Sistemas de Cultivo y Ganadería: Un Panorama Detallado

Sistemas de Cultivo

Los sistemas de cultivo son las técnicas empleadas por agricultores para obtener productos. Existe una variedad de cultivos:

Tipos de Cultivo

• Monocultivo: Las parcelas se dedican a un solo tipo de cultivo.
  • Monocultivo = Secano = Cultivos de bajo valor = Latifundios = Grandes parcelas
• Policultivo: Las parcelas se dedican a varios tipos de cultivo.
  • Policultivo = Regadío = Cultivos de alto valor = Huerta = Pequeñas parcelas

El Agua en los Cultivos

• Secano: Reciben solo el agua de la lluvia.
• Regadío: El agricultor aporta agua a las plantas.

Modo de Ocupación del Suelo

• Continuo: La tierra no descansa.
• Rotación: La tierra se va alternando.
• Con barbecho: La tierra se deja descansar.

Aprovechamiento de la Tierra

• Intensiva: La tierra se aprovecha al máximo.
• Extensiva: Lo contrario a la intensiva.

Destino de la Producción Agraria

• Subsistencia: El alimento va al campesino y su familia.
• Comercial: La producción se vende.

Paisajes Agrarios Tradicionales

Son aquellos donde los agricultores practican agricultura de subsistencia. La producción es escasa y de autoconsumo.

Tipos de Agricultura Tradicional

Agricultura Itinerante

Se localiza en zonas de clima ecuatorial y tropical. El paisaje agrario está formado por parcelas irregulares abiertas en el bosque tras talarlo y quemarlo. Se practica el policultivo de cereales y otros productos. Se cultiva de forma continua hasta que la tierra se agota (2-3 años), luego se traslada a otro lugar y se repite el proceso:

1. Se llega al bosque y se tala.
2. Se quema y se esparcen las cenizas, luego se cultiva.
3. Se cultiva hasta agotar la tierra.
4. Se abandona y el ciclo vuelve a iniciarse en otra parte del bosque.

Agricultura Sedentaria de Secano

Se localiza en las áreas tropicales de sabana y en ciertas zonas de Asia y América del Sur. El paisaje agrario se compone de huertas y hojas de cultivo. Se fertilizan con basuras y abono. Es un cultivo continuo. Las tierras de los alrededores de la aldea se dividen en tres partes:

1. Mijo o maíz.
2. Cacahuete o tubérculos.
3. Barbecho (se abona con excrementos).

Agricultura Irrigada Monzónica

Se localiza en las áreas tropicales monzónicas al sur y sureste de Asia. El paisaje agrario típico es el arrozal, situado en las llanuras aluviales y en los deltas de los ríos. Se dedica al cultivo de arroz en pequeñas parcelas inundables separadas por diques:

1. Se siembra arroz en un plantel abonado.
2. Las parcelas se aran, se abonan y se inundan.
3. Cuando la planta ha crecido, se trasplanta al arrozal.
4. Cuando empieza a madurar, se quita el agua, se cosecha, se trilla y se recoge.

Países Agrarios Evolucionados

Características: Practican una agricultura de mercado, utilizan tecnología avanzada, menos mano de obra y trabajo. La producción agraria es abundante y especializada en los productos más adecuados al medio físico y más rentables para la venta.

Países Nuevos

Son los espacios colonizados por los europeos (s. XVI-XIX). El paisaje agrario se caracteriza por parcelas regulares y de gran tamaño, tecnología avanzada y poca mano de obra. La tierra suele pertenecer a grandes empresas o a agricultores muy preparados. La producción es masiva, especializada y se orienta a la venta en el mercado internacional. En áreas húmedas predomina la agricultura, en áreas secas predomina la ganadería extensiva.

Europa

Las parcelas son menores que en los países nuevos y de forma generalmente irregular. En otras predominan las explotaciones de tamaño medio y minifundios. La producción es abundante, orientada y especializada a la venta.

Paisajes Agrarios Europeos

• Oceánico: Se caracteriza por la ganadería intensiva y estabulada de leche y derivados.
• Continental: Varía con la latitud. El área más fría está especializada en la explotación del bosque de coníferas y en la ganadería extensiva. La central está dedicada a la ganadería y el cultivo de cereales, plantas industriales y forrajes. Las áreas esteparias están ocupadas por el monocultivo y cultivo industrial.
• Mediterráneo: Es muy variado. Se alternan la agricultura de secano tradicional, la agricultura intensiva y los modernos cultivos.

PAC (Política Agraria Común)

La PAC tiene como objetivos:

1. Establecer precios justos para agricultores y consumidores.
2. Conseguir una agricultura competitiva (fomenta medidas como la imposición de cuotas de producción a los productos excedentarios).
3. Lograr una agricultura sostenible (ayuda al desarrollo rural e impulsa la agricultura sostenible).

Sistemas Ganaderos

Sistemas Ganaderos Tradicionales

• Nómada: Propia de las zonas secas. Rebaños de camellos, cabras y ovejas. Practicada por tribus.
• Transhumante: Propia de regiones montañosas (América, Asia, norte de África). Rebaños de cabras y ovejas.

Sistemas Ganaderos de Mercado

• Extensiva: El ganado pasta al aire libre. Pocas inversiones en mano de obra y en capital.
• Intensiva: El ganado está en establos o granjas. Alimentación total o parcial con piensos. Elevadas inversiones en instalaciones, selección de razas, tecnología, alimentación, etc.

En ambos casos, el destino fundamental es la venta de los productos en el mercado nacional o internacional.

La Pesca

Pesca y Caladeros

Pesca: Es la actividad destinada a obtener productos del mar. Caladeros: Son las zonas del mar donde la pesca es abundante.

Tipos y Técnicas de Pesca

Tipos de Pesca

• Pesca Artesanal: Utiliza barcos pequeños, tecnología tradicional y escasa mano de obra. La producción es reducida y se destina al mercado local.
• Pesca Industrial: Utiliza barcos factoría de gran tamaño, tecnología moderna y mucha mano de obra. La producción es abundante y se destina al mercado nacional o mundial.
• Pesca de Bajura: Próxima al litoral y diaria.
• Pesca de Altura: Alejada de la costa y de días o semanas de duración.
• Pesca de Gran Altura: Realizada en alta mar durante varios meses.

Técnicas de Pesca

Las más habituales utilizan anzuelos, redes fijas, redes móviles o electricidad para capturar los peces.

Problemas de la Pesca

Los principales problemas pesqueros son la sobrepesca, la contaminación del mar y la dificultad creciente de acceso a caladeros de otros países.