Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

Páncreas: Funciones Digestivas y Endocrinas

El páncreas es una glándula de secreción mixta con dos funciones principales: digestiva y endocrina.

• Función digestiva: Interviene en el proceso digestivo degradando los nutrientes, permitiendo la obtención de glucosa, ácidos grasos y aminoácidos.
• Función endocrina: Libera hormonas que regulan la concentración de glucosa en sangre. Esta función se debe a la presencia de un grupo de células que se encargan de la producción y elaboración de hormonas que regulan la concentración de glucosa sanguínea. Presentan una unidad funcional llamada islotes de Langerhans.

Islotes de Langerhans: Centro de Producción Hormonal

Los islotes de Langerhans son porciones del páncreas, agrupaciones de células... Continuar leyendo "Fisiología del Páncreas y las Glándulas Suprarrenales: Hormonas y Funciones Clave" »

Conceptos Fundamentales de Toxicología

Tóxico:

Es toda sustancia que, administrada a un organismo vivo, tiene efectos nocivos (adversos o indeseables).

Toxicología:

Ciencia que estudia los efectos de los tóxicos.

Toxicidad:

Capacidad relativa de un compuesto (tóxico) para ocasionar daños en un organismo vivo mediante efectos biológicos adversos indeseados (efecto nocivo).

Riesgo:

La exposición al compuesto conlleva un riesgo, el cual se puede definir como la probabilidad de que un agente produzca efectos adversos (daño) bajo las circunstancias concretas de la exposición.

Síntomas de Intoxicación:

Conjunto de trastornos, es decir, síntomas y signos, que derivan de la presencia de un tóxico o veneno en el organismo.

Efecto Tóxico:

Se define... Continuar leyendo "Conceptos Clave en Toxicología: Definiciones y Clasificaciones Esenciales" »

Evaluación de Conocimientos en Embriología y Desarrollo Fetal

Este documento presenta una serie de preguntas y definiciones clave relacionadas con la embriología humana, el desarrollo fetal y aspectos importantes del embarazo y el parto. Su objetivo es evaluar y reforzar la comprensión de conceptos fundamentales en estas áreas.

Sección I: Verdadero o Falso

• V - Durante el embarazo, los médicos utilizan las pruebas de ultrasonido para examinar el feto.
• V - El notocordio induce al ectodermo a evaginarse para formar el tubo neural.
• V - El sistema respiratorio surge de una evaginación de la porción más cefálica del intestino anterior.
• V - La hipertrofia es causada por el crecimiento del tamaño de las células de un tejido u otro órgano.
• V

Biotransformación y Sustancias Extrañas

Conceptos Fundamentales de la Biotransformación

• Mencione cinco sustancias extrañas para el organismo: medicamentos, insecticidas, herbicidas, aditivos alimentarios y compuestos cancerígenos.
• Nombre tres compuestos cancerígenos: Benzopireno, hidrocarburos y alimentos asados.
• ¿Qué es la biotransformación y dónde ocurre? Es la neutralización de las sustancias, y ocurre fundamentalmente en el hígado.
• ¿Cuáles son las cuatro reacciones fundamentales que ocurren en el hígado? Oxidación, reducción, hidrólisis y conjugación.
• ¿Qué son las sustancias lipófilas e hidrófilas? Las lipófilas son solubles en grasa y tienden a acumularse; las hidrófilas son solubles en agua.

Modificación y Función

Conceptos Fundamentales en Salud y Enfermedad

Definiciones Clave

• Salud (OMS): Estado completo de bienestar físico, mental y social, y no meramente la ausencia de enfermedades.
• Prevención:
  • Primaria: Medidas tomadas antes de la aparición de la enfermedad, como campañas de vacunación, control de plagas o seguimiento de niños sanos.
  • Secundaria: Detección y tratamiento precoz de la enfermedad, incluyendo chequeos médicos y diagnósticos tempranos.
  • Terciaria: Rehabilitación del paciente para minimizar las secuelas de una enfermedad ya establecida.
• Enfermedad: Cualquier alteración o anomalía en el funcionamiento normal del organismo.
• Afección: Alteración localizada en un órgano o en su función específica.
• Síntomas: Manifestaciones

El sistema endocrino es una red compleja de glándulas que producen y secretan hormonas, sustancias químicas que regulan diversas funciones vitales del cuerpo. A continuación, se detallan las principales glándulas endocrinas y las hormonas clave que segregan, junto con sus funciones esenciales.

