Chuletas y apuntes de Francés de Formación Profesional

Ventajas y Desventajas de las Uniones Soldadas

• Ventajas: Uniones más ligeras y mayor rigidez.
• Desventajas: Tensiones internas e inspecciones posteriores de calidad.

Soldadura Discontinua

La norma UNE-EN 2553:2020 reconoce la existencia en el mercado global de dos enfoques distintos para designar las soldaduras:

• Sistema A: Basado en la norma ISO 2553:1992.
• Sistema B: Basado en las normas empleadas en los países de la costa del Pacífico.

Interpretación de la Simbología

La representación gráfica incluye:

• Línea de flecha (ubicación de la soldadura).
• Línea de referencia.
• Símbolo de soldadura.
• Otras indicaciones (discontinua, por puntos, etc.).
• Línea de identificación (indica en qué lado se realiza la soldadura).

Reglas de Ubicación

• Tocando la línea

Fundamentos de Organización Empresarial

• b) Económico y social.
• c) Producción bajo demanda.
• b) Frederik Taylor.
• a) Coordinar los medios de producción de que dispone con las actividades que debe desarrollar, para alcanzar los objetivos.
• c) El puesto de mayor responsabilidad y jerarquía se sitúa en la parte izquierda y en la parte derecha en progresión según se vaya descendiendo en niveles los demás puestos.
• c) Red en cuadrado.
• b) La empresa es un sistema de relaciones abierto, al que le influyen los cambios que se producen en su entorno.

Procesos de Comunicación en la Empresa

• a) Circular, vertical y horizontal.
• a) Proceso mediante el cual la persona que emite el mensaje desea entrar en contacto con quién lo recibe para conseguir un objetivo.

Diferencias Clave en Equipamiento de Cocina Profesional

1. Marmita vs. Sartén Basculante

Marmitas

• Son cubas redondas o rectangulares con amplia capacidad.
• Diseñadas para la cocción de grandes cantidades, ideales para colectividades y establecimientos de alta producción.
• Se utilizan para la elaboración de todo tipo de guisos.
• Pueden ser fijas o basculantes, de calor directo o por resistencias (incluyendo el sistema de Baño María).

Sartén Basculante (o Brat Pan)

• Formada por una cubeta basculante que facilita su vaciado.
• Tiene forma rectangular y es menos profunda que las marmitas.
• Permite aplicaciones específicas como frituras y arroces, además de las funciones convencionales de las marmitas (aunque generalmente con menor capacidad).

2. El Aparador

Gestión de Calidad y Excelencia Organizacional

Principios de Excelencia EFQM

La excelencia según el modelo EFQM se basa en los siguientes principios:

• Orientación hacia los resultados.
• Orientación al cliente.
• Liderazgo y coherencia.
• Gestión por procesos y hechos.
• Desarrollo e implicación de las personas.
• Proceso continuo de aprendizaje, innovación y mejora.
• Desarrollo de alianzas.
• Responsabilidad social de la organización.

8 Principios de Calidad ISO 9001

La norma ISO 9001 se fundamenta en los siguientes ocho principios:

• Organización centrada en el cliente.
• Liderazgo.
• Compromiso de las personas.
• Enfoque a procesos.
• Enfoque hacia la gestión.
• Mejora continua.
• Toma de decisiones basada en hechos.
• Relaciones mutuamente beneficiosas con los proveedores.

Gestión

El Sistema Sanitario y la Atención de Emergencias

El sistema sanitario es el conjunto de recursos que una comunidad organiza para atender los problemas de salud de la población.

Servicios de Salud de las Comunidades Autónomas

Las Comunidades Autónomas gestionan las prestaciones sanitarias que ofrecen a la ciudadanía, las cuales están organizadas en la Cartera de Servicios Sanitarios. Además, establecen la organización administrativa y de gestión dentro de su ámbito territorial.

Niveles de Atención Sanitaria

Atención Primaria

Es el punto natural de acceso de las personas al sistema sanitario. Se lleva a cabo en los centros de salud o consultorios locales en localidades pequeñas. El conjunto de profesionales que trabajan en el centro de... Continuar leyendo "Estructura y Funcionamiento del Sistema Sanitario: Niveles de Atención y Gestión de Emergencias" »

Conceptos Fundamentales de Sostenibilidad

Desarrollo Sostenible

Satisfacer las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras.

