hauek hartzen ditu barne: isurialde atlantiko eta mediterraneoaren banalerroko hegoaldeko lurrak.

Inguru fisikoan honako ezaugarriak daude: laborantza egiteko errazagoak diren erliebe-eremuak. Klima iparraldetik hegoaldera doa: trantsizioko klima mediterraneotik kontinentalagoeko clima mediterraneora.

A) Nekazaritza-egiturak

• Landa-inguruko biztanleria ugariagoa da. Biztanleria gehiena pilatuta dago, eta elkarren artean banatutako hainbat herri handik osatzen dute.
• Ustiategien batez besteko neurria handitu egin da.
• Teknikak nabarmen modernizatu dira, eta produkzio-sistema laborantza espezializatzera bideratuta dago.

B) Landa-inguruaren erabilerak

• Landa-inguruak batez ere nekazaritzarako eta basogintzarako erabiltzen dira.
• Nekazaritza espezializatu egin da, ureztatzeak dauden edo ez kontuan hartuta: lehorreko lurretan zerealak eta mahastiak dira nagusi. Zerealak Arabako Lautadako eskualdeetan eta hango haranetan hedatzen dira; mahastiak Arabako Errioxan dira nagusi, eta inguru horretan egiten den ia laborantza bakarra da gaur egun.
• Ureztatzean oinarritutako nekazaritza Ebroren eta bere ibaiadarren lautada alubialetan egiten da, baita arroetan ura duten eremuetan eta barruko haranetan ere.
• Baso-ustiaketa gehiena Arabako mendilerroetan egiten da, eta radiata pinuaren egurra zerratzeko, txikitzeko edo eraldatzeko erabiltzen da gehienbat.