Propietats Específiques, Fusió, Ebullició i Sublimació

Propietats Específiques de la Matèria

La temperatura a la qual les substàncies es fonen, així com la temperatura a la qual bullen, són *propietats específiques* de cada substància.

Punt de Fusió

La temperatura a la qual un sòlid es transforma en líquid s'anomena **punt de fusió**.

Punt d'Ebullició

La temperatura a partir de la qual una substància no pot mantenir-se en estat líquid i es transforma en gas s'anomena **punt d'ebullició**.

Solidificació (Punt de Solidificació)

Aquesta temperatura coincideix amb el **punt de solidificació**, que s'anomena així quan el procés és invers (de líquid a sòlid).

Condensació (Punt de Condensació)

Aquesta temperatura coincideix amb el **punt de condensació**, que s'anomena així quan el procés és l'invers (de gas a líquid).

Evaporació

Per sota de la temperatura d'ebullició, el líquid es vaporitza lentament.

Ebullició

Quan un líquid es vaporitza per tot el seu volum, es troba en **ebullició**.

Sublimació Directa

S'anomena així el fenomen en què una substància en estat sòlid es transforma en gas directament. Aquest fenomen s'utilitza en concerts i discoteques per produir boira a partir de *neu carbònica* (gel sec).

Sublimació Inversa (Deposició)

S'anomena així el fenomen en què una substància en estat gasós es transforma en sòlida directament. El **gebre** es produeix quan el vapor d'aigua present a l'atmosfera es congela i es transforma en gel directament.

Característiques dels Estats de la Matèria

Sòlid

Les unions entre les partícules són molt fortes. Això fa que tingui una forma i un volum constants, i que no es pugui comprimir ni expandir.

Líquid

Les unions entre les partícules són més febles. Això fa que puguin lliscar entre elles, permetent que variïn de forma sense variar el volum. Són lleugerament compressibles, no s'expandeixen, però *flueixen*.

Gas

Les unions entre les partícules són dèbils i els donen una gran llibertat. Això fa que canviïn de forma i de volum, es comprimeixen i s'expandeixen fàcilment.

Resum de Canvis d'Estat

• Canvi d'estat líquid a sòlid: **Solidificació**
• Canvi d'estat sòlid a gas: **Sublimació**
• Pas de sòlid a líquid: **Fusió**

Definicions dels Canvis d'Estat

Vaporització

Pas d’una substància de líquid a gas.

Condensació

Pas d’una substància de gas a líquid.

Sublimació Inversa

Pas d’una substància de gas a sòlid.

Solidificació

Pas d’una substància de líquid a sòlid.

Sublimació

Pas d’una substància de sòlid a gas.

Fusió

Pas d'una substància de sòlid a líquid.

Propietats Clau dels Estats

• Sòlids

  Té forma constant, volum constant, no té compressibilitat (però hi ha excepcions) i no té fluïdesa.

• Líquids

  Té forma variable, volum constant, no té compressibilitat i té fluïdesa.

• Gasos

  Té forma variable, volum variable, té compressibilitat i té fluïdesa.

Exemples de Canvis d'Estat Quotidians

• **Vaporització:** Escalfar aigua, quan s’evapora l’aigua del mar.
• **Condensació:** Quan el vapor de la dutxa banya el mirall.
• **Sublimació Inversa:** Les gelades del matí (a l'hivern).
• **Solidificació:** La formació de calamarsa (calabruix).
• **Sublimació:** Quan el gel sec (neu carbònica) es transforma en gas, o el "fum" que surt d'un gel del congelador.
• **Fusió:** La neu o el gel quan es fon; fondre mantega.