Fundamentos de la Catálisis Enzimática: Cinética, Factores y Métodos de Análisis
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Catalizador: Sustancia que aumenta la velocidad a la que ocurre una reacción (disminuyendo la energía de activación), sin ser consumido ni alterar su estado de equilibrio químico. Es efectivo en pequeñas cantidades.
Ribozimas: Moléculas de ARN con actividad catalítica.
Energía de activación: Energía mínima necesaria para que se produzca una reacción.
Estado de transición: Combinación de moléculas para formar un intermediario activado (cuando se alcanza la energía suficiente).
Cambio de energía libre (ΔG): Diferencia de energía libre entre el estado inicial (sustrato) y el producto final.
Actividad Enzimática
La actividad enzimática se mide determinando la cantidad de producto formado (o de sustrato consumido) por unidad de tiempo.... Continuar leyendo "Fundamentos de la Catálisis Enzimática: Cinética, Factores y Métodos de Análisis" »