1. DEFINE A QUE LLAMAMOS DESPOJOS. ¿Cuáles SON LOS MAS CONSUMIDOS?

Llamamos también menudos; son las vísceras y glándulas de los animales destinados al consumo humano, que no forman parte de la carcasa. Los despojos mas utilizados, son los sesos, el hígado y los riñones.

2. PON LOS PORCENTAJES DEL APORTE NUTRITIVO DE LAS CARNES

El contenido medio (en peso) de la carne oscila entre un 70% de agua, un 20% de proteína, un 7% de grasa y 1% de minerales, claro que las variaciones dependerán del tipo de animal, de la raza y de su régimen alimentario.

3. ¿QUE ES LO QUE DIFERENCIA DE FORMA GENERAL UNAS CARNES DE OTRAS?

La calidad de la grasa, cuanto más saturada menos saludable resulta esta grasa.

4. ¿Qué VENTAJA EXISTE A GROSO MODO ENTRE UNA

plejia: Debilidad de la musculatura.

hemiplejia: Parálisis de la mitad del cuerpo (lado izquierdo, lado derecho).

cuadriplejia: Parálisis de ambas piernas y ambos brazos. Parestesia: Sensación anormal, hormigueo, adormecimiento o ardor.

paresia:Parálisis incompleta.

hemiparesia: Debilidad motora de un brazo y una pierna del mismo lado del cuerpo.

bipedestación: Capacidad de mantenerse sobre los dos pies.

hipotensión ortostatica: Dicese de el paciente que pasa de una posición supina a de pie. Hay mareos, fatiga por desuso del tono muscular y redistribución de líquidos. Tono muscular: Grado normal de tensión de los músculos en reposo.

kinesioterapia: la ciencia del tratamiento de enfermedades y lesiones mediante el movimiento.

fisioterapia:... Continuar leyendo "Medidas para conservar la eliminación normal de orina" »

Consejos para prevenir alergias

En caso de atopia es conveniente, que eviten tanto la madre como el bebe la exposión frente a alérgenos durante el periodo de lactancia. Por ello, se debe aconsejar a la madre que amamanta a su hijo que no tome determinados alimentos potencialmente alérgicos como la clara de huevo o el pescado.

Debe insistirse en la introducción de alimentación complementaria debe hacerse tardíamente e introduciendo los alimentos de uno en uno. Se aconseja no introducir antes del año alimentos como el pescado o la clara de huevo. Otros como los frutos secos, el cacao o los crustáceos no se administrarán nunca antes de los dos o tres años.

Evitar otros factores como exposición a otros alérgenos como el polvo, humo de... Continuar leyendo "Consejos para prevenir alergias y enfermedades autoinmunes" »

Eliminación de Bacterias Extracelulares por la Inmunidad Humoral

Las bacterias extracelulares son eliminadas por la inmunidad adaptativa mediante la respuesta humoral, es decir, a través de la producción de anticuerpos por los linfocitos B. A continuación, explicaremos dos mecanismos para la eliminación de bacterias extracelulares por anticuerpos:

1. Neutralización

Los anticuerpos, al unirse a un epítopo específico de la bacteria extracelular, pueden bloquear la capacidad infecciosa del microorganismo, neutralizándolo y evitando así la infección. Esta función está mediada por los isotipos IgG, IgM e IgA de alta afinidad.

2. Activación del Complemento

La interacción antígeno-anticuerpo permite activar la vía clásica del complemento.... Continuar leyendo "Inmunología Avanzada: Mecanismos de Defensa, Tolerancia y Patologías Clave" »

Prevenciones

Para evitar complicaciones en la atención de una víctima, es crucial seguir estas precauciones:

1. No mover a la víctima hasta que se determine la naturaleza y extensión de sus lesiones.
2. No dar agua a la víctima.
3. No dar bebidas alcohólicas.
4. Atender antes de trasladar.
5. Abrigar a la víctima para prevenir la hipotermia.
6. No dejar sola a la víctima.
7. No transportar si no es necesario; y si lo es, hacerlo en la posición correcta.

Actuación: Evaluación Primaria y Secundaria

Evaluación Primaria

La evaluación primaria se centra en identificar y tratar problemas que amenazan la vida de forma inmediata:

1. Examen de funciones vitales (Soporte Vital Básico o Trípode Vital):
   • Comprobar la consciencia.
   • Comprobar los movimientos respiratorios (Ver,

Introducción

La lluvia ácida se produce cuando los SO_X y NO_X reaccionan en la atmósfera con el H₂O.

