Avantatges i inconvenients del joc dirigit

Avalua el consum actual d’aliment o Nutrients d’un individu en un perìode determinat-
--- diari o Registre dietèticCalcular La mitjana de consum de nutrients en un grup
----- recordatori de 24 h o registre d’un sol dia.

Calcular La proporció d’una població amb un risc carencial

----- Diversos recordatoris de 24 h o registresEstimar El consum de nutrients usual en un grup d’individus
----- Diversos recordatoris de 24 h o registresEstimar El Patró de consum alimentari en un individu o grup
----- Qüestionari de freqüencia de consumEstudi Epidemiològic
----- estudis

Tècnica D’enquesta ha de tenir unes qualitats intrínseques, que són:

Validesa:

Precisió de les dades obtingudes ,fins quin grau d’instrument Mesura el que realment volem mesurar.

Reproductibilitat

Possibilitat d’utilitzar el mètode en una altra situació amb les Mateixes condicions ,si el instrument produeix igual resultats quan S’aplica repetidament davant d’una mateixa situació.

Representativitat:

Que les dades obtingudes siguin fiables.

Quadre Dels mètodes estudiats:

Nivell Cadena alimentaria font

Nacional/disponibilitat alimentaria/ fulls balaç alimentari

Familiar /compres d’aliment de casa /enquesta pressupost familiar

compres d’aliment a casa/ enquesta consum familiar

Individual/  consum d’aliment individual/ enquesta alimentaria individual

Recordatori De 24 h

Avantatges :

-el temps d’administració Es curt.-el procés no altera la ingesta habitual de l’individu.-un Sol contacte es suficient.

Inconvenients:-
Depen De la memoria de l’enquestat.-Un sol recordatori de 24 h no estima La ingesta habitual d’un individu.-es difícil estimar amb presició El tamany de les porcions.

Diari Dietètic

Avantatges:

-presició en l’estimació o cálcul De les porcions ingerides.-el procediment no depen de la memoria de L’individu.

Inconvenients:-
Requereix Molt de temps i cooperació.-Patró de ingesta habitual poden ser Influenciats durant el període de registre.-el cos de codificació i Anàlisis es elevat.

Qüestionari De freqüència

Avantatges:-

pot Estimar la ingesta habitual d’un individu.-és ràpid i sencill D’administrar.-el Patró de consum habitual no s’altera.

Inconvenients:-
El Qüestionari requereix un esforç i molt de temps.-requereix memòria Dela habits alimentaris del passat.-no útil en ancians,nens i Analfabets.

Diferencia Necessitat i recomanació

Necessitat:

quantitats De tots i cadascun dels nutrients que els individus necessiten rebre Diariament per mantenir un estat de salut òptim.

Recomanacións:

valors que corresponen a les Necessitats d’aquell individu que en un determinat nutrient,té una necessitat màxima.

Per A que s’utilitzen les taules de creixement

s’utilitza per situar al nen o nena dintre D’un percentil amb respecte a la població normal o de referència.

Quin Comportament afecta la desnutrició marasmo?

global

Quin Comportament afecta la desnutrició kwashiorkor?

proteic

Quin Comportament afecta la desnutrició marasmo kwashiorkor?

Greix muscular o combinat.

Quina Diferencia hi ha entre desnutrició aguda i crònica:

Aguda:

dèficit De proteïnes visceral.

Crònica:

dèficit de proteïnes i Calories.

Per A que s’utilitzen les taules de recomanació dietetiques:

per a que no hi hagi cap dèficit de nutrients.