Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería

MAITRE

1.Conocer la previsión de los clientes. (alnotar el libro de reserva) pax. Num. Referencia

2.Elaborar plano del comidor

Faldas buffet carta, ver (como se ponen)

Cubre aparador varios colores. Mueble que nos ayuda durante el servicio para apoyar limpio, sucio, menage, pinzas, comboy, muletilla, aguas del tiempo o vinos tintos, cesto de pan-pinza, varios, etc.)

Cubre hueco aparador (debajo del aparador) para vajilla( plato pan,sopero, trinchero), cristalería (agua-vino).

Litos (rectangular) para sacar brillo a la copa y para dar el servicio

Paño de cristal para repasar material (cristalería, cubertería, cristalería, varios) en la mise en placeServilletas clientes cuadradas (escasas)

Servilletas alumnos (para hacer muletillas, cubiteras,... Continuar leyendo "Petit menage mesa" »

Almacenes Sanitarios: Gestión, Control y Seguridad

Definiciones Clave

Los almacenes sanitarios son instalaciones destinadas al almacenamiento de medicamentos y productos sanitarios. Cada tipo de producto, con sus características, tamaño y formato específicos, se denomina artículo o referencia. El stock o las existencias representan la cantidad disponible de un artículo en el almacén.

Gestión y Control de Stocks

La gestión de stocks comprende los procesos para determinar y mantener el nivel óptimo de stock de cada artículo. El control de stock implica:

• Conocer el consumo medio de cada artículo.
• Conocer el tiempo de entrega de cada proveedor.

Conceptos fundamentales en la gestión de stocks:

• Stock mínimo: Cantidad mínima de un artículo

Vivienda de Protección Pública

La vivienda de protección pública es la destinada a domicilio habitual y permanente, de nueva construcción, usada o rehabilitada, cuya superficie útil máxima se defina reglamentariamente, reúna los requisitos establecidos por esta Ley y sus normas de desarrollo, esté destinada a usuarios con un nivel de ingresos limitado, sea objeto de ayudas públicas, y se califique o reconozca como tal por la administración competente.

Se entiende por superficie útil la del suelo de la vivienda. Asimismo, se incluye la mitad de la superficie de los espacios exteriores de uso privado de la vivienda tales como terrazas, miradores, tendederos, etc., u otros, hasta un máximo del 10% de la superficie útil cerrada. En... Continuar leyendo "Aspectos Clave de la Vivienda de Protección Pública: Definiciones y Procesos" »

Usos de la Madera

• Carpintería de Armar

  Se emplean elementos de madera con funciones estructurales (funciones resistentes). Se realiza en menor medida y se utiliza principalmente **madera maciza**.

• Carpintería de Taller

  Engloba todo lo relacionado con la madera cuando cumple funciones de elementos vinculados a la habitabilidad (puertas, ventanas, pavimentos, revestimientos, etc.). Se utiliza **madera laminada encolada**, **madera microlaminada**, **tableros contrachapados** y **tableros de virutas**.

  El uso de tableros puede ser en forma de **partículas** o en forma de **fibras**.

La Madera como Material de Construcción

Las **maderas macizas** poseen una resistencia que está ligada a factores como el clima, la especie, la parte del tronco utilizada... Continuar leyendo "Aplicaciones y Técnicas Constructivas de la Madera en Ingeniería" »

Registro de Datos en Excavación Arqueológica

El registro de los datos en la excavación debe estar estructurado antes de empezar a excavar. Lo que hay que documentar es lo que se destruye al excavar: las cosas tangibles como estructuras, artefactos, etc.

Documentación del Registro

Diario de Campo

Descripción del proceso de excavación.

• Se detalla día a día el proceso de excavación.
• El registro ha de ser lo más exhaustivo posible.
• El registro ha de ser lo más riguroso posible.
• Lo escrito en el cuaderno de campo debe permitir reconstruir el programa de trabajo, cualquier problema, los documentos realizados y las decisiones tomadas a cada momento.

Registro Estratigráfico

• Registrar y darle número a la unidad.
• Anotar relaciones estratigráficas.

