Panorama de las Actividades y Paisajes Agrarios en Europa y España

Características de las actividades agrarias en Europa

Las actividades agrarias en el continente europeo presentan rasgos distintivos según la región. En general, se observa una escasa población ocupada en la agricultura, aunque esta proporción es mayor en la Europa oriental. En el norte y centro de Europa, destaca el uso de mecanización, fertilizantes y técnicas de selección genética para incrementar los rendimientos.

El tamaño de las explotaciones es variado: predominan las grandes explotaciones orientadas al mercado en el este, mientras que en otras zonas prevalecen las pequeñas de tipo familiar. En conjunto, se trata de una producción abundante y especializada que se orienta fundamentalmente al mercado.

Paisajes agrarios europeos

• Oceánico: Se caracteriza por el cultivo de cereales y la abundancia de pastos destinados al ganado vacuno y de leche.
• Mediterráneo: Se distinguen dos tipologías principales:
  • De secano: Donde predomina la trilogía mediterránea (trigo, vid y olivo).
  • De regadío: Caracterizado por la agricultura intensiva y la producción de frutales, especialmente naranjas y limones.
• Agrario continental: Varía según la latitud:
  • Norte: Predomina la explotación forestal y la ganadería intensiva.
  • Sur: Se orienta a la ganadería de carne, cereales y girasoles.
• Tundra polar: Basada en la cría de renos.
• Montaña: Centrada en la ganadería intensiva y la explotación forestal.

Factores que influyen en los paisajes agrarios

Factores físicos

A menudo son poco favorables debido a un relieve escarpado y un clima con grandes variaciones. En el caso específico de España, es frecuente encontrar suelos pobres.

Factores humanos

La población es escasa y la tecnología se encuentra en constante avance. El tamaño de la propiedad presenta grandes contrastes y la producción está totalmente orientada al mercado, especializándose por regiones.

Elementos de los paisajes agrarios españoles

• Parcelas: Agrupaciones de explotaciones que tienden a disminuir en número e incrementar su superficie.
• Usos del suelo: Incluyen cereales, leguminosas, vid, olivo, cultivos hortofrutícolas y plantas forajeras.
• Explotación forestal: Producción de madera de especies como haya, roble, castaño, chopo y eucalipto.
• Hábitat rural: Presenta diferentes tipologías dependiendo de la zona geográfica.

Paisajes agrarios españoles por regiones

Paisaje Oceánico

Localización: Zonas de clima oceánico del norte y noroeste de España. Se caracteriza por parcelas pequeñas delimitadas con setos.

• Usos del suelo: Ganadería, agricultura familiar y usos forestales.
• Agricultura: Cultivos de huerta y plantas forajeras.
• Ganadería: Muy abundante gracias a la gran cantidad de pastos y praderas. En las montañas destaca el ganado vacuno de carne y en zonas urbanas el intensivo.

Interior Peninsular

Localización: Meseta y valle del Ebro, zonas de clima mediterráneo continental. Las parcelas son de tamaño variado, siendo más grandes hacia el sur.

• Estructura: Aparece el latifundio andaluz (gran extensión de terreno cultivado, normalmente asociado a un cortijo).
• Agricultura: En secano aparece la trilogía mediterránea; en regadío destaca el cultivo intensivo de plantas industriales como el girasol y las leguminosas.
• Ganadería: Predomina la ovina en las zonas cerealistas, mientras que la porcina y bovina destacan en las zonas de dehesa.

Mediterráneo de Costa

Localización: Litoral, valle del Guadalquivir e Islas Baleares. Presenta parcelas pequeñas de regadío y medias o grandes de secano.

• Uso del suelo: En agricultura de secano destacan cereales, vid y olivo. En regadío, es fundamental el cultivo bajo plásticos, frutales y cítricos.
• Ganadería: Tiene una importancia menor en esta región.

Canarias

• Parcelas: Existe un contraste entre las pequeñas propiedades del interior y las grandes explotaciones costeras.
• Usos del suelo: En el litoral predomina el monocultivo de exportación (plátano, patata y tomate) y cultivos bajo plásticos (flores). En el interior predominan los frutos tropicales y el policultivo de autoconsumo.
• Ganadería: Principalmente ovina y caprina.

Problemas de las actividades agrarias actuales

El sector enfrenta diversos desafíos significativos:

• Despoblamiento: El abandono de las áreas rurales hace peligrar paisajes tradicionales de gran valor cultural, como la dehesa.
• Excedentes: La intensificación de la producción provoca excedentes de cereales, vino, leche o carne, lo que obliga a bajar precios para competir internacionalmente.
• Deterioro medioambiental: Falta de cuidados tradicionales, uso intensivo de productos químicos e incremento de residuos ganaderos.
• Seguridad alimentaria: Prácticas agrarias poco saludables que pueden conllevar un empeoramiento de la calidad de los alimentos.

El sector primario en la Comunidad de Madrid (CAM)

En la Comunidad de Madrid, el sector primario representa solo el 0,5% de la población activa. La ganadería (55%) es más relevante que la agricultura (45%). Se diferencian las siguientes zonas:

• Sierra: Gran número de pequeñas explotaciones extensas de ganado bovino y explotación forestal.
• Campiña: Localizada en el este de la comunidad; se caracteriza por explotaciones avícolas y de ovino, además de cultivos de trigo, olivo, vid y girasol.
• Área del suroeste (San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero): Ganado ovino y porcino, acompañado de vid, cereal, olivos y hortalizas.
• Vegas del sureste: Producción de fresón, espárragos, melones, cereales, vid, olivo y girasol. En ganadería destacan las explotaciones avícolas y de ovino.