Producció i productivitat: definicions, costos i eficiència

Producció: definicions i conceptes clau

Producció en sentit genèric econòmic: És l’activitat econòmica global que duu a terme un agent econòmic (empresa), mitjançant la qual crea un valor susceptible de ser transferit (venut).

Producció en sentit específic o tècnic: És una etapa concreta de l’activitat de l’empresa que consisteix en el procés de transformació d’uns elements o factors d’entrada (inputs) en un conjunt de sortides (outputs).

Producció com a resultat del procés productiu de l’empresa: És la quantitat d’outputs o sortides obtingudes en un procés de producció durant un període de temps determinat.

Tecnologia i R+D+I

Tecnologia: La tecnologia és el conjunt de coneixements i procediments que permeten aconseguir un resultat.

R+D+I: Les sigles R+D+I corresponen als termes Recerca, Desenvolupament i Innovació.

Funció de producció i productivitat

Funció de producció: La funció de producció relaciona la quantitat produïda d’un bé amb els factors de producció que s’han utilitzat.

Q = f (L, K)

Productivitat: La productivitat mesura el rendiment de la producció. Podem distingir entre la productivitat d’un factor de producció i la productivitat global de l’empresa.

Productivitat d’un factor: És la quantitat de producció d’un bé que s’imputa a una unitat d’un factor de producció, com ara treball (L) o capital (K).

Productivitat del treball: La productivitat del treball mesura la quantitat de producció generada per cada unitat de treball utilitzada (per exemple, un treballador o una hora de treball).

La productivitat és també el concepte amb el qual es qualifiquen o valoren les tecnologies productives. Això es fa servir utilitzant dos indicadors:

• Eficiència tècnica: Mesura la capacitat d’una empresa o tecnologia per produir la màxima quantitat de producte amb uns determinats recursos.
  Exemples: T1 inputs 5 outputs = 10; T2 inputs 5 outputs = 8
• Eficiència econòmica: Mesura la capacitat d’una empresa per produir un resultat amb el menor cost possible. Té en compte els costos dels recursos i el valor del producte final.
  Exemples: T1 inputs 5 outputs = 10 cost 10; T2 inputs 5 outputs = 10 cost 25

Costos: fixos, variables, directes i indirectes

Costos fixos: Són aquells costos independents del nivell de producció, és a dir, no varien encara que canviï la quantitat produïda. Corresponen al valor dels factors que, a curt termini, són fixos a l’empresa.

Costos variables: Són els costos que varien en relació directa amb el nivell de producció, és a dir, els costos dels factors que canvien quan canvia la producció.

Costos directes: Són els costos associats directament a la producció i que es poden assignar concretament a cada producte, pel fet de ser fàcilment mesurable el nombre d’unitats aplicades. Per exemple, la quantitat de matèries primeres que s’utilitza o el nombre d’hores de mà d’obra que treballa una persona directament en cada producte.

Costos indirectes: Són els costos que afecten el procés productiu en general o que són comuns a diversos productes i, per això, no es poden assignar directament a un producte, sinó que s’han d’utilitzar altres criteris.

Factors que determinen la producció

• Capacitat productiva (K, L)
• Demanda del producte (oferta i demanda)
• Disseny del sistema productiu (organització)
• Entorn econòmic (macroentorn i microentorn)

Direcció de la producció: eficàcia i eficiència

En general, la direcció de la producció té com a competència fonamental la gestió del sistema de producció sota criteris d’eficàcia i d’eficiència, amb la intenció de fabricar un producte específic en les quantitats determinades i en un temps de realització concret.

Eficàcia: Parlem d’eficàcia quan s’assoleix l’objectiu proposat.

Eficiència: Parlem d’eficiència quan s’assoleix l’objectiu amb el mínim cost.