Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Otros cursos

Nivel de Riesgo de Incendio

La evaluación del riesgo de incendio es fundamental para adoptar las medidas de prevención y protección necesarias en cada caso, ya que estas deben estar acordes con el riesgo detectado. No obstante, conviene fijar previamente los objetivos que se persiguen con la evaluación, para lo cual habrá que determinar:

• El riesgo de inicio del incendio.
• El riesgo de propagación del incendio y sus posibles consecuencias.
• Las consecuencias materiales para la empresa.
• Las consecuencias materiales y humanas para terceros, si el incendio supera los límites de la propiedad.
• Las consecuencias humanas para el personal que se encuentre en la empresa.

El riesgo de que el incendio se inicie o se propague está determinado por la ausencia... Continuar leyendo "Evaluación Integral del Riesgo de Incendio: Prevención y Metodologías Clave" »

Tipos de Pesca y Métodos de Captura

La actividad pesquera abarca diversas técnicas y herramientas diseñadas para la captura eficiente de especies acuáticas. A continuación, se detallan algunos de los métodos más comunes:

Pesca al Cerco

Las redes de cerco se utilizan para la captura de peces que acostumbran a formar cardúmenes, ya sea en la superficie o en media agua.

Pesca de Arrastre

La pesca de arrastre es una de las menos selectivas. Consiste fundamentalmente en el uso de una red en forma de calcetín que se arrastra por el fondo marino o a media agua.

Pesca con Nasa

Este método se emplea para capturar algunas variedades de mariscos, como centollas, langostas, entre otros.

Pesca de Enmalle

Son redes fijas que se colocan en un lugar determinado... Continuar leyendo "Pesca y Acuicultura: Métodos, Tecnologías y Seguridad Operacional" »

Medidas Correctivas en Seguridad Alimentaria

El plan o programa contendrá medidas correctoras para el caso en que los resultados de los controles muestren desviaciones o incumplimientos con los requisitos establecidos. Las incidencias se registrarán en un documento, al igual que los resultados obtenidos después de su aplicación.

Plan de Formación del Personal

El plan de formación incluirá:

• Puesta al día de los certificados de aptitud médica.
• Lista de manipuladores.
• Plan anual de cursos.

Todo el personal de la empresa debe adquirir los conocimientos necesarios, y se debe comprobar que el manipulador está llevando a la práctica los conocimientos adquiridos.

Control de Proveedores para la Calidad Alimentaria

El objetivo es verificar la calidad... Continuar leyendo "Protocolos Esenciales para la Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria" »

Plan de Infraestructuras y Mantenimiento

Tipos de Mantenimiento

Existen dos tipos principales de mantenimiento:

1. Mantenimiento Preventivo: Revisiones realizadas bajo una periodicidad fijada sobre equipos, instalaciones y locales para asegurar el correcto funcionamiento o estado de conservación de los mismos.
2. Mantenimiento Correctivo: Reparación efectuada sobre los locales, equipos e instalaciones por averías en los mismos.

1. Planificación del Mantenimiento

1. Descripción del establecimiento.
2. Responsable del mantenimiento preventivo y del mantenimiento correctivo.
3. Descripción de las áreas y equipos.
4. Descripción del tipo de revisión o acción efectuada.
5. Frecuencia y productos utilizados.

2. Verificación del Plan de Mantenimiento

• Revisar que el mantenimiento

Plan General de Trazabilidad: Definición y Alcance

La trazabilidad es la capacidad para seguir el movimiento de un producto (o alimento) a través de etapas especificadas de la producción, transformación y distribución. Es decir, es la posibilidad de poder identificar un producto o parte de él, en cualquier momento de la cadena alimentaria o sistema productivo.

Esta capacidad facilita la retirada y recuperación de los productos sospechosos de presentar un peligro para la salud de los consumidores o de incumplir especificaciones de calidad. Es importante recordar que la trazabilidad es una herramienta de gestión, no una solución definitiva.

