Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Secundaria

Conceptos Fundamentales de la Organización Empresarial

La Organización consiste en el diseño de las estructuras, procesos, sistemas, métodos y procedimientos tendientes a la simplificación y optimización del trabajo.

Propósito de la Organización

El propósito de la organización es simplificar el trabajo y coordinar y optimizar funciones y recursos.

División del Trabajo

La división del trabajo consiste en fraccionar y delimitar las actividades y procesos de manera que cada persona realice y sea responsable de un conjunto limitado de tareas y no de todo el trabajo.

Sectores de Actividad Empresarial

Los principales sectores de actividad de una empresa son:

• Nivel estratégico o institucional.
• Sector o área de producción.
• Sector o área de comercialización.

Hidráulica de Pozos: Conceptos Fundamentales

Se parte de una serie de hipótesis de partida para el estudio de la hidráulica de pozos:

• Acuíferos homogéneos e isótropos de capacidad indefinida.
• Se supone bombeo en régimen permanente, es decir, la red de filtración está estabilizada mientras dura el bombeo.
• La extensión del acuífero se considera mayor que el radio de influencia del pozo, y con capacidad inagotable.
• Se considera el radio de influencia fijo durante todo el proceso.
• Se suponen pozos completos, esto es, que atraviesan todo el estrato permeable.

Ensayos de Bombeo en Acuíferos

Los ensayos de bombeo consisten en establecer un bombeo con un caudal bien definido y medir el descenso en el pozo. No obstante, es más práctico establecer... Continuar leyendo "Hidráulica de Pozos y Estabilidad de Cimentaciones: Conceptos Clave" »

Higiene y Seguridad en el Trabajo: Ley 19587

La **Higiene y Seguridad en el Trabajo** está normada por la **Ley N° 19587** del año 1972, con el fin de dar cumplimiento a lo indicado en el artículo 14 bis de la Constitución Argentina. En su primer artículo, indica que las disposiciones se aplicarán a todos los establecimientos y explotaciones, persigan o no fines de lucro, cualquiera sea la naturaleza económica de las actividades, el medio donde se ejecutan, el carácter de los centros y puestos de trabajo y la índole de las maquinarias, elementos, dispositivos o procedimientos que se utilicen o adopten, siendo de aplicación en todo el territorio de la República Argentina.

Se denomina **establecimiento**, **explotación**, **puesto*... Continuar leyendo "Normativa de Higiene y Seguridad en el Trabajo en Argentina: Ley 19587" »

PREMISAS BASICAS

Los sistemas existen dentro de sistemas: Cada sistema es parte a su vez de un sistema mas grande, y así sucesivamente

Los sistemas son abiertos: cada sistema interactúa, por medio de las relaciones, con otros sistemas mediante las entradas y las salidas

Las funciones de un sistema dependen de su estructura: un sistema no puede cumplir su objetivo sin todos los elementos que lo componen (la estructura son los elementos y relaciones del sistema, mientras que la función es el objetivo de este)

PROCESO DE RETROALIMENTACION: Es el proceso por el cual se verifica, controla y analiza la calidad de la salida del sistema, utilizando como estándar de lo que se debe lograr el objetivo planteado

En caso de que la salida este de acuerdo... Continuar leyendo "Premisas básicas y jerarquía de los sistemas" »

Plan de Emergencia Interior (PEI) y Plan de Emergencia Exterior (PEE)

El Plan de Emergencia Interior (PEI) es el conjunto de medios materiales y procedimientos de actuación previstos en una instalación industrial con el fin de prevenir accidentes y, en todo caso, mitigar sus efectos en el interior de una instalación industrial.

El Plan de Emergencia Exterior (PEE) es el marco funcional que diseñan las autoridades competentes en materia de protección civil para prevenir o mitigar las consecuencias de accidentes graves. Incluye medidas de protección, recursos humanos, materiales y la coordinación de distintos organismos y servicios.

