Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

Trastornos de la Alimentación en la Infancia

Regurgitación y Vómitos

Son frecuentes en el lactante por haber comido en exceso o tomado demasiado aire. Es preocupante si son muy frecuentes, impiden el crecimiento del bebé y están acompañados de fiebre.

Pica

Se observa en niños de 2 o 3 años. El niño chupa o come algo no comestible. Puede provocar lesiones en la boca y el sistema digestivo, e infecciones.

Inapetencia

Ausencia del apetito. Puede suceder a partir del primer año, por la adquisición de malos hábitos o una técnica inadecuada de alimentación.

Anorexia o Bulimia

Rechazo a la comida, pueden provocarse el vómito. La causa no es solo no engordar, sino que intervienen factores externos. Se debe proporcionar modelos alimenticios adecuados...

Las Dietas y la Alimentación Saludable

La cantidad y el tipo de alimentos que una persona consume diariamente se denominan dieta. Para que la dieta sea saludable, es fundamental que esté equilibrada. Existen una serie de recomendaciones generales para seguir una dieta equilibrada:

• Diversificar los alimentos.
• Realizar varias comidas al día.
• Incluir alimentos vegetales frescos.
• Evitar alimentos precocinados y excesivamente refinados.
• Incluir grasas insaturadas en proporción adecuada y reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol.
• Consumir a diario alimentos ricos en fibra.

La Dieta Mediterránea

Con el nombre de dieta mediterránea se designa la alimentación tradicional de los países del sur de Europa, entre ellos España, que actualmente...

Lesión Medular

Introducción

La lesión de la médula espinal (ME) produce una parálisis transitoria o permanente de los músculos de los miembros y el sistema nervioso autónomo (SNA), que suele manifestarse por debajo del nivel de la lesión. Los síntomas de naturaleza transitoria causados por la compresión de la ME no producen ni sección ni punción. La parálisis permanente es causada por fracturas y luxaciones que perforan o seccionan la ME.

Etiología

1. Por fractura o fractura-luxación de las vértebras: como resultado de movimientos violentos de flexión o extensión (caídas, precipitaciones, zambullidos, accidentes de tráfico...).
2. Por arma blanca: El agente vulnerante penetra entre las láminas sin causar destrozo óseo y secciona

Traumatismos Mecánicos del Sistema Muscular

Rotura Parcial o Total de Fibra Muscular

Se produce por un esfuerzo muscular intenso, causando dolor repentino e impotencia funcional.

Síntomas:

• Distensión: Dolor muy fuerte que cesa con el descanso; no hay derrame.
• Rotura simple: Sensación de latigazo o pinchazos.
• Rotura parcial y/o total: Existencia de hematoma, dolor intenso y agudo, depresión palpable entre las zonas rotas, aumento de volumen y ausencia de movimiento.

Primeros Auxilios:

• Prevención: Calentar adecuadamente antes del esfuerzo, evitar el sobreentrenamiento y el agotamiento.
• Tratamiento: Reposo deportivo inmediato y comenzar el tratamiento médico sin demora.

Contractura Muscular

Contracción muscular involuntaria y duradera, acompañada...

Introducción

Para garantizar la seguridad alimentaria, es fundamental considerar cada proceso de preparación de alimentos. Debemos analizar el flujo del alimento desde la recepción de la materia prima hasta el producto terminado, identificando las operaciones de riesgo. La trazabilidad, definida por la ISO, permite conocer la historia, ubicación y trayectoria de un producto a lo largo de la cadena de suministro. La cadena alimentaria, según la FAO, se extiende "de la granja a la mesa", un enfoque que promueve la calidad e inocuidad de los alimentos, incluyendo la formación y capacitación en el almacenamiento, preparación y consumo.

