Tipos de Lípidos y sus Funciones en el Organismo
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Clasificación de los Lípidos
4.1.- Glicerofosfolípidos
Formados por una glicerina unida por los carbonos C1 y C2 a dos ácidos grasos (generalmente uno saturado y otro insaturado) y por el C3 a un ácido fosfórico; todo por enlaces éster. Es el ácido fosfatídico, en la naturaleza unido, por el ácido fosfórico, a compuestos polares como colina o etanolamina.
Glicerofosfolípido | Grupo R | Localización |
Ácido fosfatídico | - | Precursor de otros fosfolípidos |
Fosfatidilcolina (lecitina) | Colina | Abunda en la cara externa de las células eucariotas |
Fosfatidiletanolamina (cefalina) | Etanolamina | En membranas de células procariotas y cara interna de membranas de células eucariotas |
Fosfatidilserina | Serina | Interviene en la renovación y reparación de la red neuronal. |
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