Receta de Brownie de Chocolate con Salsa Caliente

Ingredientes

• 90 g de mantequilla
• 100 g de chocolate oscuro
• 1 cda. de cacao en polvo
• 150 g de azúcar en polvo (caster sugar)
• 2 huevos de corral
• 1 cda. de jarabe de caramelo
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 1 cda. de harina con levadura incorporada (self-raising flour)
• 60 g de harina normal

Método de preparación

Precalienta el horno a 180°C / 350°F / Gas mark 4. Derrite la mantequilla y el chocolate juntos. Agrega el azúcar y los polvos, y remueve. Añade el resto de los ingredientes y combínalos todos. Vierte la mezcla en un molde adecuado (previamente engrasado) y hornea durante 30 minutos.

Consejo del chef

Sirve con salsa de chocolate caliente (receta abajo). Puedes encontrar el jarabe de caramelo en la mayoría de los supermercados, cerca de la leche condensada y la jalea.

Salsa de chocolate caliente

Añade un toque de lujo a tus postres diarios.

Ingredientes

• 75 g de mantequilla
• 225 g de azúcar en polvo (tamizado)
• 75 g de cacao en polvo
• 170 ml de leche evaporada

Método

Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar el azúcar y el cacao. Incorpora la leche evaporada lentamente y revuelve hasta obtener una mezcla suave. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente. Sirve caliente.