Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Universidad

Evaluación Sensorial

Manejo de Muestras

Selección de muestras:

Preparación: Operaciones unitarias manteniendo las condiciones óptimas para no modificar el producto.

Presentación de muestras: Mantener uniformidad, cantidad, orden y claves de identificación.

Jueces

Vitales para la evaluación sensorial.

Juez Analítico

Para evaluar diferencias, intensidades y calidades de muestras.

Ha sido seleccionado por demostrar sensibilidad sensorial específica y requiere de entrenamiento y de una selección donde debe cubrir los aspectos siguientes:

• Personales: Edad, sexo, salud, hábitos, interés, inteligencia y agrado.
• Secundarios: Población 50/50.

Se dividen en:

• Expertos: Gran sensibilidad, especializados, deben conocer muy bien las muestras.
• Entrenados:

Instalaciones Eléctricas en Obra

Las instalaciones eléctricas en obra son fundamentales para garantizar la seguridad y operatividad en cualquier proyecto de construcción. A continuación, se detallan los aspectos clave:

1. Acometida Eléctrica

• Dispone de tomas de corriente para conectar la maquinaria.
• Asegura la iluminación de las vías de evacuación y zonas de trabajo.

2. Condiciones de Suministro

Para la solicitud de suministro eléctrico provisional, se sigue el siguiente procedimiento:

• Se envía una carta tipo a la compañía eléctrica a nombre del constructor, indicando la previsión de potencia requerida.
• En un plazo aproximado de 15 días, la compañía remite una carta con las condiciones técnico-económicas del suministro.

3. Documentación

Introducción: Encuestas vs. Censos

Una encuesta es una herramienta para conocer las características de una población basándose en una fracción de esta: una muestra. A diferencia de las encuestas, los censos recogen información de toda la población. Esta recogida de datos es principalmente factual (electoral, militar, de población, de habitación, etc.) y resulta adecuada cuando la población es pequeña y de fácil acceso.

Sin embargo, para ciertos tipos de estudios, esta información factual es insuficiente. Es importante conocer opiniones, expectativas y previsiones. En estos casos, se opta por realizar encuestas.

Ventajas de las Encuestas

Las ventajas de las encuestas frente a los censos incluyen principalmente:

• Coste: Generalmente son

Disposiciones Generales y Certificado de Informaciones Previas

El Certificado de Informaciones Previas (CIP) es un documento crucial que la Dirección de Obras Municipales (DOM) debe emitir en un plazo máximo de 30 días. Este certificado proporciona información esencial para cualquier proyecto de construcción o urbanización.

De la Urbanización: Aprobación de Anteproyectos y Proyectos

Tipos de Solicitudes y Aprobaciones

• Aprobación de anteproyecto de loteo.
• Aprobación de proyecto de subdivisión.
• Solicitud de permiso de loteo y urbanización.

Servicios Básicos y Normativas

Los proyectos de urbanización deben cumplir con las normas de los organismos reguladores correspondientes para los siguientes servicios:

• Alcantarillado de aguas servidas.

Costos y Mantenimiento de Equipos de Construcción

Clasificación de los Equipos de Construcción

• Clasificación funcional de equipos:
  • Unidades motrices
  • Unidades de tracción
  • Unidades de excavación y de carga
  • Equipos de elevación y transporte
  • Equipos para instalar en el terreno elementos constructivos o de fractura del mismo
  • Equipos para procesar materiales
  • Equipos para puesta en obra y terminación de materiales procesados
• Equipos de movimiento de tierras:
  • Excavadoras
  • Cargadoras
  • Topadoras-extendedoras-alisadoras
  • Equipos de transporte

Leasing

¿Qué 3 entidades están involucradas en el leasing?

