Vitaminas Esenciales: Propiedades, Clasificación y Funciones Metabólicas Clave
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Introducción a las Vitaminas
1. Propiedades Generales, Clasificación y Papel Funcional
Propiedades Generales de las Vitaminas
- Sustancias orgánicas de naturaleza y composición variada.
- No aportan energía, pero son importantes para el correcto funcionamiento del organismo.
- El cuerpo no las sintetiza; se deben incorporar a través de la dieta.
Funciones Clave
- Ayudan a convertir los alimentos en energía.
- Imprescindibles en procesos metabólicos.
- Forman coenzimas.
- Cada vitamina cumple una función específica.
2. Definiciones Bioquímicas Fundamentales
A continuación, se definen términos clave relacionados con el metabolismo vitamínico:
a) Provitaminas
Son precursores de las vitaminas. Son compuestos que, al ser metabolizados, generan la vitamina correspondiente.... Continuar leyendo "Vitaminas Esenciales: Propiedades, Clasificación y Funciones Metabólicas Clave" »