Vitaminas de la chuleta

Reacción enzimática:es reacción bioquímica catalizada por enzimas, ocurre mediante la uníón del sustrato a la enzima complejo enzima-sustrato imprescindible llevar a cabo la reacción.ESpecificidad es carácterísticas más importantes-modelo de llave cerradura:
Complementaria en la uníón de encima al sustrato sea comparado con la existente entre una llave y una cerradura llave-sustrato cerradura-centro activo encima-modelo de acoplamiento inducido:uníón no rígida es decir uníón sustrato induce un cierto cambio conformacional en el sitio activado de la enzima que provoca es definitivo el acoplamiento. Inhibición de la actividad enzimática; es igual al modelo de la llave-cerradura ayuda a comprender la inhibición. Cerradura ocupada por un objeto extraño, no poder entrar la llave, la actividad enzima inhibirse si su centro activado está ocupado por una molécula extraña-inhibidores reversibles:se unen de forma temporal a la enzima, inhibidores competitivos-irreversibles: se unen de forma permanente al centro activo ALOsreismo:Existen diversas moléculas ligandos capaces de unirse específicamente a la enzima y provocar un cambio. Este cambio origina la transformación entre la forma inactiva de la enzima y la forma funcionalmente activa de la misma. Las conformaciones son distintas y estables unidos centros reguladores-Sustrato se comportan como ligandos activadores-productos de la reacción se conocen como enzimas alostéricosvitaminas y metabolismo:las vitaminas son biomoléculas de variedad complejidad y permanecen a varias clases de principios y mediatos.Las vitaminas son indispensables en las dietas por el papel que realizan, ya que no pueden ser sintetizadas por el organismo animal, excepto la vitamina
B. Los vegetales si sintetizan. La cantidad diaria requerirá son menos.La ausencia de vitaminas provoca transtornos metabólicos, es decir, enfermedades carenciales y el exceso también-avitaminosis:falta total de una o varias-hipovitaminosis insuficiente en la dieta-hipervitaminosis exceso de vitaminas. Muchas son precursoras de coenzima.CLlasificación de vitamina, dependen de la solubilidad- hidrosolubles:solubles al agua y actúan como coenzima la vitaminaB,C-Liposolubles insolubles en agua y solubles en disolventes no polares lípidos insaponificable vitamina ADE TIPOS-vitaminaC:leche fruta propensión a infecciones diversas-vitamina B2, hígado, queso, leche, dermatitis agrietamiento de la lengua y la boca-vitaminaB12 carne y pescado, anemia y trastornos nerviosos-vitamina A, hortalizas verdes, aceite, huevos Ceguera nocturna, detención del crecimiento-vitaminaD hígado, yema, huevo de formación ósea en adultos y vitamina Eaceite vegetales,Envejecimiento celular.