Desigualdad Económica

Mala distribución de la riqueza.

Alianza de Sostenibilidad

Acuerdo entre dos o más partes con diferentes capacidades con el fin de alcanzar sus objetivos relacionados con la sostenibilidad.

Retos Demográficos y Sociales

Problemas relacionados con:

• Crecimiento de la población y crecimiento asimétrico.
• Envejecimiento de la población.
• La falta de acceso al agua.
• La seguridad alimentaria.
• La aparición de nuevas enfermedades.

Marcos Internacionales y Objetivos Globales

Marcos de Referencia

Incluyen el Acuerdo de París, el Marco de Sendai y la Agenda de Desarrollo

La Atención Sanitaria y los Primeros Auxilios

Los primeros auxilios son el conjunto de medidas sanitarias urgentes que deben adoptarse para ayudar a una persona que haya sufrido un accidente o enfermedad repentina.

Niveles de Atención

Hay tres niveles:

• Primer nivel: La atención por personal no sanitario en el lugar de los hechos con los medios que tengamos a nuestro alcance. Los problemas leves se podrán solucionar en el momento. Si el problema no es grave, habrá que trasladar a la víctima al centro sanitario. En caso de que amenacen la vida de la víctima, hay que llamar al 112.
• Segundo nivel: Es la atención sanitaria profesional llevada a cabo por los equipos de emergencias en el lugar de los hechos.
• Tercer nivel: Es la atención por personal

Elementos Constitutivos de la Empresa

Toda la empresa se compone de cuatro elementos fundamentales:

1. Factores Humanos

   Son las personas físicas que tienen una vinculación directa con la empresa. Incluyen a los propietarios, los trabajadores y los directivos.

2. Factores Materiales

   Son los bienes que posee la empresa. Podemos distinguir dos tipos:

   • Activo No Corriente (Fijo)

     Conjunto de bienes y derechos que se espera que permanezcan en la empresa por un plazo superior al año. Ejemplo: instalaciones.

   • Activo Corriente (Circulante)

     Conjunto de bienes y derechos que estarán en la empresa por un plazo inferior al año. Ejemplo: bolígrafo, papel.

3. La Organización

   Aparece como un conjunto de relaciones de autoridad, coordinación y comunicación, que estructuran

Desarrollo Sostenible (DS)

El Desarrollo Sostenible (DS) puede definirse como aquel modelo de desarrollo que busca satisfacer las necesidades del presente sin comprometer las oportunidades de las generaciones futuras de cumplir con las suyas.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fueron creados por la Asamblea de las Naciones Unidas (ONU) en el año 2015. Forman parte de una agenda de 17 objetivos y 169 metas que 193 países se comprometieron a cumplir para el año 2030.

Principales ODS

• ODS 1: Fin de la Pobreza: Eliminar la pobreza en todas sus formas. Su meta es reducir al menos a la mitad la proporción de personas viviendo en pobreza según definiciones nacionales.
• ODS 5: Igualdad de Género: Lograr la igualdad de género y empoderar a

Introducción a la Teoría General de los Sistemas

Teoría General de los Sistemas: Esta disciplina estudia la interacción de dos o más elementos que, al relacionarse, constituyen un sistema integral.

Orígenes y Evolución de la Teoría General de los Sistemas

• 1924: Wolfgang Köhler dio el primer impulso con el concepto de teoría general.
• 1925: Alfred J. Lotka introdujo el concepto de sistemas abiertos.
• 1932: Ludwig von Bertalanffy estableció los fundamentos de la Teoría General de los Sistemas con el concepto de sistemas abiertos aplicado a la biología.
• 1947: Bertalanffy acuñó formalmente el término Teoría General de los Sistemas.

Finalidad de la Teoría General de los Sistemas

Según Oscar Johansen, su finalidad es proporcionar un marco... Continuar leyendo "Fundamentos y Evolución de la Teoría General de los Sistemas" »