Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería

Aprovisionamiento y Compras

El área de aprovisionamiento se encarga de establecer la estrategia de la empresa en el mercado de los proveedores, asegurando la fiabilidad de los mismos en sus suministros, la calidad y seguridad del servicio, el coste de adquisición y la financiación de la empresa por los proveedores. El área de compras, por su parte, se enfoca en asegurar el abastecimiento, los stocks y el pago a proveedores.

El objetivo general del área de aprovisionamiento es conseguir que el producto o servicio esté disponible cuando se necesite, con la calidad adecuada, la cantidad necesaria y en el plazo oportuno, al menor coste posible.

En la práctica, el plan de aprovisionamiento es la pieza clave que permite cumplir con el objetivo... Continuar leyendo "Estrategias de Aprovisionamiento y Técnicas de Codificación en la Cadena de Suministro" »

Relación entre la Velocidad del Agua, la Porosidad y la Velocidad de Darcy

La ley de Darcy permite obtener la velocidad del flujo de agua a través de un medio poroso saturado. Esta velocidad es proporcional al gradiente de alturas piezométricas, con un coeficiente de proporcionalidad llamado permeabilidad (k).

Aplicación del Método de Superposición en Acuíferos

El método de superposición puede aplicarse en un acuífero confinado si la ecuación de Laplace es lineal, si las condiciones de contorno son lineales y si el nivel piezométrico se encuentra en un punto con múltiples pozos a distancia 𝑟𝑖. En acuíferos no infinitos, la superposición no es válida (los contornos hidrológicos introducen perturbaciones). Algunas perturbaciones... Continuar leyendo "Flujo de Agua en Medios Porosos: Ley de Darcy, Acuíferos y Relaciones Río-Acuífero" »

Advanced Product Quality Planning (APQP)

El APQP (Planificación Avanzada de la Calidad del Producto) es un proceso de la planificación de la calidad del producto que soporta el desarrollo de un producto o servicio para asegurar que se satisfacen los requisitos del cliente.

Fundamentos del APQP

El proceso se fundamenta en los siguientes pilares:

1. La Voz del Cliente: Incluye comparaciones producto/proceso, la fiabilidad del producto y los requisitos específicos del cliente.
2. Diseño y desarrollo del producto.
3. Diseño y desarrollo del proceso (relacionado con el Ciclo de Deming o PHVA).

Conceptos Clave en la Planificación de la Calidad

Ingeniería Simultánea

La Ingeniería Simultánea es un proceso donde los equipos multifuncionales se esfuerzan por... Continuar leyendo "Implementación y Fases del APQP: Planificación Avanzada de la Calidad del Producto" »

MAITRE

1.Conocer la previsión de los clientes. (alnotar el libro de reserva) pax. Num. Referencia

2.Elaborar plano del comidor

Faldas buffet carta, ver (como se ponen)

Cubre aparador varios colores. Mueble que nos ayuda durante el servicio para apoyar limpio, sucio, menage, pinzas, comboy, muletilla, aguas del tiempo o vinos tintos, cesto de pan-pinza, varios, etc.)

Cubre hueco aparador (debajo del aparador) para vajilla( plato pan,sopero, trinchero), cristalería (agua-vino).

Litos (rectangular) para sacar brillo a la copa y para dar el servicio

Paño de cristal para repasar material (cristalería, cubertería, cristalería, varios) en la mise en placeServilletas clientes cuadradas (escasas)

Servilletas alumnos (para hacer muletillas, cubiteras,... Continuar leyendo "Petit menage mesa" »

1. Movimiento de Tierras

• 1.1 Desbroce y limpieza del terreno: Eliminación de la capa vegetal y restos orgánicos.
• 1.2 Desmonte / Terraplén: Modificación del relieve mediante excavación o aporte de tierras.
• 1.3 Nivelación del terreno: Adecuación de la cota final para el inicio de la obra.

