Sistemas de Cultivo y Aprovechamientos Agrícolas en España

Aprovechamientos Agrícolas y Sistemas de Cultivo

Los sistemas de cultivo se pueden clasificar según diferentes criterios: por el destino de la producción, por la variedad de cultivos, por el aprovechamiento del suelo y por la utilización del agua. El contraste entre secano y regadío nos remite a la dependencia de los factores ecológicos, de forma que en cada región se han adoptado unos cultivos u otros según sus características climáticas.

El Cultivo de Secano y la Técnica del Barbecho

La mayor parte del territorio español se ha adaptado a los cultivos de secano. El secano se asocia tradicionalmente al cultivo del trigo, la vid y el olivo (la denominada trilogía mediterránea).

Dentro de los sistemas de secano, destaca el barbecho. Se trata de una práctica tradicional que consiste en dejar la tierra en descanso una vez que se ha producido la recolección de la cosecha, permitiendo así la recuperación de los nutrientes del suelo.

El Regadío: Innovación y Recursos Hídricos

En España se ha desarrollado el regadío ya desde tiempos de los romanos. Los avances científico-técnicos han permitido el desarrollo de nuevas modalidades de riego que facilitan el cultivo en zonas muy secas y la obtención de mayores rendimientos. El regadío se implanta en todas aquellas regiones españolas que tienen precipitaciones escasas e irregulares, con veranos cálidos y secos.

Origen del Agua para Riego

Por su origen, el agua utilizada para el riego puede clasificarse en:

• Aguas superficiales: Dependen directamente de las disponibilidades hídricas y la regulación de las cuencas.
• Aguas subterráneas: Dependen de las condiciones naturales y de la existencia del recurso en los acuíferos.
• Aguas depuradas y desaladas: Representan un porcentaje aún poco significativo a nivel global, aunque la utilización del agua desalada del mar se concentra en el sureste peninsular y en las islas Canarias, donde existen numerosas plantas desaladoras.

Ventajas e Inconvenientes del Regadío

Las ventajas del regadío frente al secano son evidentes: proporcionan cultivos de exportación con un alto valor en el mercado y contribuyen significativamente al desarrollo rural.

Sin embargo, también existen algunos inconvenientes: generan altos costes económicos, tienen costes ecológicos elevados y, en ocasiones, el regadío crea conflictos por el uso del agua entre los territorios que la necesitan y aquellos desde los que se transporta.

Categorías de Usos y Aprovechamientos del Suelo

Los usos y aprovechamientos agrícolas en el territorio se dividen fundamentalmente en cuatro categorías:

1. Tierras Labradas

Son las tierras destinadas propiamente al cultivo. En ellas se distinguen dos tipos principales:

• Cultivos leñosos: Destacan especialmente el olivar y el viñedo.
• Cultivos herbáceos: Son muy variados y entre ellos destacan:
  • Cereales: Es el cultivo más extendido de España.
  • Plantas forrajeras: Destinadas al alimento animal.
  • Cultivos industriales: Se concentran en regiones con abundantes recursos hídricos (girasol, algodón, remolacha).
  • Leguminosas: Grupo destinado a la producción de forrajes y granos secos para alimentación humana y animal.
  • Hortalizas: Fundamentales para la economía agraria.
  • Patata: Presenta un amplio abanico de demandas, usos y destinos.
  • Frutales: Se han convertido hoy en el principal exponente de la agricultura de exportación española.

2. Terrenos Forestales

Se localizan en espacios de elevada altitud, donde las condiciones climáticas y las fuertes pendientes restringen los aprovechamientos agrícolas propiamente dichos, destinándose a la explotación de madera o conservación.

3. Prados y Pastos

Son tierras destinadas a la producción de hierba para una orientación ganadera:

• Prados: Se aprovechan para que el ganado se alimente en verano, aunque también se pueden estercolar o segar para obtener alimento en invierno.
• Pastos: Espacios naturales utilizados para el pastoreo directo.

4. Eriales y Pastizales

Se trata de terrenos rasos, sin árboles ni edificaciones, que son utilizados por el ganado de forma ocasional debido a su baja productividad.