Sistema nervioso central
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SISTEMA FORMADO POR EL TUBO DIGESTIVO Y GLANDULAS ANEXAS (SALIVALES, PANCREAS, HIGADO).
FUNCIÓN: RECEPCIÓN DE ALIMENTOS
CONDUCCION Y ALMACENAJE
DIGESTION
ABSORCION
ELIMINACION DE DESHECHOS
SEGÚN TIPO DE ALIMENTACION LOS ANIMALES SE CLASIFICAN EN:
•OMNIVOROS
•CARNIVOROS
•HERBIVOROS:MONOGASTRICOS
POLIGASTRICOS
POR TANTO SE ESTUDIA EL MODELO: MONOGASTRICO, RUMIANTE, CECAL, AVE.
deglusion:
1 ETAPA VOLUNTARIA
2.- ETAPA FARINGEA
3.- ETAPA ESOFAGICA (MOVIMIENTOS PERISTALTICOS PRIMARIOS Y secundarios
MOTILIDAD GASTRICA
3 funciones motoras: 1.- ALMACENAMIENTO
2.- MEZCLA
3.- VACIAMIENTO
VACIAMIENTO GASTRICO: - Efecto nervioso
- Efecto hormonal
REFLEJO ENTEROGASTRICO:
•Distensión duodenal
•Irritación duodenal
•Acidez duodenal
•Osmolaridad del quimo
•Productos de degradación proteica y grasas
EFECTO: inhibición del bombeo pilórico yde la liberación contenido gstrico ácido hacia duodeno
FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO
Estimulación local: 1) táctiles o químicos de mucosa
2) Distensión de la pared
3) Hipermotilidad
Estímulos nerviosos:
Parasimpáticoaumenta la secreción glandular del Tracto Digestivoen especial las porciones altas.
Simpáticoen algunos segmentos ligerode la secreción. En generalla secreción (constricción de vasos sanguíneos)
Control hormonal: hormonas de naturaleza proteica, polipéptidos y derivados.
MUCUS: propiedades lubricantes y protectoras
SECRECION DE SALIVA:
Glándulas salivales (parótida, submaxilares y sublinguales)
Fracción serosa y mucosa
Control nervioso: núcleos salivadores (bulbo y protuberancia)
estímulos en lengua y otra zona de la boca
impulsos desde centros superiores (cerebro, hipotálamo)
reflejos de estómago e intestino anterior
SECRECIÓN ESOFAGICA:
Totalmente mucoidelubricar-favorecer la deglución
Glándulas compuestas del cardias.
SECRECIÓN GASTRICA:
Mucosa del estomago1) glándulas cardiales
2) glándulas pilóricas
3) glándulas principales: a) principales (Zimógenas o pepticas)b) Parietales
c) mucosas
Regulación de la secreción:
•Mecanismos nerviosos – Nervio vago
•Mecanismo hormonal
Hormona gastrina: *Potente estimulador secreción ácida
*Ubicación zona antro-pilorica
*Liberación: reflejos cortos: distensión del estomago
ciertas sustancias químicas
reflejos largos: estimulación vagal.
Etapas de la secreción gástrica:
•Etapa cefálica
•Etapa gástrica
•Etapa intestinal
Inhibición de la secreción gástrica por factores intestinales:
1)Reflejo enterogástrico
2)Hormonas intestinales: - secretina
- Colecistoquinina (CCK)
- Polipéptido inhibidor gástrico (GIP)
Formación de Ácido clorhídrico
Luz GástricaCélula ParietalInterticio
MOTILIDAD INTESTINAL:
•Contracciones mezcladoras
•Movimientos de propulsión (ondas peristálticas)
Regulación de la rapidez de desplazamiento del quimo por intestino delgado: Regulado principalmente por la rapidez de vaciamiento del estomago hacia el duodeno.