2. Cimentación

2.1 Zapatas aisladas

• 2.1.1 Excavación en vaciado.
• 2.1.2 Vertido de hormigón de limpieza.
• 2.1.3 Colocación de encofrado (generalmente no es necesario en terreno firme).
• 2.1.4 Colocación de ferralla (armaduras metálicas).
• 2.1.5 Vertido de hormigón.

2.2 Muro de pilotes

• 2.2.1 Replanteo de los ejes de los pilotes.
• 2.2.2 Excavación de pilotaje con barrena y entubado (según requerimientos del terreno).
• 2.2.3 Colocación de la ferralla del pilote.
• 2.

Almacenes Sanitarios: Gestión, Control y Seguridad

Definiciones Clave

Los almacenes sanitarios son instalaciones destinadas al almacenamiento de medicamentos y productos sanitarios. Cada tipo de producto, con sus características, tamaño y formato específicos, se denomina artículo o referencia. El stock o las existencias representan la cantidad disponible de un artículo en el almacén.

Gestión y Control de Stocks

La gestión de stocks comprende los procesos para determinar y mantener el nivel óptimo de stock de cada artículo. El control de stock implica:

• Conocer el consumo medio de cada artículo.
• Conocer el tiempo de entrega de cada proveedor.

Conceptos fundamentales en la gestión de stocks:

• Stock mínimo: Cantidad mínima de un artículo

Capacidad

Capacidad: flujo máximo por unidad de tiempo que una instalación soporta. Es el punto donde se pueden producir cuellos de botella y coincide con el flujo de salida. Se mide en [Ud/t].

Resumen (chuleta) de la secuencia de diseño del modelo logístico (13 pasos)

1. Planteamiento del problema: definir el caso y los objetivos que debe cumplir el diseño.
2. Análisis de datos (imprescindible): recoger y validar datos clave: materiales, stocks, entradas/salidas anuales, proyecciones, pedidos reales y costes. Verificar coherencia y cuadre de flujos antes de seguir.
3. Restricciones: condiciones que limitan el diseño. Entre ellas:
   • Producto: temperatura, fragilidad, peligrosidad, perecedero, etc.
   • Proceso: trazabilidad, FIFO, caducidad, etc.
   • Técnicas/

CONDICIONES DE LOS LUGARES DE TRABAJO SEGÚN RD 486/1997

Edificios y locales

Vivienda de Protección Pública

La vivienda de protección pública es la destinada a domicilio habitual y permanente, de nueva construcción, usada o rehabilitada, cuya superficie útil máxima se defina reglamentariamente, reúna los requisitos establecidos por esta Ley y sus normas de desarrollo, esté destinada a usuarios con un nivel de ingresos limitado, sea objeto de ayudas públicas, y se califique o reconozca como tal por la administración competente.

Se entiende por superficie útil la del suelo de la vivienda. Asimismo, se incluye la mitad de la superficie de los espacios exteriores de uso privado de la vivienda tales como terrazas, miradores, tendederos, etc., u otros, hasta un máximo del 10% de la superficie útil cerrada. En... Continuar leyendo "Aspectos Clave de la Vivienda de Protección Pública: Definiciones y Procesos" »

Usos de la Madera

• Carpintería de Armar

  Se emplean elementos de madera con funciones estructurales (funciones resistentes). Se realiza en menor medida y se utiliza principalmente **madera maciza**.

• Carpintería de Taller

  Engloba todo lo relacionado con la madera cuando cumple funciones de elementos vinculados a la habitabilidad (puertas, ventanas, pavimentos, revestimientos, etc.). Se utiliza **madera laminada encolada**, **madera microlaminada**, **tableros contrachapados** y **tableros de virutas**.

  El uso de tableros puede ser en forma de **partículas** o en forma de **fibras**.

La Madera como Material de Construcción

Las **maderas macizas** poseen una resistencia que está ligada a factores como el clima, la especie, la parte del tronco utilizada... Continuar leyendo "Aplicaciones y Técnicas Constructivas de la Madera en Ingeniería" »