Contenido del PEE y PEI

El PEE incluye el Informe de Seguridad (IS), que contiene:

• Información básica para

Deutscher Werkbund: La Unió d'Art i Indústria

La Deutscher Werkbund (DWB) era una associació mixta d'arquitectes, artistes i industrials, fundada el 1907 a Munic per Hermann Muthesius. Va ser una organització important en la història de l'arquitectura moderna, del disseny modern i precursora de la Bauhaus.

La Werkbund, més que un moviment artístic, era una acció sufragada per l'Estat per integrar els oficis tradicionals amb les tècniques industrials de producció en massa, a fi de posar Alemanya en un lloc competitiu amb altres potències com ara Gran Bretanya o els Estats Units. El seu lema era "Vom Sofakissen zum Städtebau" (des dels coixins dels sofàs a la construcció de ciutats), que indica el seu ampli ventall d'interessos.

Objectius

Escultura en Arcilla: La Terracota

El Material: Arcilla (Gres y Plastilina)

La arcilla es una roca detrítica de grano muy fino, constituida mayormente por minerales de las arcillas, como el caolín, la montmorillonita, la illita, etc. Suelen contener cuarzo, calcita, dolomita, materia orgánica y óxidos de hierro, a los que debe su coloración. Existen de diversos orígenes y composiciones minerales, por lo que presentan variados colores (marrones, ocres, amarillentas, grises), texturas y grados de maleabilidad.

Es un material maleable y de gran plasticidad, según la cantidad de agua. Para el modelado, es conveniente purificarla y refinarla para obtener una masa lo más homogénea posible. La más fina es el caolín, de color blanco, constituida... Continuar leyendo "Dominando la Escultura y Talla: Materiales y Procesos Artísticos en Arcilla y Madera" »

Fundamentos del Mantenimiento Industrial

¿Qué es el Mantenimiento?

El mantenimiento se define como el conjunto de acciones técnicas y administrativas que tienen como objetivo preservar un artículo o restaurarlo a un estado en el cual pueda cumplir con su función requerida.

Objetivos Principales del Mantenimiento

• Prolongar la vida útil de los equipos.
• Disminuir el coste de explotación.
• Reducir los costes generados por paradas no programadas.
• Acabar con los rechazos de producción.
• Ahorrar energía.
• Prevenir y evitar accidentes laborales.

Tipos de Mantenimiento

Mantenimiento Correctivo

Consiste en el conjunto de tareas que se realizan después de que ocurre un fallo. Su objetivo es reparar o cambiar el componente afectado de la forma más económica... Continuar leyendo "Estrategias y Tipos de Mantenimiento Industrial y Gestión de Stock" »

Reciclado de Plásticos

Existen tres formas principales de gestionar los residuos plásticos:

• Reciclado mecánico: Consiste en limpiar y triturar residuos plásticos para elaborar gránulos que servirán como materia prima para fabricar nuevos objetos.
• Reciclado químico: Proceso que consiste en romper las moléculas de los plásticos para recuperar la materia prima original, permitiendo su reutilización en la creación de nuevos plásticos.
• Uso energético: Quema controlada de aquellos residuos que no han superado los procesos de recogida selectiva y reciclaje, lo cual reduce significativamente el peso y el volumen de los desechos.

Identificación y separación de plásticos

• Separación por flotación: Se sumergen los materiales en agua para clasificar

Diferencias entre Chocolate y Cobertura

La distinción principal radica en el contenido de grasa (manteca de cacao):

• Chocolate: Contenido estándar.
• Cobertura: Contiene un 31-34% o más de manteca de cacao.

Al poseer mayor cantidad de manteca de cacao, la cobertura presenta una mayor fluidez al fundirse. Los porcentajes indicados en ambos productos hacen referencia a la pasta de cacao: a mayor porcentaje, mayor intensidad de color y sabor. Por ejemplo, un chocolate al 70% y una cobertura al 70% comparten el mismo perfil de sabor, pero la cobertura destaca por su textura más grasa.

Bases para la Creación de Postres

Existen criterios fundamentales al diseñar un postre:

• Copia: Fotocopia o reinterpretación de una receta.
• Deconstrucción: Modificar