Beneficios de la Trazabilidad

1. Beneficios para las Empresas

• Aumenta la seguridad y los beneficios

Fundaciones Indirectas

Las fundaciones indirectas se utilizan cuando el suelo superficial no tiene la capacidad para resistir las cargas de una construcción y se requiere la ayuda de una formación rocosa.

Pozos Romanos o Bases Profundas

Cuando el suelo firme se encuentra a cierta profundidad, pero es accesible, conviene excavar un pozo de cierto ancho que permita trabajar a una persona y construir pilares hasta la superficie, que luego serán unidos por vigas. Estas requieren grandes volúmenes de hormigón. También pueden hacerse prolongando hasta la superficie en columnas para luego llenar el resto del pozo con suelo granular para poder unir las columnas con vigas capaces de soportar una construcción superior. Estos pozos a veces deben apuntalarse,... Continuar leyendo "Tipos de Fundaciones Indirectas: Pozos Romanos y Pilotes" »

SEIA: Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental

El Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (SEIA) es un instrumento preventivo de gestión ambiental cuyo objetivo es lograr que se ejecuten en el país proyectos sustentables. Está diseñado para evaluar proyectos de inversión pública y privada de manera de prevenir o evitar el deterioro ambiental.

Principio Preventivo

Los proyectos señalados podrían ejecutarse o modificarse previa evaluación de su impacto ambiental, de acuerdo a lo establecido en la ley. Los Estudios de Impacto Ambiental (EIA) o Declaraciones de Impacto Ambiental (DIA) se presentarán para obtener las autorizaciones ante la COREMA (Comisión Regional del Medio Ambiente).

Características del SEIA

• Los proyectos solo pueden

Preparación para la Mejora de Procesos Empresariales (MPE)

¿Cómo empezar?

1. Convocar una reunión con el líder de la unidad y sus subalternos para explicar los beneficios de la MPE, incluyendo los costos de la mala calidad, los problemas que enfrenta la empresa y el presupuesto necesario.
2. Formar un Equipo de Ejecución de Mejora (EEM) presidido por el líder de la unidad, integrando a todas las personas que dependen de él. El EEM debe comunicar las actividades de MPE a todos, facilitar material e identificar procesos problemáticos y sus responsables.
3. Nombrar un campeón o *zar* que guíe las actividades de MPE, presente informes al líder de la unidad, desarrolle y adapte el mejoramiento del proceso a la empresa, y persuada a toda la organización.

Escenarios de Riesgo en TI y Controles Aplicables

Situación 1: Error en el Envío de Archivo y Destrucción de Datos

El empleado se equivoca al enviar un archivo; en vez de verificar, se destruyen los datos.

Control a aplicar: ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN

Posibles prevenciones:

1. La función de operación debe estar delimitada para evitar que solo el operador tenga el control de toda una operación.
2. Mecanismos necesarios que aseguren que los operadores no tengan conocimientos y/o accesos a los módulos del sistema que no les competen.
3. Control de la calidad de los datos de entrada, así como el de los resultados del procesamiento.
4. Que los formularios a utilizar sean preenumerados.
5. Que la base de datos no pueda ser modificada por ningún operador.

Situación

Agentes que intervienen en el proceso de edificación: funciones y responsabilidades

Se consideran agentes de la edificación todas las personas, físicas o jurídicas, que intervienen en el proceso de la edificación. Sus obligaciones vienen determinadas por lo dispuesto en la Ley 38/1999, de 5 de noviembre, de Ordenación de la Edificación (LOE) y demás disposiciones que sean de aplicación, así como por el contrato que origina su intervención.

Tipos de agentes

• a) El promotor

  Es cualquier persona, física o jurídica, pública o privada, que, individual o colectivamente, decide, impulsa, programa y financia, con recursos propios o ajenos, las obras de edificación para sí o para su posterior enajenación, entrega o cesión a terceros bajo