Glándulas Endocrinas Principales y sus Hormonas

Tiroides

Situada en el cuello, la glándula tiroides es crucial para el metabolismo y el desarrollo. Segrega dos hormonas principales:

• Tiroxina (T4): Activa el metabolismo celular e influye significativamente en el crecimiento y el desarrollo del organismo.
• Calcitonina: Regula el nivel de calcio en la sangre, favoreciendo su incorporación en el tejido óseo.

Paratiroides

Estas pequeñas glándulas, generalmente... Continuar leyendo "Sistema Endocrino: Glándulas y Hormonas Esenciales para tu Salud" »

Especialitats Mèdiques i Conceptes de Salut

Cardiologia

Estudi i tractament del cor i el sistema circulatori.

Pediatria

Medicina dedicada a nens menors de 15 anys.

Hematologia

Estudi de la sang i els seus trastorns.

Endocrinologia

Estudi i tractament de les glàndules i hormones (sistema endocrí).

Oftalmologia

Estudi i tractament dels ulls.

Fisioteràpia

Rehabilitació d'una part del cos mitjançant tècniques físiques.

Neurologia

Estudi i tractament del sistema nerviós.

Traumatologia

Estudi i tractament de les lesions de l'aparell locomotor.

Patologia

Estudi de les malalties, les seves causes i efectes.

Radiologia

Ús de tècniques d'imatge per al diagnòstic mèdic.

Oncologia

Estudi i tractament del càncer.

Epidemiologia

Ciència que estudia la distribució

Cocciones en Medio Graso

Al trabajar a altas temperaturas, aparecen sabores peculiares y texturas especiales.

Métodos de Cocción en Medio Graso

Salteado: Cocción de alimentos en poca cantidad de grasa, calentados a fuego vivo. Se aplica en alimentos crudos o con una cocción previa, favorece la palatabilidad, dora la superficie y proporciona un flavor atractivo.

Rehogado: Ablanda el género en grasa, tapado a temperatura moderada para que no tome color.

Fritura: Cocción total por inmersión en cuerpo graso caliente, que da lugar a una costra.

Tipos de Fritura:

• Fritura Superficial: Se realiza en sartenes y recipientes de poca profundidad con poco aceite.
• Fritura Profunda: El alimento está totalmente sumergido y absorbe aceite.
• Fritura Internacional:

Seguridad en el Laboratorio Químico

Riesgos en el Laboratorio

Los riesgos que encontramos en el laboratorio son:

• Utilización y manejo de materiales.
• Almacenamiento de compuestos y productos.
• Eliminación de residuos.

Procedimientos de Seguridad

Todo experimento químico con sustancias volátiles debe efectuarse en la campana de extracción. De lo contrario, la sustancia volátil se dispersaría por el laboratorio, pudiendo causar daños en las vías respiratorias y en los ojos de las personas presentes. Por eso, siempre se debe trabajar en la campana.

Cuando un ácido entra en contacto con la piel, la quema. Al trabajar con ácidos, no se debe agregar agua al ácido porque reacciona rápidamente, dañando el recipiente que lo contiene. Esto puede... Continuar leyendo "Seguridad en el Laboratorio Químico: Precauciones y Procedimientos" »

Calibración y Muestreo de Contaminantes Ambientales

La calibración es el proceso para determinar que cada uno de los componentes del tren de muestreo esté en óptimas condiciones y no presente fugas.

Esta debe realizarse al inicio y al final para determinar que la toma muestreada haya sido la requerida.

Tren de Muestreo

El tren de muestreo es un sistema manual diseñado para el muestreo de contaminantes ambientales mediante el método de la absorción química. El tipo de agente se encuentra en distintos estados como: polvos, humos, gases, vapores.

A grandes rasgos, su principal función es retener por medio de distintos dispositivos de recolección (filtros, tubos de carbón activado, Impinger y tubos de sílica gel) las sustancias para su posterior... Continuar leyendo "Guía Completa sobre Calibración y Muestreo de Contaminantes Ambientales" »