Agricultura y ganadería: tipos, impacto ambiental y sostenibilidad
Es obligatorio etiquetar los productos transgénicos como «productos genéticamente modificados» (OMG). Hay que actuar con precaución y evitar los impactos irreversibles en el entorno. Los agricultores no pueden guardar semillas de un año para otro y tienen que dejar 200 m de separación con los cultivos naturales.
Tipos de agricultura en el mundo
Agricultura tradicional o de subsistencia: solo produce las cosechas o el ganado necesarios para la supervivencia de la familia, salvo un pequeño excedente que se puede utilizar para el vendaje. El cultivo intensivo tradicional se realiza en pequeñas parcelas de policultivo, en las que se combina la agricultura y la ganadería, y el itinerante, según los hábitos de los bosques tropicales en los que se realizan tales selectivos.
Mecanizada, industrializada o intensiva: se basa en la implantación de grandes campos de cultivo de una sola especie vegetal (monocultivo), que se mantienen gracias a gastos grandes de agua, energía fósil, fertilizantes químicos, herbicidas y plaguicidas. Otro tipo de agricultura industrializada es la agricultura de plantación, según el terrateniente instalado en países en desarrollo, que se basa en el cultivo industrial de especies de interés comercial.
El cultivo bajo plástico
El cultivo de invernadero es el máximo exponente de la explotación agrícola intensiva de cualquier producción hortícola, en cualquier época del año. Las condiciones son vigiladas, pudiendo llegar al extremo de no utilizar tierra vegetal (cultivo hidropónico) o de controlar las necesidades de las plantas con ayuda de medios tecnológicos.
Agricultura sostenible
La agricultura sostenible es aquella que es ecológicamente segura, económicamente viable y socialmente justa. Para una agricultura sostenible se han de aplicar las 3 reglas básicas: reciclar al máximo la materia, utilizar al máximo la luz solar como fuente de energía y proteger la biodiversidad.
Recomendaciones:
- Priorizar la conservación del suelo y la economía del agua sobre la productividad.
- Tomar medidas adecuadas para conseguir siempre la preservación de la biodiversidad.
- Cultivar preferentemente plantas adaptadas al clima de cada región.
- Fomentar los cultivos mixtos o policultivos combinados con cierto tipo de ganadería familiar.
- Atajar las plagas mediante controles biológicos y no mediante productos químicos.
- Aplicar todas las medidas posibles para luchar contra la erosión en cualquiera de sus formas.
Agricultura alternativa
La agricultura integrada se basa en el empleo de productos químicos y de especies seleccionadas genéticamente, pero ha de someterse a un control oficial periódico para garantizar su grado de respeto con el medioambiente; tras ello se le otorga un certificado. La agricultura biológica renuncia por completo al empleo de productos químicos, sustituyéndolos por abonos orgánicos, aunque ciertos fungicidas, no usa plaguicidas sintéticos.
4.2. La ganadería
Conviven formas de ganadería tradicional como el pastoreo nómada de los pueblos centroafricanos, de Oriente Próximo y del centro de Asia. En la ganadería extensiva, el ganado se cría suelto por el campo en extensos pastos variables, con la nueva ganadería intensiva, que se lleva a cabo en granjas industriales, capaz de abastecer el enorme consumo de carne.