• La empresa que desea incrementar sus medios de producción y acepta tener el uso y no la propiedad de la máquina.
• La sociedad de leasing que compra el material para

Historia del Empaque y Embalaje

El uso de materiales para empaquetar se remonta a miles de años. El vidrio se originó hace aproximadamente 1.500 años A.C. El papel se inventó alrededor del año 150 D.C., pero fue en el siglo XIX cuando revolucionó la industria del empaque con las primeras bolsas comerciales y cajas de cartón. John Hall y Bryan Donkin crearon los primeros botes o latas. Posteriormente, en el siglo XX, surgió el plástico, y el empaque se convirtió en una estrategia de marketing. En el siglo XXI, la industria del empaque está en constante desarrollo.

Influencias Demográficas, Económicas y Sociales

• El aumento del poder adquisitivo (PA) de las personas incrementa la demanda de productos empacados y embalados, lo que a su

Cálculo de Distancia Mínima para Vertido Submarino (Problema 1)

Un barco, violando los convenios internacionales sobre aguas marinas, realiza un vertido de sus aguas residuales en el Mar Mediterráneo. Para ello, emplea una tubería a presión de 100 mm de diámetro con una profundidad de vertido de 15 m bajo el nivel del mar. El volumen de agua que se vierte es de 400 m³ durante 1 día. La concentración media de coliformes fecales del vertido es de 10⁸ UFC/100 ml. El límite admisible para el baño en cuanto a CF es de 2000 UFC/100 ml.

Se pide: ¿A qué distancia mínima de una playa de la costa debe realizarse el vertido para no incumplir la normativa de calidad bacteriológica impuesta por la administración española?

(1) Dilución Inicial

1. Aprovechamiento Objetivo y Edificabilidad: Analogías, Diferencias y Relación

Edificabilidad: Se refiere al número de metros cuadrados totales que se van a poder materializar en una construcción.

Aprovechamiento Objetivo: Es el número de metros cuadrados permitidos por el planeamiento conforme al uso, tipología y edificabilidad atribuidos.

2. Vuelo de un Edificio: Relación con la Ocupación en Planta y la Edificabilidad

El vuelo de un edificio puede suponer un aumento de la edificabilidad en relación con la ocupación en planta del mismo y las condiciones de ordenación.

3. Determinaciones Principales de un Plan Parcial de Ordenación

• Delimitación del área de planeamiento.
• Asignación de usos.
• Reservas de terrenos (cesiones).
• Viales.
• Plan

Cálculos Fundamentales en la Cementación de Pozos

Este documento detalla los procedimientos y cálculos esenciales para una cementación de pozos efectiva, cubriendo desde la determinación de volúmenes de lechada y presiones críticas hasta la secuencia operativa. Se abordan aspectos clave como la integridad de presión, el control de gas y la prevención del colapso de tuberías, optimizando la seguridad y eficiencia en las operaciones de perforación.

1. Determinación de Volúmenes de Lechada y Presiones Críticas

1.1. Volumen de Lechada para Amarre y Baja Densidad

Pregunta: ¿Cuál es el volumen de lechada de 1.90 gr/cc con 200 metros de lechada de amarre (a zapata) y el resto con lechada de baja densidad de 1.60 gr/cc, necesario para ocupar... Continuar leyendo "Metodología Integral para la Cementación de Pozos: Cálculos, Presiones y Operaciones Clave" »

Escalas y Pasos para Peces

• Escalas de depósitos sucesivos: Consisten en una serie escalonada de diques o cubetas donde el agua circula sucesivamente de uno a otro a través de vertederos que pueden ser de escotadura, hendidura o por orificios de fondo. El pez nada o salta de un dique al siguiente hasta superar totalmente el obstáculo. La principal ventaja de este tipo de pasos es que el pez puede descansar en los diques intermedios. La diferencia de nivel entre los diques sucesivos no puede superar los 30cm (americana) o 40cm (europa) y la anchura del vertedero debe ser de 60cm como mínimo. En cuanto al volumen, depende de la turbulencia máxima que soporten las distintas especies.
• Escalas ralentizadoras: Cuentan con un canal rectangular con