En que alimentos se encuentra el procolageno

Tema 4 y 5

TEORÍA CELULAR

ØTodos los seres vivos están formados por células.

ØLa célula es la unidad anatómica y fisiológica de los seres vivos.

ØLas células se originan por división a partir de otra célula ya existente

ESTRUCTURA DE LA CÉLULA

-Tamaño: es muy variable, hay microscópicos (glóbulos; 6 y 12 micrómetros) y otras, que alcanzan los 90 cm de longitud.

-Forma: son diferentes y depende de la función que desempeñen en el organismo.

Las células tienen tres partes fundamentales:

• Membrana celular: aísla y separa a la célula del medio que la rodea.

•Núcleo: se encuentra el material genético y está separado del citoplasma por una membrana.

•Citoplasma: se encuentran los diferentes orgánulos de la célula.

MEMBRANA CELULAR:

es una fina envuelta formada por dos capas de lípidos entre las que se encuentran también numerosas proteínas.

-Los lípidos son más abundantes, dan forma a la membrana y se encuentran en forma de bicapa (doble capa)

-Proteínas: se encuentra en el interior de la bicapa o a los lados. Tiene diferentes funciones.

Funciones de la membrana :

• Protectora

• Controla El Paso de sustancias e información entre el interior y el exterior de la célula

CITOPLASMA:

donde se produce la mayoría de reacciones químicas

Los orgánulos más importantes son:

ØRetículo endoplasmatico:  
Es un sistema membranoso constituido por saculos aplanados y están en contacto con la membrana celular 

                  •
Rugoso: Tiene ribosomas adosados en su cara extrema

                  •
Liso: No tiene ribosomas adosados y su función es la sintetizar los lípidos

ØAparato de Golgi:
Orgánulos formado por sacos discordes y transportan los productos sintetizados hasta la membrana celular y su posterior expulsión.

ØVacuolas:
Saculos de forma globular. Su función es almacenar sustancias.

ØMitocondrias:
Orgánulos con dos capas pero pueden variar según el tipo de célula. Su función es oxidar los azúcares (materia orgánica) para obtener energía que utilizará la célula cuando la necesite.

ØRibosomas:
Traducen la información del ADN y la convierte en proteínas

ØCentriolos:
Cerca del núcleo e intervienen en el proceso de la división de la célula.

NÚCLEO:

orgánulo más importante de la célula. Está rodeado por una membrana nuclear y dentro se encuentra:

 • ADN (ácido desoxirribonucleico) está esparcida por el núcleo y forma la cromatina.

Cuando la célula va a dividirse la cromatina se enrolla formando el cromosoma.

Hay 46 cromosomas en las células no sexuales mientras que en las sexuales hay 23

• núcleolos. Sintetiza el ARN

FUNCIONES VITALES DE LA CÉLULA

ØNutrición:
Obtienen materia y energía mediante la nutrición. Toman oxígeno y nutrientes y los convierte en productos de deshecho (ocurre en el citoplasma)

ØFunción de relación:
Captan los estímulos y responden a ellos (los receptores están en la membrana celular)

ØFunción de reproducción:

• Mitosis:

Procesode división de células no sexuales. Tras la mitosis de UNA célula madre se obtiene dos células hijas y tienen la misma información genética.

(En cada célula de 46 cromosomas obtenemos dos células con 46 cromosomas cada una)

•Meiosis:

Proceso de división de células sexuales. A partir de una célula se generan cuatro células hijas con la mitad de cromosomas que la materna (23 cromosomas)

En esta división se forman las células sexuales o galenos humanos; óvulos en mujeres u espermatozoides en hombres .

METABOLISMO CELULAR:

reacciones químicas donde los nutrientes se transforman en el interior de la célula.

•Catabolismo:

Se desprende energía mediante la degradación de los alimentos para transformarlos en moléculas sencillas

•Anabolismo:

Sintetiza los alimentos. Transforma moléculas complejas a partir de moléculas sencillas.

TEJIDOS

son agrupaciones de células semejantes que realizan una función determinada, están rodeadas por una matriz extracelular

ØTEJIDO EPITELIAL:
Carece de sustancia Intercelular y de vasos sanguíneos. Recibe los untrientes a través de una membrana base. Pueden ser monoestratificados o pluriestratificados según tenga sus células en una o varias capas.1.DE REVESTIMIENTO: se encuentra recubriendo la parte extrema del cuerpo y el  interior de las cavidades. Aísla y protege las superficies que recubre.2.GLANDULAR:  forma las glándular  •Glándulas exocrinas: vierten su secreción en el exterior del cuerpo   •Glándulas endocrinas: vierten su secreción a la sangre   •Glándulas de tipo: vierten su secreción tanto como a la sangre                como al exterior

ØTEJIDO CONECTIVO

FUNCIONES: :

1.Sirve de soporte a la estructura corporal

2.Conecta los tejidos para formar un órgano o sistema

3.Sirve de aislamiento térmico o de relleno de algunas zonas corporales

FORMADOS:

1.Células muy separadas

2.Matriz formada por agua y sales minerales

3.Fibras proteicas que dan consistencia y rigidez al tejido

•Tejido conjuntivo:
Sus células principales son los fibroblastos, estos sintetizan las fibras proteicas y los componentes de la sustancia intercelular. Y actúa de relleno en el organismo  

En este tejido encontramos las fibras colágenas, elásticas y reticulares.

•Tejido adiposo:
Sus células principales son los adipocitos que están separados por unos tabiques de colágeno, reticulares y fibras elásticas.

Este tejido aísla, protege y aporta energía (construye la reserva de lípidos del organismo)  

•Tejido esquelético:

Su sustancia intercelular tiene mucha cantidad de sales minerales.

Este tejido sostiene la estructura corporal y protege algunas zonas del organismo.1.Tejido óseo: la sustancia intercelular es rígida por el calcio. Esta posee lagunas Oseas donde están los osteocitos 2.Tejido Cartilaginoso: no tiene vasos sanguíneo. Tiene unas cavidades donde están los condrocitos. Y está rodeado por el pericondrio.

ØTEJIDO MUSCULAR:
Tiene fibras musculares y en su interior tiene miofibrillas que son las responsables de la contracción muscula y están formadas por filamentos proteicos de actina y miosina. Tienen muchas mitocondrias que proporcionan energía para realizar movimientos mandados por el sistema nervioso.

1.Tejido muscular estriado: músculos que recubren el esqueleto

2.Tejido muscular liso: Recubre los órganos. Es de contracción involuntaria y está estimulado por el sistema nervioso autónomo y vegetativo.

3.Tejido muscular cardíaco: forma el corazón

ØTEJIDO NERVIOSO:
se encarga de recibir los estímulos tanto del interior como del exterior del organismo, elabora una respuesta y la transmite hacia la zona donde tiene que actuar.

1.Neuronas: son de tipo dentritas (prolongaciones del citoplasma cortas) son muy numerosas, y axón es una única prolongación que termina en ramificaciones y está envuelto por una vaina de mielina que lo alisa.

2.Células de glía: protegen y defienden a las neuronas, proporciona nutrientes y elimina sustancias de deshecho