Plantas Tóxicas Comunes para el Ganado: Identificación y Peligros

Cicuta (Conium maculatum)

• Características: Hojas alternas, muy divididas; flores blancas; tallo hueco con manchas color violáceas.
• Principio tóxico: Alcaloide extremadamente venenoso. Tiene efecto nicotiforme y posteriormente curariforme.
• Especies afectadas: Equinos, bovinos y porcinos.
• Signos clínicos: Parálisis de terminaciones nerviosas motoras con estimulación, ptialismo, meteorismo, dificultad para caminar, parálisis muscular progresiva de caudal a craneal, flácida.
• Lesiones: Gastroenteritis catarral, generalmente edema pulmonar y hemorragias epi y endocárdicas.

Chamico (Datura stramonium)

• Características: Hojas alternas irregularmente dentado-sinuosas; flores blancas.
• Principio tóxico: Contiene atropina y derivados como la hioscina e hiosciamina.
• Especies afectadas: Todas.
• Signos clínicos: Intoxicación por sobredosis de atropina, sed intensa, resecamiento bucal, alteración durante la micción, midriasis y ceguera aparente.
• Lesiones: No hay lesiones específicas en la necropsia.

Galega (Galega officinalis)

• Características: Hojas color verde vivo; flores numerosas de color lila o azul.
• Principio tóxico: Es un alcaloide, isoamileno-guanidina, con efecto hipoglucemiante. Un flavonoide, la gluteonina, con efecto diurético y sobre la permeabilidad capilar.
• Especies afectadas: Ovinos y bovinos.
• Signos clínicos: Disnea marcada, cabeza extendida sobre el cuello, boca entreabierta, ollares dilatados, decúbito lateral y muerte.
• Lesiones: En ovinos: edema pulmonar e hidrotórax. En bovinos: hidrotórax, hidropericardio y ascitis.

Palqui (Cestrum parqui)

• Características: Hojas alternas lanceoladas; flores amarillo verdoso y frutos negros.
• Principio tóxico: Alcaloides, sapogeninas y glucósidos cardiotónicos.
• Especies afectadas: Bovinos y ovinos.
• Signos clínicos: Excitabilidad, agresividad, parálisis del tren posterior, salivación y diarrea leve, coma y muerte.
• Lesiones: En subcutáneo, edema hemorrágico; enteritis hemorrágica con reticulitis, rumenitis y abomasitis; manchas hemorrágicas en endocardio y epicardio; hígado con congestión pasiva centro y perilobulillar.

Senecio sp.

• Características: Hierba invasora que forma matas de gran extensión, que compiten con las forrajeras.
• Principio tóxico: Contiene alcaloides del tipo pirrolizidina, tóxicos hepáticos con efecto acumulativo.
• Signos clínicos: Aparecen luego de que los animales hayan consumido gran cantidad durante un tiempo prolongado.

Plantas del Género Lupinus

• Características: Flores amariposadas de diverso color.
• Principios tóxicos:
  • Alcaloides de la quinolizidina que causan signos nerviosos.
  • Micotoxina fomopsina (causa lesiones hepáticas).
• Ubicación del tóxico: Alcaloide se encuentra en toda la planta (semillas y vaina).
• Especies afectadas: Ovinos, equinos y bovinos.
• Signos clínicos: Síndromes nerviosos, disnea, depresión, coma, muerte.
• Lesiones: Lesiones hepáticas (por fomopsina).

Dedalera (Digitalis purpurea)

• Características: Flores con forma de tubos dispuestas en racimos.
• Principio tóxico: Digitoxina, digoxina y digitalina. Son glucósidos con efecto en el sistema cardíaco.
• Signos clínicos: Taquicardia marcada, bradicardia y sístole cardíaca.
• Lesiones: Hemorragias en el lumen del intestino grueso, congestión pulmonar, edema secundario a insuficiencia cardíaca.

Laurel en Flor (Nerium oleander)

• Características: Hojas oblongo-lanceoladas.
• Principio tóxico: Presenta 2 glucósidos cardiotónicos: neriosida y oleandrina.
• Signos clínicos: Náuseas, vómitos, cólicos, gastroenteritis aguda, diarrea sanguinolenta, pulso débil, parálisis respiratoria, muerte.