Tipos de salas de ordeño: tándem, espina de pescado y rotativa

Tipos de Salas de Ordeño

Sala de Ordeño en Tándem

Ventajas

• El ordeñador tiene una **postura cómoda**
• Buena **visibilidad y acceso fácil** a toda la ubre
• Hay muy **poco riesgo de accidentes** a causa de patadas o coces de las vacas
• La vaca puede recibir un **tratamiento individual**, sin retrasar el ordeño, ya que cada una de ellas sale y entra en la sala individualmente
• Cuando la entrada y salida del ganado está bien diseñada y automatizada, se pueden seguir unos **rendimientos muy elevados** (entre 50 y 80 vacas por hombre y hora) por la buena circulación de los animales, sin tiempos muertos
• El ordeño es **tranquilo y confortable**

Desventajas

• Necesita una **mayor superficie construida** por cada plaza de vaca (2,5 m entre ubres), en comparación con las salas en paralelo o espina de pescado
• Las **distancias recorridas por el operario** en el foso son largas, provocan cansancio y pueden bajar el rendimiento, por lo que se recomienda la automatización
• El **sistema de apertura y cierre** de las puertas es bastante complicado
• **Dificultad para realizar la desinfección de pezones** después del ordeño si el periodo entre la retirada de las pezoneras y la apertura de la puerta de salida es escaso
• Numerosos **tuberías y automatismos**; elevado mantenimiento
• Por estos dos motivos es una **sala más cara** que las equivalentes en paralelo o espina de pescado

Sala de Ordeño en Espina de Pescado

Ventajas

• **Postura cómoda** del ordeñador
• **Acceso a la totalidad de la ubre**
• **Rendimientos muy altos** (hasta 100 vacas por hombre y hora)
• Se puede **ampliar muy fácilmente**
• El **sistema de herrajes y puertas** puede ser muy sencillo
• Existe la posibilidad de **ajustar las barras delanteras** cuando las vacas son más pequeñas o son novillas; esto facilita el ordeño

Desventajas

• **No permite el tratamiento individual** del ganado
• El **acceso a la ubre es lateral**. Es más fácil recibir patadas o golpes del ganado que en la sala tándem
• **Tiempos muertos más prolongados** en instalaciones en línea baja
• La longitud empieza a ser un hándicap a partir de 8 plazas (**tuberías más largas, mayores desplazamientos, peor visibilidad** de todas las ubres)

Sala de Ordeño Rotativa

Ventajas

• **Aumento de la frecuencia de ordeño** y posible mejora de la salud de la ubre
• Las vacas visitan la unidad de ordeño cuando quieren, teniendo así un **mayor control sobre su entorno**

Desventajas

• **Riesgo más elevado de mal posicionamiento de las pezoneras**, provocando goteos y un riesgo más elevado de mamitis
• Los **animales subordinados** pueden verse obligados a ir a la máquina de ordeño por la noche