El Sector Agrario en Cataluña: Productos Clave, Características y Evolución en España

El Sector Agrario en Cataluña y la Evolución en España

Definiciones Clave

Agricultura intensiva: Es aquella que busca obtener el máximo aprovechamiento del suelo. Busca obtener rentabilidades elevadas aumentando la mano de obra, los insumos y la tecnología.

Desagrarización del campo: Es el proceso de reducción del empleo agrario, ante el mayor dinamismo de otras actividades y mecanización de las tareas del campo.

Principales Productos Agrícolas de Cataluña

• Trigo/Cereales: Zonas llanas de la Depresión Central.
• Arroz: Delta del Ebro.
• Productos hortofrutícolas y flores: En invernaderos (Maresme) o en el Delta del Llobregat.
• Especialización del aceite: Lleida (Les Garrigues).
• Frutos secos: Comarcas interiores de Tarragona.
• Viñedo: Penedès, Priorat, Conca de Barberà, Baix Camp.
• Plantas forrajeras: Comarcas pirenaicas y Depresión Central.
• Frutales de regadío: Segrià.

Características de la Agricultura en Cataluña

• Se caracteriza por la reducida dimensión de las explotaciones.
• Predomina el secano (75%) frente al regadío (25%).
• El nivel de mecanización es muy alto.
• La producción agraria es variada y sobre todo muy especializada por zonas.
• Un aspecto fundamental es el desarrollo o aparición de grandes complejos agroindustriales que transforman los productos agrícolas y ganaderos en alimento.
• El PIB agrario representa un 1,4 % y tan solo hay un 3,2 % de población activa dedicada a este sector.

Transición de la Agricultura en España: Del Modelo Tradicional al de Mercado

Razones clave para este cambio:

• El uso generalizado de métodos que permiten superar los condicionamientos físicos (heladas, sequías, pendientes, suelos poco fértiles).
• La ampliación de las zonas de regadío, la intensificación de la mecanización y la utilización de técnicas avanzadas como invernaderos, cultivos hidropónicos, el arenamiento, el goteo, la ingeniería biológica y el uso de máquinas.
• La extensión de nuevos tipos de cultivo industriales y de plantas forrajeras.
• La eliminación progresiva del barbecho y la ampliación del regadío, lo que aumenta la productividad y mejora el rendimiento.
• El aumento de la capitalización agraria.
• El aumento de las semillas seleccionadas, de los transgénicos y de las especies autóctonas.
• La especialización de cultivos por zonas.
• Aunque se mantiene la explotación de tipo familiar, la gestión de las grandes propiedades se hace mediante sus propietarios de forma directa.
• Finalmente, la disminución en el número de explotaciones, la desaparición de los minifundios y el aumento de las explotaciones de tamaño medio, lo que ha permitido también aumentar la rentabilidad.

Ejemplos de Agricultura por Zonas en Cataluña

• En el Maresme predomina una agricultura intensiva, de regadío y de policultivo.
• En el Segrià es de regadío, de secano y de monocultivo.
• Y finalmente, en la Depresión Central es extensiva, de secano y de monocultivo.