Química Bàsica: Substàncies Pures, Mescles i Dissolucions

Substàncies Pures: Definició i Tipus

Una substància pura és la matèria que té una composició que no canvia, siguin quines siguin les condicions físiques en què es trobi. No es pot descompondre en altres substàncies únicament mitjançant procediments físics.

Tipus de Substàncies Pures

• Els compostos: Són substàncies pures que es poden descompondre en altres de més simples mitjançant un procés químic.
• Els elements: Són substàncies pures que no es poden descompondre en altres de més simples per cap procediment.

Les Mescles: Combinació de Substàncies

Una mescla és la matèria que resulta de la combinació de diverses substàncies pures que es poden separar mitjançant procediments físics.

Tipus de Mescles

• Mescla heterogènia: És una mescla en què és possible distingir-ne els components mitjançant procediments òptics.
• Mescla homogènia: És una mescla en què no és possible distingir-ne els components mitjançant procediments òptics convencionals. Generalment, les mescles homogènies s'anomenen dissolucions.

Conceptes Relacionats amb les Mescles

• Un col·loide: És una mescla heterogènia que dispersa la llum (efecte Tyndall).
• L'emulsió: En una emulsió, les partícules que conté en menys proporció es mantenen disperses gràcies a una tercera substància anomenada emulsionant.

Les Dissolucions: Mescles Homogènies

Una dissolució és una mescla homogènia de dos o més components.

Components d'una Dissolució

• El dissolvent és el component que hi ha en més proporció.
• El solut és el component (o components) que hi ha en menys proporció.

Concentració d'una Dissolució

La concentració d'una dissolució indica la quantitat de solut que hi ha en una quantitat determinada de la dissolució.

• El percentatge en massa ens indica els grams de solut que hi ha en 100 g de dissolució. Es calcula a partir de la fórmula següent:

  % en massa de solut = (massa de solut / massa de dissolució) · 100

• El percentatge en volum ens indica el volum de solut que hi ha en 100 unitats de volum de dissolució.

  % en volum de solut = (volum de solut / volum de dissolució) · 100

• La concentració en massa ens indica la quantitat en massa de solut que hi ha en cada unitat de volum de dissolució.

  Concentració en massa de solut = massa de solut / volum de dissolució

La Solubilitat: Quantitat Màxima de Solut

S'anomena solubilitat d'una substància la quantitat màxima de solut que es pot dissoldre en un dissolvent determinat.

Classificació de Dissolucions segons el Solut

• Una dissolució diluïda és la que conté poca quantitat de solut en relació amb el dissolvent.
• Una dissolució concentrada és la que conté molta quantitat de solut en relació amb el dissolvent.
• Una dissolució saturada és la que ja no admet més quantitat de solut.