Metabolismo del Glucógeno y Gluconeogénesis: Procesos Clave de la Glucosa
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El glucógeno es un polisacárido de reserva energética, formado por enlaces glucosídicos alfa-1,4 lineales y alfa-1,6 en las ramificaciones.
Degradación del Glucógeno
Ante una hipoglucemia, se activa la degradación del glucógeno almacenado en el hígado y el músculo esquelético.
Enzimas Clave en la Degradación:
- Glucógeno Fosforilasa: Rompe los enlaces alfa-1,4 y une un grupo fosfato (Pi) al carbono 1 (C1) de la glucosa, liberando Glucosa-1-P (G1P). Esta es una reacción irreversible.
- Enzima Desramificante (Actividad Transferasa): Cuando quedan 4 unidades de glucosa en una ramificación, transfiere las últimas 3 unidades a la cadena principal.
- Enzima Desramificante (Actividad Glucosidasa): Rompe el enlace alfa-1,6 de la glucosa restante