Principales Cultivos y Aprovechamientos del Suelo en España

Los usos y aprovechamientos del suelo

Los cultivos en España

Los cultivos han sido tradicionalmente el fundamento de la actividad agraria. En los cultivos españoles distinguimos entre los de la España atlántica y la España mediterránea y, dentro de estos, los de secano y regadío.

Los de mayor implantación superficial son los integrantes de la denominada trilogía mediterránea: cereales, el olivo y la vid. Los cultivos más extendidos son los cereales, entre ellos destacan el trigo y la cebada. Esta producción fue perdiendo importancia hasta el presente, en el que se siembra menos de la mitad de antaño, aunque la producción sea mayor, puesto que han aumentado mucho los rendimientos por unidad de superficie.

Clasificación de los principales cultivos

• A) Cebada: se ha extendido sobre tierras antes sembradas de trigo, aprovechando la demanda para la fabricación de piensos y para la elaboración de cerveza.
• B) Arroz: requiere especiales condiciones de temperatura y humedad y destaca desde su enclave en la Albufera de Valencia, el Delta del Ebro y las Marismas del Guadalquivir.
• C) Maíz: en el resto de España la superficie que ocupa es muy variable de unas provincias a otras.
• D) Hortalizas: han pasado de los tradicionales enclaves de huerta a amplios espacios de cultivo.
• E) Frutales: se han desarrollado y se han beneficiado de la expansión del regadío y de la intensificación de cultivos.
• F) Olivar: es probablemente el cultivo más emblemático del sur de España. Adquiere carácter de monocultivo en muchas comarcas andaluzas donde, desde los años noventa, han experimentado un gran avance por el estímulo de las subvenciones comunitarias.
• G) Viñedo: se ubica la mitad de la superficie plantada de vid. Se orienta preferentemente hacia la producción de vino. Los viñedos españoles han retrocedido tras la incorporación a la UE.
• H) Los cultivos industriales: el cultivo que ocupa mayor extensión es el girasol y alcanza los máximos valores en Cuenca y Sevilla. Suelen ser de regadío. La remolacha azucarera se concentra en la cuenca del Duero y en algunas provincias andaluzas. El algodón exige veranos muy cálidos y el tabaco se cultiva en Cáceres y Granada.
• I) Los cultivos forrajeros: tienen como principal finalidad proporcionar alimento verde para el ganado. Ocupa una amplia superficie con un clima húmedo y en regadío.