Primeros Auxilios y Nutrientes Esenciales: Actuación en Emergencias y Alimentación Saludable

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Primeros Auxilios

Objetivos de los Primeros Auxilios

  • Mantener la vida.
  • Evitar el agravamiento de las lesiones.
  • Aliviar el dolor.
  • Garantizar un traslado seguro al centro médico.
  • Facilitar la recuperación de la víctima.

Conocimientos esenciales: Actuar en emergencias laborales de manera efectiva para maximizar las posibilidades de recuperación.

Activación de la Conducta PAS

  1. PROTEGER:
    • Aleja el peligro de la persona accidentada y de las demás personas presentes.
    • Señaliza adecuadamente el lugar del accidente para prevenir otros incidentes.
  2. AVISAR:
    • Contacta al 112 o servicios de emergencia inmediatamente.
    • Proporciona información detallada sobre el estado de la víctima y las circunstancias del accidente.
  3. SOCORRER:
    • Primario: Comprueba la consciencia y la respiración de la víctima.
    • Secundario: Revisa otras lesiones sin mover a la víctima, excepto si es absolutamente necesario para su seguridad.

Método SHORT para Accidentes Múltiples

  • VERDE: Lesiones leves, puede caminar.
  • AMARILLO: Lesiones moderadas, habla y obedece órdenes.
  • ROJO: Dificultad respiratoria o hemorragias graves.
  • NEGRO: Fallecidos o sin posibilidades inmediatas de recuperación.

Botiquín de Primeros Auxilios

  • Obligatorio en todas las empresas: Las empresas deben contar con un botiquín de primeros auxilios accesible y bien abastecido.
  • Características esenciales:
    • Portátil: Fácil de trasladar al lugar del accidente.
    • Revisado periódicamente: Verificar que el contenido no esté caducado o incompleto.
    • Señalizado: Ubicación claramente identificada para acceso rápido.
  • Contenido básico: Incluye elementos para tratar lesiones, cortes, quemaduras y otros accidentes comunes.

Soporte Vital Básico (SVB)

  • Objetivo: Preservar la oxigenación cerebral hasta la llegada de los servicios de emergencia, esencial ante emergencias graves como paradas cardiorrespiratorias.
  • Pasos del SVB:
    1. Detección de la emergencia: Identificar si la persona está inconsciente y si tiene respiración ausente o anormal.
    2. Llamada al 112: Proporcionar información precisa sobre la situación de la emergencia.
    3. Reanimación cardiopulmonar (RCP): Comenzar inmediatamente, siguiendo las recomendaciones del Consejo Europeo de Reanimación.

Posición Lateral de Seguridad (PLS)

  • Objetivo: Evitar que la lengua bloquee la tráquea y asegurar que las vías respiratorias estén libres.
  • Pasos: Colocar al accidentado de costado, con el brazo más cercano extendido y la pierna opuesta flexionada para estabilizar la posición.

Maniobra Frente-Mentón

  • Objetivo: Abrir las vías respiratorias.
  • Pasos: Colocar una mano en la frente y la otra en el mentón, y empujar hacia atrás suavemente.

Compresiones Torácicas

  • Objetivo: Restablecer el movimiento del corazón y la circulación de la sangre.
  • Pasos: Colocar las manos en el centro del pecho y realizar 30 compresiones firmes y rápidas, a una frecuencia de 100-120 por minuto, combinadas con dos respiraciones.

Desfibrilador Externo Automático (DEA)

  • Funcionamiento: Aplicar los parches según las indicaciones del dispositivo y seguir las instrucciones verbales o visuales. Continuar la RCP mientras el DEA analiza y cuando no esté administrando una descarga.

Actuación ante Atragantamientos

  • Obstrucción incompleta: Animar a la persona a toser. No golpear la espalda.
  • Obstrucción completa: Revisar la boca, dar palmadas en la espalda y realizar la maniobra de Heimlich.
  • Maniobra de Heimlich: Colocarse detrás de la persona y aplicar presión fuerte hacia dentro y hacia arriba justo debajo de las costillas.

Técnicas de Primeros Auxilios según la Lesión

Heridas

  1. Lavarse las manos y usar guantes desechables.
  2. Limpiar con agua y jabón. No usar alcohol ni algodón.
  3. Cubrir con gasas estériles.

Quemaduras

  1. Enfriar con agua fría durante 10-15 minutos.
  2. No retirar ropa pegada a la piel.
  3. Cubrir con compresas estériles y mantener la zona elevada para evitar la hinchazón.

Fracturas

  1. Inmovilizar con férulas.
  2. No mover al lesionado si se sospecha fractura de columna.
  3. Fractura de cráneo: Colocar en Posición Lateral de Seguridad si está inconsciente.

Hemorragias

  1. Tumbar a la persona en posición horizontal con las piernas elevadas.
  2. Comprimir con gasas en el punto de sangrado durante 10 minutos.
  3. Aplicar vendaje compresivo. Si persiste, presionar arteria o hacer torniquete como último recurso.

