Proceso Digestivo: Desde la Ingestión hasta la Egestión y Estructura del Tubo Digestivo

Sistema Digestivo: Proceso y Estructura

Etapas del Proceso Digestivo

El proceso digestivo se compone de cuatro etapas principales:

• Ingestión: Entrada del alimento al organismo y reducción inicial del tamaño de las moléculas.
• Digestión: Transformación de las moléculas complejas en sustancias más simples y absorbibles.
• Absorción: Paso de las sustancias digeridas desde el tubo digestivo hacia los capilares sanguíneos.
• Egestión: Eliminación de las sustancias no digeridas.

Estructura del Tubo Digestivo

El tubo digestivo se compone de varias capas:

• Mucosa: Capa interna con fibras musculares lisas y glándulas secretoras de mucus.
• Submucosa: Contiene glándulas, vasos sanguíneos y linfáticos.
• Muscular Externa: Compuesta por musculatura lisa circular (formando esfínteres) y longitudinal (responsable del peristaltismo).
• Serosa: Capa externa que se encuentra debajo del diafragma.

Ingestión: Mecanismos y Funciones

La ingestión mecánica se lleva a cabo por los dientes y la lengua. La saliva humedece el alimento, facilitando la deglución y manteniendo la higiene bucal. También es crucial para la articulación del habla.

Deglución: Proceso de transporte del bolo alimenticio desde la boca hacia el esófago.

Digestión en el Estómago

El estómago, con su característica forma de J, se divide en: fundus, cuerpo, antro y píloro. Presenta una curvatura menor y una curvatura mayor.

Digestión Química: Componentes y Funciones del Jugo Gástrico

• Ácido Clorhídrico (HCl): Secretado por las células parietales, proporciona acidez al jugo gástrico, desnaturalizando proteínas y actuando como bactericida.
• Pepsinógeno: Secretado por las células principales, es la forma inactiva de la pepsina, que se activa por el pH ácido y degrada las proteínas en polipéptidos.
• Factor Intrínseco: Producido por las células parietales, es esencial para la absorción de vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos.
• Lipasa Gástrica: Producida por las glándulas gástricas, descompone los triglicéridos (presentes en la leche) en ácidos grasos y glicerol.

Intestino Delgado y Absorción de Nutrientes

La función principal del intestino delgado es la absorción de los nutrientes esenciales para el organismo.

Intestino Grueso: Estructura y Funciones

El intestino grueso se compone de ciego, colon y recto. Se conecta con el intestino delgado a través de la válvula ileocecal. El colon, un tubo muscular de aproximadamente 1.5 metros de largo, absorbe agua y nutrientes minerales, y almacena las heces.

Partes del Colon

• Colon Ascendente (Derecho): Comienza en la unión con el intestino delgado. El ciego, la primera porción, conecta con el apéndice.
• Colon Transverso: Se extiende horizontalmente desde el lado derecho al izquierdo del abdomen. Sus extremos forman el ángulo hepático (derecho) y el ángulo esplénico (izquierdo).
• Colon Descendente (Izquierdo): Desciende por el lado izquierdo del abdomen.
• Colon Sigmoide (Iliopélvico): Tiene forma de "S" y conecta con el recto, que desemboca en el ano.