Componentes Clave

Las deposiciones ácidas, originadas por emisiones antropogénicas, se deben principalmente a tres contaminantes: dióxido de azufre (SO₂), óxidos de nitrógeno (NO_X) y amonio.

Los ácidos predominantes en la lluvia ácida son el ácido sulfúrico (H₂SO₄) y el ácido nítrico (HNO₃).

En la lluvia ácida, el ácido sulfúrico (H₂SO₄) contribuye en un 60-70% (es más soluble en agua el dióxido de azufre que el NO₂), y el ácido nítrico (HNO₃) es el otro ácido predominante.

En general, la lluvia ácida precipita lejos de la fuente de los contaminantes primarios (dióxido de azufre y óxidos de nitrógeno, NO_X).

Proceso de Formación

Los... Continuar leyendo "Fenómeno de la Lluvia Ácida: Origen, Formación e Impactos" »

Gammagrafía Miocárdica con Pirofosfato (99TC-PYP)

Indicaciones: Detección de necrosis e isquemia miocárdica, tanto en reposo como en esfuerzo.

Radiofármaco (RF): Tecnecio 99 (^99mTc) en combinación con pirofosfato (^99mTc-PYP). El pirofosfato, o difosfonato, actúa como un marcador óseo que se acumula en áreas de necrosis.

Procedimiento:

• Administración del radiofármaco por vía intravenosa.
• Adquisición de imágenes aproximadamente 1 hora después de la administración.

Duración: 30 minutos.

Interpretación: La ausencia de captación cardíaca indica la ausencia de necrosis. La máxima sensibilidad se alcanza entre el segundo y cuarto día después del evento isquémico.

Niveles de captación del radiofármaco:

• +: Captación ligeramente superior

4. CROMATOGRAFÍA DE PARTICIÓN:

¨La cromatografía de partición o de reparto está basada en la separación de distintos solutos por su diferente SOLUBILIDAD entre una fase móvil y una estacionaria inmiscibles entre sí.

5. CROMATOGRAFÍA DE AFINIDAD:

Se emplea este término para englobar aquellas técnicas que están basadas en mecanismos que implican AFINIDAD entre dos elementos, como enzima-sustrato, hormona-receptor, antígeno-anticuerpo.-.-.-.La fase estacionaria tiene unido el "ligando". Cuando pasa a través de ella la fase móvil con las sustancias a separar, aquellas que presenten interacciones específicas -afinidad- por el ligando quedaran retenidos en la fase estacionaria situada en la columna, siendo después eluídos con otros... Continuar leyendo "Autoabsorcion en emisión atómica" »

Higiene Industrial: Ciencia que tiene como objetivo reconocer, evaluar y controlar aquellos factores ambientales o tensiones, a menudo provocadas en el lugar de trabajo, y que pueden ocasionar enfermedades o daños a la salud del trabajador.

Salud: El completo bienestar físico, mental y social, y no solo la ausencia de una enfermedad.

Salud Ocupacional: Tiene la finalidad de promover y mantener el más alto grado de bienestar físico, mental y social de los trabajadores.

Accidente de Trabajo: Es toda lesión que una persona sufra a causa o con ocasión del trabajo y que produzca incapacidad o muerte.

Enfermedad Profesional: Es la causada por el ejercicio directo de la profesión o trabajo que una persona realice y que le produzca incapacidad o... Continuar leyendo "Conceptos Clave en Higiene Industrial y Salud Ocupacional" »

Introducción a los Medicamentos

El medicamento es toda sustancia o combinación de sustancias que cumple con los siguientes propósitos:

1. Tratamiento de enfermedades.
2. Prevención de enfermedades.
3. Restauración, corrección o modificación de funciones fisiológicas.
4. Establecimiento de un diagnóstico médico.

Componentes de los Medicamentos

• Principio activo: Sustancia a la que se le atribuye la actividad farmacológica para constituir un medicamento.
• Excipiente: Se añade al principio activo o a sus asociaciones para servir de vehículo, posibilitar su preparación y estabilidad, y modificar sus propiedades organolépticas.

Presentación y Acondicionamiento de los Medicamentos

• Envase primario: Aquel que contiene el medicamento.
• Envase secundario: Embalaje