Intoxicación

  1. Vía digestiva: Colocar en PLS, no inducir vómito. Identificar el producto ingerido y trasladar al centro médico.
  2. Vía respiratoria: Mantener las vías respiratorias abiertas. Colocar en PLS y trasladar rápidamente, obteniendo información del producto inhalado.

Nutrientes Esenciales

Glúcidos o Carbohidratos (CH)

  • Definición: Nutrientes energéticos esenciales, formados por C, H y O.

Clasificación:

  • Simples: Monosacáridos y disacáridos. Solubles en agua, dulces. Ej.: glucosa, fructosa, lactosa.
  • Complejos: Polisacáridos. Absorción más lenta, almacenados como glucógeno. Ej.: almidón, celulosa.

Digestión y Metabolismo:

  • Se convierten en glucosa en el hígado, transportada por la sangre para producir energía (glucólisis).
  • Reguladores: Insulina (reduce glucosa) y glucagón (eleva glucosa).

Índice Glucémico (IG):

  • IG Alto: Rápida absorción, aumenta glucemia rápidamente. Ej.: alimentos refinados.
  • IG Bajo: Digestión lenta, liberación constante de energía. Ej.: alimentos ricos en fibra.
  • Recomendaciones: Principal fuente energética. Déficit = cetosis (insuficiencia de energía).

Grasas o Lípidos

  • Definición: Compuestos de C, H y O. Fuente de energía y reserva energética.

Funciones:

  1. Estructural: Forman membranas celulares.
  2. Protectora: Aislante térmico y protección de órganos.
  3. Catalizadora: Componen hormonas y vitaminas.
  4. Transportadora: A través de sangre y linfa.

Clasificación:

  • Saturados: Sólidos. Ej.: mantequilla, carne. Exceso = enfermedades cardiovasculares.
  • Monoinsaturados: Líquidos. Ej.: aceite de oliva. Beneficiosos para el colesterol.
  • Poliinsaturados: Ácidos grasos esenciales. Ej.: pescado azul, nueces.

Colesterol:

  • HDL (bueno): Retira colesterol a tejidos.
  • LDL (malo): Acumula colesterol en arterias.
  • Digestión y metabolismo: Grasa almacenada usada en ausencia de CH. Exceso de grasas saturadas eleva colesterol.
  • Recomendaciones: 25-30% de energía total. Saturadas (<10%), monoinsaturadas (15-20%), poliinsaturadas (6-11%).

Proteínas

  • Definición: Cadenas de aminoácidos (C, H, O, N). Solo fuente de nitrógeno.

Funciones:

  1. Estructural: Forman tejidos.
  2. Reguladora: Enzimas y hormonas.
  3. Transportadora: Hemoglobina.
  4. Inmunitaria: Defensas naturales.
  5. Contráctil: Contracción muscular (actina, miosina).
  6. Energética: Secundaria (déficit de CH y lípidos).

Clasificación:

  • Aminoácidos esenciales: No sintetizables, requieren dieta.
  • Proteínas completas: Origen animal, alto valor biológico. Ej.: carne, huevos.
  • Incompletas: Origen vegetal, valor biológico bajo. Ej.: legumbres, cereales.
  • Digestión y metabolismo: No se almacenan, exceso procesado para excreción. Consecuencias: sobrecarga renal, pérdida muscular.
  • Recomendaciones: 0.75-1 g/kg peso corporal.

Fibra Alimentaria

  • Definición: CH complejos no digeribles con funciones fisiológicas esenciales.
  • Clasificación:
    • Insoluble: Acelera tránsito intestinal. Ej.: trigo, lechuga.
    • Soluble: Retrasa absorción de glucosa, nutre flora intestinal. Ej.: avena, cítricos.
  • Recomendaciones: 25-35 g/día (proporción 3:1 insoluble/soluble). Exceso puede reducir absorción de nutrientes.

Micronutrientes

Vitaminas

  • Definición: Micronutrientes esenciales, mayormente no sintetizables.
  • Clasificación:
    • Hidrosolubles (B, C): No se almacenan. Exceso eliminado por orina.
    • Liposolubles (A, D, E, K): Almacenables. Exceso = toxicidad.
  • Carencias:
    • Fase 1: Alteración en necesidades.
    • Fase 4: Disminución del rendimiento y salud.
  • Exceso: Hipervitaminosis, más común en liposolubles.
  • Recomendaciones: Dieta equilibrada, rica en frutas y verduras.

Minerales

  • Definición: Sustancias inorgánicas esenciales, transportadas como electrolitos.
  • Funciones:
    • Reguladora: Contracción muscular, transporte de oxígeno, equilibrio osmótico.
    • Plástica: Forman tejidos como huesos y dientes.
  • Clasificación:
    • Macrominerales: >100 mg/día (sodio, calcio).
    • Microminerales: <100 mg/día (zinc, hierro).
    • Metales tóxicos: Plomo, mercurio, cadmio, arsénico.
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conducta PAS RCP primeros auxilios DEA SVB