Producció Agrària i Ramadera a Espanya: Conreus i Comerç

Producció i Comerç Agraris a Espanya

Producció Agrícola

Conreus de Secà

• Cereals: Es conreen de manera extensiva, amb feina mecanitzada. Predomina el blat, però actualment hi ha més producció de pinso.
• Vinya: Es troba en zones atlàntiques i mediterrànies. La seva producció són vins com els de Rioja o Jerez.
• Oliveres: La superfície ha augmentat per a la producció d'oli, encara que ha disminuït la destinada a olives de taula. Aquests conreus no admeten tanta mecanització i necessiten més atenció per garantir la qualitat.

Al secà també hi ha producció de fruita seca, oleaginoses i lleguminoses.

Conreus de Regadiu

Inclouen la producció fructícola i l'horticultura.

• Fruiters cítrics: Aconsegueixen gran rendiment i són importants per a l'exportació.
• Fruiters de grana (ex: pomeres) i de pinyol (ex: cirerers).
• Hortalisses: Es conreen principalment a la zona Mediterrània. Aquests conreus permeten obtenir unes quantes collites a l’any, però necessiten molta mà d’obra i ús de fertilitzants.

Producció Ramadera

És un sector tecnificat, relacionat amb la indústria transformadora. L’explotació ramadera a Espanya combina sistemes de producció tradicional i intensiva:

• Bestiar boví: Són pilars de la ramaderia nacional. S'observa un descens del nombre de ramaders i una especialització creixent en la producció de carn i llet.
• Bestiar oví: Les pràctiques tradicionals s’han abandonat en gran part. La producció de llana és residual i l'interès se centra en la producció de carn i llet.
• Bestiar porcí: Ha experimentat un desenvolupament important, amb un grau alt d’industrialització i intensificació productiva. Es destina principalment al consum fresc i a la fabricació d'embotits.
• Avicultura: Està molt industrialitzada, amb rendiments elevats. El nombre d’aus sacrificades no varia significativament, igual que la producció d’ous.

Comercialització dels Productes Agraris

La comercialització depèn del grau de desenvolupament de la indústria agroalimentària. Aquestes indústries estan molt concentrades en empreses multinacionals d'alta productivitat que ofereixen cada vegada aliments més elaborats (sopes preparades, refrescos, purés infantils, plats precuinats, etc.).

A Espanya destaca la indústria vinícola com a indústria agroalimentària important, que cobreix la demanda nacional i exporta a Europa i Amèrica. Com a indústries tradicionals, trobem les derivades de l’elaboració de l’embotit i les conserves, a més dels plats precuinats. També s'ha desenvolupat de manera intensiva la fabricació de pinso.

Glossari de Termes Agraris

Agricultura extensiva

Conreu de grans superfícies agrícoles amb reduïda inversió de capital i mà d’obra. Les grans extensions de terra permeten la mecanització del camp.

Agricultura intensiva

Activitat que cerca obtenir la màxima quantitat i qualitat de productes en el mínim espai. Per fer-ho, necessita mà d’obra, tècniques avançades i inversions de capital.

Agropecuari

Terme que engloba o té relació amb l’activitat agrícola i ramadera o pecuària.

Aqüicultura

Tècnica de conreu d’espècies aquàtiques vegetals i animals en ambients físics controlats, amb l’objectiu de mantenir les condicions que aquestes espècies troben en el seu ambient natural.

Capitalització

Acumulació de capital aconseguida en invertir en factors de producció com ara la maquinària i tecnologia.

Explotació

Grup de parcel·les utilitzades per un mateix productor agrari.

Parcel·la

Porció de terra que es troba sota un sol límit. Les parcel·les es poden classificar pels seus límits, per la seva forma i per la seva grandària.

Parceria

Contracte en virtut del qual una persona aporta finques o bestiar i l’altra hi contribueix amb el treball, i es reparteixen proporcionalment els beneficis.

Població agrària

Població que treballa en l’agricultura, la ramaderia o l’explotació forestal, sumada a la que vol treballar en aquest sector encara que no hi hagi treballat mai o estigui a l’atur.

Policonreu

Agricultura de diversos productes en una mateixa superfície. Els conreus poden ser complementaris.

Productes fitosanitaris

Substàncies i preparats per protegir els vegetals d’organismes nocius o influir en el seu creixement, com ara adobs, pesticides, etc.

Rotació de conreus

Sistema de conreu basat en la successió, en un mateix camp, de conreus diferents i de períodes d'inactivitat o de guaret, amb la finalitat d'evitar que s'exhaureixi el sòl.

Rural

Terme oposat al concepte urbà. Es considera territori rural aquell que no presenta concentracions de població superiors als 10.000 habitants.

Silvícola

Terme que comprèn totes les activitats necessàries per regenerar, explotar i protegir els boscos.