FUNCIÓN Y CONTROL DEL ESFINTER ILEO-CECAL
Función: evitar reflujo de colon hacia intestino delgado
Control: por reflejos provenientes del ciego (vía plexo mientérico)
MOTILIDAD DEL COLON
Contracciones suelen ser leves
Movimientos mezcladores y propulsores
Funciones: a) Absorción de agua y electrolitos (primera mitad)
b) Almacenamiento de materias fecales (segunda mitad)
DEFECACION
Esfínter anal interno (involuntario)
Esfínter anal externo (voluntario)
Reflejo de la defecación
SECRECIONES DEL INTESTINO DELGADO
GLANDULAS DE BRUNNER
CELULAS MUCOSAS DEL EPITELIO: MUCUS
GLANDULAS DE LIBERKUHN: JUGOS DIGESTIVOS INTESTINALES
ENZIMAS PRESENTES:
ENTEROCINASA:
TRIPSINOGENO (PANCREAS)TRIPSINA
PEPTIDASA: POLIPEPTIDOS AMINOACIDOS
HORMONA | ORIGEN | FUNCION |
GASTRINA: G17 GASTRINA: G34 | CELULAS G ESTOMAGO CELULAS INTESTINO DELGADO | ESTIMULACION SECRECION HCL – PEPSINA CRECIMIENTO MUCOSA |
CCK (COLECISTOKININA) CCK58 – CCK39 CCK33 – CCK12 CCK8 | CELULAS INTESTINO DELGADO | CONTACCION VESICULA INHIBE VACIAMIENTO GASTRICO ESTIMULA SECRECION FERMENTOS PANCREATICOS |
SECRETINA | CELULAS S INTESTINO DELGADO | DISMINUYE SECRECION DE HCL CONTRAE ESFINTER PILORICO |
PIG (GIP) | CELULAS K YEYUNO | AUMENTA SECRECION DE INSULINA DISMINUYE MOTILIDAD GASTRICA |
PIV (VIP) | TERMINAC. NERVIOSA PLEXO SUB-MUCOSO | ESTIMULA SECRECION DE AGUA Y ELECTROLITOS DILATACION VASCULAR INHIBICION SECRECION HCL |
MOTILINA | CELULAS DUODENALES | REGULADOR MOTILIDAD INTESTINAL |
PLG | TERMINAC. VAGALES CELULAS G | AUMENTA SECRECION DE GASTRINA |
NEURODENSINA | CELULAS M ILEON | INHIBE MOTILIDAD GASTROINTESTINAL. AUMENTO DE LA CIRCULACION SANGUIN. |
PANCREAS EXOCRINO
EL PANCREAS EXOCRINO TIENE LA PROPIEDAD DE SECRETAR DOS TIPOS DE JUGO PANCREATICO:
SECRECION HIDROLATICA: JUGO PANCREATICO RICO EN BICARBONATO Y POBRE EN FERMENTOS (ENZIMAS)
ESTIMULADO PRINCIPALMENTE POR ACCION DE LA SECRETINA
SECRECION ECBOLICA: JUGO PANCREATICO RICO EN FERMENTOS Y POBRE EN BICARBONATO.
ESTIMULADO PRINCIPALMENTE POR CCK Y LA ACCION DEL SISTEMA PARASIMPATICO.
FUNSIONES HIGADO:
ALMACEN: SANGRE
VITAMINAS
MINERALES
HIDRATOS DE CARBONO
LIPIDOS
INCRETORA:SINTESIS DE:GLUCOSA – GLUCOGENO
PROTEINAS PLASMATICAS
PROTEINAS DE LA COAGULACION
OTRAS PROTEINAS
LIPIDOS
SISTEMAS ENZIMATICOS
DETOXIFICACION: A TRAVES DE MECANISMOS DE:
OXIDACION – REDUCCION
METILACION – DESAMINACION
CONJUGACION – TRANSMETILACION
ACELILACION – ETC.
ACCION METABOLICA: SOBRE:HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS
LIPIDOS
ACCION BILIGENICA: PRODUCCION Y SECRECION DE BILIS
BILIS
COMPONENTES: AGUA: 97%
SALES BILIARES: 0.7% (ACIDOS GLICOCOLICO Y ACIDO TAUROCOLICO).
SALES INORGANICAS: 0.7% (CLORUROS, BICARBONATO DE SODIO)
PIGMENTOS BILIARES: 0.2% (BILIRRUBINA Y BILIVERDINA)
ACIDOS GRASOS: 0.15%
LECITINA: 0.1%
GRASA: 0.1%
COLESTEROL: 0.06% (FORMA CALCULOS BILIARES:
ENZIMAS HEPATICAS:
COMO SU CONCENTRACION SANGUINEA ES MUY BAJA SE DETERMINAN EN BASE A SU ACTIVIDAD, EXPRESANDOSE EN UNIDADES INTERNACIONALES POR LITRO (U/L).
*ALT (GPT): ALANINO AMINO TRANSFERASA, ESPECIFICA DE HIGADO EN PERROS Y GATOS. INDICA ALTERACION CELULAR
*AST (GOT): ASPARTATO AMINO TRANSFERASA SE UBICA EN CITOPLASMA Y MITOCONDRIAS DE CELULAS HEPATICAS, MUSCULARES Y CARDIACAS. ES POR TANTO INESPECIFICA Y SE MANTIENE ALTA POR LO MENOS 1 A 2 SEMANAS.
*GGT: GAMA GLUTAMIL TRANSPEPTIDASA (O TRANSFERASA) ES ESPECIFICA DE HIGADO PERO DEL TEJIDO CANALICULAR.
*FA: FOSOFATASA ALCALINA SE ENCUENTRA EN ALTAS CANTIDADES EN HIGADO, HUESO, INTESTINO, RIÑON Y PLACENTA. SE ELIMINA VIA BILIAR POR TANTO SIRVE PARA DETECTAR OBSTRUCCIONES BILIARES.
*LDH: DESHIDROGENASA LACTICA. AUMENTA EN PROCESOS INFLAMATORIOS DE HIGADO, CORAZON Y MUSCULO POR TANTO ES INESPECIFICA.