Gestió de la recepció de mercaderies
Enviado por Programa Chuletas y clasificado en Francés
Escrito el en catalán con un tamaño de 7,24 KB
Classificació de les mercaderies
Les mercaderies que es reben pertanyen a dues categories principals:
- Materia prima i ingredients: Productes alimentaris que s'utilitzaran en la elaboració d'aliments.
Es classifiquen segons dos criteris:
- Temperatura de transport
- Condicions d'agrupació del producte
- Materies auxiliars: Elements que no són comestibles però intervenen en la elaboració d'aliments.
Es classifiquen en diferents criteris:
- Agrupació en grups de unitats o palets.
- Transport a temperatura ambient.
- Etiquetatge en l'embalatge.
Objectius de la gestió de la recepció de mercaderies
Els processos de recepció i identificació de les matèries primeres provenents de l'exterior agrupen un conjunt de funcions i operacions necessàries per dur-les al... Continuar leyendo "Gestió de la recepció de mercaderies" »