Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

Definición de Almacén

Un almacén es un recinto donde se realizan las funciones de recepción, manipulación, protección y posterior expedición de productos.

Clases de Almacenes

Los almacenes se pueden clasificar según varios criterios:

• Según el departamento:
  • Almacenes de entrada: Regulan el flujo de materiales para la fabricación.
  • Almacenes de salida: Destinados a productos terminados.
• Según la naturaleza del producto:
  • Almacenes de materias primas.
  • Almacenes de productos en curso.
  • Almacenes de productos terminados.
  • Almacenes de material auxiliar.
• Según la localización:
  • Almacén central.
  • Almacén regional.
  • Almacén de plataforma.
• Según la propiedad:
  • Almacén propio.
  • Almacén en alquiler.
  • Almacén de leasing.
• Según la función logística:
  • Almacén de

Puntos Críticos en la Recepción de Mercancías

La recepción de mercancías implica dos puntos críticos fundamentales:

• La transferencia de la propiedad de la mercancía del vendedor al comprador.
• La conclusión del contrato de transporte.

Documentación de Envío: Variaciones según el Transportista

Los documentos emitidos varían según quién realice el envío, debido a que las funciones son distintas:

• Si el envío es realizado con vehículos propios, la transmisión de dominio se realiza con la firma del albarán.
• Si el transporte es contratado, el comprador, con la firma de la carta de porte, realiza el acuse de recibo de la mercancía y el estado de la misma.

Objetivos de la Gestión de Recepción de Mercancías

Los principales objetivos al... Continuar leyendo "Gestión Eficiente de la Recepción de Mercancías: Claves y Procesos" »

Costes de Almacenaje

Cuando llegan las mercancías, es preciso recibirlas y conservarlas de forma ordenada en un almacén, lo que también conlleva una serie de costes.

Coste del Espacio

El coste del espacio es el derivado de disponer de un lugar dedicado a la conservación de las mercancías.

El coste del espacio difiere en función de si los almacenes son propiedad de la empresa o alquilados:

• Almacén alquilado: El coste engloba la suma de los alquileres, los seguros y los impuestos.
• Almacén propio: El coste está compuesto por las amortizaciones del edificio y las diferentes instalaciones, los gastos de financiación de la compra del almacén, el coste de las operaciones de reparación y mantenimiento, los seguros y los impuestos.

En ambos casos,... Continuar leyendo "Optimiza tus Costes Logísticos: Almacenaje y Transporte Eficiente" »

Elaboración Artesanal de Piezas Clásicas de Pastelería con Hojaldre

A continuación, se detallan los procedimientos específicos para la creación de diversas piezas utilizando masa de hojaldre, incluyendo grosores recomendados y técnicas de acabado.

1. Teclas

• Grosor: 5 mm.
• Estirar tiras de 15 x 5 cm.
• Pintar de glasa real antes de cortar. Se puede espolvorear con granillo de almendra.
• Al finalizar la cocción, tapar con papel antigrasa o silpat para evitar que la glasa se dore en exceso y asegurar que el hojaldre no quede crudo.

2. Ochos

• Grosor: 3 mm.
• Tiras de 35 x 2,5 cm.
• Pintar con huevo por ambos lados, pasar por granillo de almendra y retorcer girando en dirección contraria con cada mano para formar el ocho.

3. Roscas Caladas

Preparación Inicial

• Grosor:

Tablero de partículas (tablero de aglomerado)

Descripción

Está constituido por partículas de madera (u otro material lignocelulósico) aglomeradas entre sí mediante el uso de adhesivos y presión a una temperatura adecuada. Suele estar formado por tres capas: una central y dos externas.

Propiedades

• Gran estabilidad dimensional.
• Comportamiento uniforme en todas las direcciones.
• Variedad de presentaciones.
• Buena disponibilidad.
• Económico.

