Chuletas y apuntes de Química de Primaria

I. Tamizaje Fitoquímico y Control de Calidad de *Cannabis sativa L.*

Contexto: Químico Farmacéutico en Control de Calidad

1. Usted trabaja como Químico Farmacéutico (QF) en el departamento de Control de Calidad de un laboratorio, y pretende elaborar un producto analgésico. Recibe una bolsa de droga titulada Cannabis sativa L., dentro de cuyos componentes se encuentra... Responda qué sería lo correcto para el tamizaje fitoquímico: Con el reactivo compuesto por una solución yodobismutato potásica (Reactivo de Dragendorff).

2. Según la muestra anterior, usted deberá identificar material mineral de manera visual y sencilla. Proponemos: Observación microscópica de oxalato de calcio y cistolitos de la epidermis.

3. Si usted quisiera preparar un

Átomo: la parte más pequeña de un cuerpo simple que puede entrar en contaminación química.

Molécula: La parte más pequeña de un cuerpo simple o de un cuerpo compuesto que puede existir con las propiedades características de dicho cuerpo.

Masa atómica: Relación entre la masa de un átomo y la doceava parte de masa del carbono 12.

UMA: Suma de las masas atómicas de los átomos que componen la molécula.

Mol: Cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en 0,012 kg de carbono 12.

Fórmula química: Representación química de las moléculas de los elementos y de los compuestos.

Electronegatividad: Capacidad de un átomo de atraer un electrón hacia él, que comparte con otro átomo.

Potencial

Ikerketa Zientifikoaren Oinarriak

Ikerketa Zientifikoa (Z.I.): Planifikatua, metodikoa eta sistematikoa da, datu bilketa eta mundua begiratzeko modu bat. Gizartea ulertu, iritzia eman eta esku-hartzea trebatzeko modu arduratsu, justu, solidario eta demokratikoan jarduteko tresna da.

• Antoine: Zientzialariek ikerketa-galderari hurbiltzen zaizkio ondo pentsatutako, planifikatutako eta metodikoa den prozesu batekin.
• Tamara: Ez dago metodo zientifiko bakar bat; ikerketa ezberdinen arabera modu ezberdina da (denak planifikatuak eta metodikoak izan arren).
• Marc: Prozesu ondo pentsatua, planifikatua eta metodikoa da.
• Avery: Ezagutza zientifikoa behaketa, analisiaz lortzen da (ikerketa ez da beti esperimentala).

Hipotesiak eta Aldagaiak

Hipotesia (Hipo):

1. Behin-

Evolución de los Modelos Atómicos: Un Recorrido Histórico

Modelo Atómico de Thomson (1897)

J.J. Thomson demostró en 1897 que el átomo estaba formado por partículas subatómicas con masa y carga negativa, las cuales fueron bautizadas como electrones.

Propuesta del Primer Modelo Atómico

Thomson propuso el siguiente modelo:

• Los electrones (pequeñas partículas con carga negativa) se encuentran incrustados en una masa de carga positiva.
• La carga positiva compensa exactamente la carga negativa de los electrones, haciendo que el átomo sea eléctricamente neutro.

Modelo Atómico de Rutherford

El experimento clave de Rutherford implicó:

1. Hacer incidir partículas alfa ($\alpha$) sobre una lámina de oro muy delgada.
2. Tras atravesar la lámina, las partículas

Fundamentos de la Fisión Nuclear y Componentes del Reactor

Defecto Másico

El defecto másico se refiere a que la masa del núcleo atómico es menor que la suma de las masas de los nucleones (protones y neutrones) que lo constituyen. Esta diferencia de masa se convierte en energía de enlace según la ecuación de Einstein.

Energía de Enlace

Es la energía que se necesita para descomponer el núcleo en sus nucleones constituyentes. Recíprocamente, es la energía liberada al formar el núcleo a partir de A=Z+N nucleones. Se calcula mediante la relación de Einstein: E_enlace = Δm · c².

Energía de Enlace por Nucleón

Es la energía promedio que hay que aportar para extraer un nucleón del núcleo. Cuanto mayor sea esta energía por nucleón,... Continuar leyendo "Fundamentos de la Fisión Nuclear y Componentes Esenciales del Reactor" »

Propiedades Periódicas de los Elementos

Apantallamiento: consiste en la repulsión entre los electrones, que disminuye la atracción del núcleo y condiciona el estado del electrón en el átomo.

Carga nuclear efectiva: es la carga que debiera tener el núcleo para que, en ausencia de otros electrones, la atracción fuera la misma que la atracción neta que experimenta el electrón en el átomo real.

Radio atómico: el valor que se le asigna en la práctica es la mitad de la distancia entre los núcleos de dos átomos iguales enlazados entre sí. (En un periodo aumenta si disminuye Z; en un grupo aumenta si se incrementa Z).

Energía de Ionización y Afinidad Electrónica

Energía de ionización: es la energía mínima necesaria para que un átomo... Continuar leyendo "Propiedades Periódicas y Fundamentos del Enlace Químico" »

El análisis volumétrico es ampliamente utilizado para la determinación precisa de cantidades de analito del orden de las milimoles. También se puede aplicar a cantidades más pequeñas cuando se combina con técnicas instrumentales para la detección del punto final, como la espectrofotometría o la potenciometría. Los métodos volumétricos suelen ser rápidos y, a menudo, se pueden automatizar.

Los métodos volumétricos de análisis se basan en la medición del volumen de una disolución de un reactivo (R) necesario para que la reacción con el analito (A) se verifique cuantitativamente.

Conceptos Clave en Volumetría

• Peso Equivalente: Se define como el peso molecular de una sustancia, expresado en gramos, dividido entre el número de

Fundamentos Esenciales de la Coctelería: Clasificación y Herramientas

La coctelería se divide fundamentalmente en dos grandes grupos:

• Coctelería Internacional: Donde se recogen recetas, cantidades, maneras de elaborar y decorar de un modo estricto.
• Mixología (o Libre): Donde se trabajan otras técnicas, generalmente por un profesional especialista con amplios conocimientos.

Utensilios Clave en la Preparación de Cócteles

La Coctelera (Tipo Boston)

Este tipo de coctelera será utilizada si empleamos azúcar líquida o jarabe de azúcar, y siempre que empleemos tres o más bebidas. Consta de dos elementos:

• Un vaso de acero.
• Otro de cristal.

Tipo Americano (Jigger o Medidor)

Suele ser de plata y es el más común. Las medidas más habituales son 250... Continuar leyendo "Fundamentos Esenciales de Coctelería: Técnicas, Utensilios y Tipos de Bebidas" »

Compuestos Orgánicos

Características (Apolares)

• Más de 9.000.000 compuestos orgánicos.
• Compuestos de carbono, contienen C, H, O, N, S, P, X (halógenos), Fe, Na, K, etc. (aproximadamente 20 elementos).
• Insolubles en agua.
• Solubles en disolventes orgánicos.
• Son inflamables.
• Son compuestos formados a partir de la unión entre átomos por enlaces covalentes.
• Menor densidad que el agua.
• No conducen corriente eléctrica.
• Reacciones lentas.
• Puntos de ebullición y fusión bajos.

Compuestos Inorgánicos

Características

• Solubles en agua.
• Insolubles en disolventes orgánicos.
• No son inflamables.
• Enlaces iónicos (generalmente).
• Mayor densidad que el agua.
• Conducen la corriente eléctrica (en disolución o fundidos).
• Reacciones rápidas.
• Puntos de fusión y ebullición