Materiales Clave para Muros de Mampostería en CDMX

Los principales materiales para muros de mampostería según las normas de la CDMX incluyen:

• Bloques estructurales: Deben cumplir con la NMX-C-404-ONNCCE-2005 que especifica resistencia mínima a compresión (≥ 6 MPa) y absorción máxima (≤ 14%).
• Cemento Portland: Regulado por la NMX-C-414-ONNCCE-2018, preferiblemente tipo CPC o CPP para mayor durabilidad en ambientes húmedos.
• Arena: Según NMX-C-174-ONNCCE-2011, con granulometría controlada y libre de materia orgánica.
• Acero de refuerzo: Varillas corrugadas bajo NMX-B-457 (diámetros de 3/8" a 1") y alambres según NMX-B-506.

Selección del Refuerzo para Muros

El reglamento técnico complementario establece:

• Cargas y zona sísmica: En zonas

Objetivo del Almacén de Materiales

El objetivo principal de un almacén es proporcionar el espacio adecuado para recibir y guardar todos los materiales, protegiéndolos hasta que sean utilizados en producción o en el mantenimiento del taller.

Tipos de Almacenes

Almacenes Centralizados

El aprovisionamiento de todos los servicios de la empresa depende de un almacén general, administrado por la oficina de compras.

Almacenes Descentralizados

Cada servicio de la empresa dispone de un almacén propio que puede ser administrado independientemente o mediante una gestión centralizada.

Materiales de Almacenamiento

En una planta de producción, se deben diferenciar dos tipos de almacenes según los materiales que se guarden:

Tipos de Almacén

• Almacén de materiales

Este protocolo describe una secuencia de movimientos de masaje enfocados en la zona torácica y mamaria, detallando repeticiones, puntos clave y técnicas manuales.

Protocolo de Masaje

1. 1. Effleurage Rotatorio: 1 o 2 repeticiones. De esternón a axilas y hombro. 5 movimientos rotatorios suaves.
2. 2. Círculos Fijos: 5 movimientos en 1 punto, 3 veces. En dirección a la axila, en el lateral del seno. Ambas manos planas, una encima de otra (la que está en contacto con la piel actúa de forma pasiva y la otra es la mano activa), haciendo círculos fijos en un punto.
3. 3. Círculos Fijos Alternos: 6 movimientos en 1 punto, 3 veces. Manos paralelas haciendo una línea imaginaria en el lateral del seno. Círculos fijos alternantes en dirección a la axila

Tipos de Formaciones Geológicas

Acuífero: Formación geológica que contiene agua en cantidad apreciable y que permite que circule a través de ella con facilidad. Ejemplo: Arenas.

Acuicludo: Formación geológica que contiene agua en cantidad apreciable, pero que no permite que el agua circule a través de ella. Ejemplo: Limos.

Acuitardo: Formación geológica que contiene agua en cantidad apreciable, pero que el agua circula a través de ella con dificultad. Ejemplo: Areniscas.

Acuífugo: Formación geológica que no contiene agua porque no permite que circule a través de ella. Ejemplo: Granito.

Unidad hidrogeológica: Es un conjunto de formaciones geológicas cuyo funcionamiento hidrogeológico conviene considerar conjuntamente.

Porosidad

Porosidad

Definición y Clasificación de Aguas Residuales

Las aguas residuales son cualquier tipo de agua cuya calidad se vio afectada negativamente por influencia antropogénica. Incluyen las aguas usadas domésticas, urbanas y los residuos líquidos industriales o mineros eliminados, o las aguas que se mezclaron con las anteriores (aguas pluviales o naturales).

Según el Decreto 883, Capítulo I, Disposiciones Generales, las aguas servidas son aguas utilizadas o residuales provenientes de una comunidad, industria, granja u otro establecimiento, con contenido de materiales disueltos y suspendidos. Según la Norma Venezolana COVENIN 2634:2002, punto 3, “Es el agua proveniente de cualquier proceso industrial, actividad doméstica, agropecuaria, comercial... Continuar leyendo "Tratamiento de Aguas Residuales: Tipos, Procesos y Diseño de Plantas" »