Variedades

• Según su proceso de fabricación:
  • Plano.
  • Extrusionado.
• Según su estructura (disposición y tamaño de las partículas en el espesor):
  • Homogéneo: una sola capa (partículas de igual forma y características).
  • Multicapa: partículas de menor dimensión en las caras.
  • Distribución continua: variación progresiva

Requisitos de Envasado, Embalaje y Transporte de Productos Alimenticios

c) Requisitos de Envasado y Embalaje

• Los materiales de envasado y embalaje no deben ser una fuente de contaminación.
• Los envases deben almacenarse protegidos de cualquier riesgo de contaminación.
• Las operaciones de envasado y embalaje deben evitar la contaminación de los productos.
• Los envases y embalajes reutilizables para productos alimenticios deben ser fáciles de limpiar y, si es necesario, desinfectar.

d) Requisitos para el Transporte de Alimentos

• Los receptáculos de vehículos o contenedores para transportar productos deben estar limpios y en buen estado. No deben usarse para transportar otras cargas que puedan contaminar los alimentos.
• Debe existir una separación efectiva

Operación de Aserrado Manual: Explicación Exhaustiva

El aserrado manual es una técnica fundamental para el corte de materiales. A continuación, se detallan los pasos esenciales para ejecutar esta operación correctamente:

• Elección de la Hoja de Sierra: Seleccionar la hoja adecuada en función del material que se va a mecanizar.
• Colocación Correcta de la Hoja de Sierra:
  • Asegurarse de que los dientes apunten siempre hacia la parte delantera de la sierra de corte.
  • El apriete debe ser el justo para dejar la hoja tensa, evitando que quede endeble y pueda partirse.
• Trazado de la Pieza: Marcar con precisión la línea por donde se debe realizar el corte.
• Fijación de la Pieza:
  • Colocar la pieza a serrar en el tornillo de banco.
  • Asegurarse de que quede

Estructura de Hormigón Armado: Forjado Unidireccional

m² Estructura de hormigón armado con forjado unidireccional de canto total 25+5 cm, apto para luces de hasta 3,5 m. Incluye:

• Semiviguetas pretensadas de 12 cm de canto de hormigón armado (intereje 0,73 m).
• Bovedillas de hormigón aligerado (dimensiones 65x25x20 cm).
• Capa de compresión de 5 cm de espesor, armada con mallazo electrosoldado B-500T (150x150x5 Ø5-5).
• Vigas, zunchos y pilares de hormigón HA-25/B/20/IIa, elaborado en central y transportado a obra mediante camión hormigonera (dosificación aproximada: 200 dm³/m²).
• Acero corrugado B-500S con una cuantía de A kg/m².

Incluye ferrallado del acero en taller, transporte y montaje, p.p. de despuntes, alambre de atar y separadores.... Continuar leyendo "Especificaciones Técnicas: Hormigón Armado, Estructuras Metálicas y Movimiento de Tierras" »

Preparación de Pedidos y Expedición

Normalmente, la expedición de pedidos consta de las siguientes operaciones:

• Extraer las mercancías del lugar de almacenaje y llevarlas a la zona de preparación de pedido.
• Preparar los artículos y acondicionarlos con embalaje, precinto y etiquetado.
• Realizar el control o verificación y pesar los artículos que componen cada pedido.
• Agrupar los envíos por clientes o destino y trasladarlos a la zona de expedición.
• Emitir la documentación para administración y ventas, clientes y transportistas.
• Trasladar los envíos al muelle de salida, para su carga en el vehículo.

La primera operación es analizar: el tipo de pedido, la mercancía solicitada y la distribución del almacén. Los pedidos recibidos los clasificaremos

Fase 1: Recepción del Cliente

En esta fase inicial, se recibe al cliente y se recopila información relevante sobre su historial capilar y las preocupaciones que pueda tener.

Fase 2: La Entrevista

Se realiza una entrevista detallada para comprender mejor el estado del cabello y cuero cabelludo del cliente. Se indaga sobre hábitos de cuidado capilar, antecedentes médicos y posibles factores que puedan estar afectando la salud capilar.

Fase 3: Observación y Exploración

Esta fase se divide en diferentes niveles de reconocimiento:

1. Observación Visual

Se analizan aspectos como el color, la forma, el grosor, el brillo y la presencia de alteraciones estructurales o cromáticas en el cabello.

2. Exploración Manual del Cabello

• Palpación: Se evalúa