5 Claves de la Inocuidad Alimentaria

1. Usar Agua y Alimentos Seguros

• Usar agua potable. Si no se dispone

Fluoresceína Sódica (FS) vs. Verde de Indocianina (VI): Una Comparación Esencial en Diagnóstico Oftálmico

En el campo de la oftalmología diagnóstica, la elección del agente de contraste adecuado es crucial para obtener imágenes precisas y un diagnóstico certero. La Fluoresceína Sódica (FS) y el Verde de Indocianina (VI) son dos de los colorantes más utilizados en angiografía ocular, cada uno con sus propias características, ventajas y desventajas. A continuación, se presenta una comparación detallada para facilitar la comprensión de sus aplicaciones clínicas y propiedades.

Ventajas y Desventajas de Cada Agente de Contraste

Fluoresceína Sódica (FS)

Ventajas

• Amplia experiencia en angiografía retiniana.
• Rápido y fácil de administrar.

Metabolismo de Lípidos

Digestión y Absorción de Lípidos

Tras consumir alimentos ricos en grasas, los quilomicrones, partículas ricas en triglicéridos, alcanzan su pico en el torrente sanguíneo aproximadamente 2 horas después.

El producto principal de la digestión intestinal de los triglicéridos que se absorbe en mayor porcentaje es el 2-monoacilglicerol.

Oxidación de Ácidos Grasos

Los hepatocitos, para cumplir sus múltiples funciones, requieren un suministro constante de energía, la cual obtienen principalmente de la oxidación de ácidos grasos.

La lipasa de lipoproteína (LPL), una enzima extracelular ubicada en la superficie del endotelio capilar, cataliza la liberación de ácidos grasos de los triglicéridos.

Las lipasas en el tejido...

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Alimentación: acción voluntaria y consciente que consiste en proporcionar al cuerpo los productos nutritivos que, contenidos en los alimentos, son necesarios para la nutrición.

Alimento: Sustancia elaborada, semielaborada o bruta que se destina al consumo humano. CODEX ALIMENTARIUS: Establecido por la FAO y la OMS para garantizar prácticas leales en el comercio alimentario y proteger la salud de los consumidores.

Nutrición: Proceso de incorporación y utilización de las sustancias alimenticias absorbidas durante el proceso digestivo (nutrientes, son las sustancias que nuestro cuerpo necesita). Es un proceso involuntario.

Dietética: Seleccionar los alimentos más apropiados para cada persona según sus necesidades...

Infecciones Endodónticas

Factores de Resistencia del Hospedero

Séricos: Anticuerpos.
Macrófagos: Fagocitosis.
Salivales: Arrastre y descamación del epitelio.
Ácido gástrico.
Fiebre.
Enzimas lisosómicas.
Polisacáridos ácidos y ácidos nucleicos.

Factores de Virulencia Bacterianos

Sustancias producidas por los microorganismos capaces de producir una respuesta en el huésped o una destrucción.

Factores de Difusión e Invasión Tisular

• Leucocidina (destruye glóbulos blancos).
• Colagenasa (destruye fibras colágenas del tejido conectivo y difunde el proceso infeccioso).
• Coagulasa (mecanismo para mantener el proceso infeccioso, ya que acelera el paso de fibrinógeno a fibrina).
• Hemosilina (destruye glóbulos rojos).
• Hialuronidasa (destruye aspecto clínico.

Fundamentos de Laboratorio y Muestreo

1. ¿Cuál de los siguientes tubos se utiliza para solicitar pruebas de coagulación?
   Tubo de tapa celeste.
2. Si usted envía al laboratorio una muestra para hemograma con un coágulo, ¿cuál de las siguientes alternativas es la incorrecta?
   Aparecerá una falsa leucocitosis.
3. ¿Cuál de los siguientes no es un error preanalítico?
   Uso de reactivos con fecha de vencimiento caducada.

Serie Roja: Eritrocitos y Anemias

4. Si nos informan anemia y policromasia (+++) en un extendido de sangre, ¿qué nos indica?
   Anemia con posible respuesta medular.
5. Respecto a las características de los eritrocitos, señale la alternativa correcta.
   Pueden aparecer reticulocitos hasta en aproximadamente un 1 % en pacientes sin anemia.
6. ¿Cuál de