Paisajes agrarios de Levante y Meridional andaluz: agricultura, ganadería, pesca y silvicultura en España

Paisajes agrarios de Levante y Meridional andaluz.

Suaves temperaturas invernales y fuertes estivales. Ocupa todo el litoral bañado por el Mediterráneo. También se incluyen amplios sectores del Atlántico onubense, de la depresión del Ebro, del Guadalquivir y del Guadiana. La dedicación a frutas y hortalizas es dominante, así casi 2 millones de hectáreas se dedican a la horticultura y fruticultura de regadíos intensivos, más de la cuarta parte del valor total de la producción agraria española. Esto señala su alta rentabilidad económica y la intensidad en la explotación del suelo. Su capacidad de comercialización se debe a estar conectados por vías de comunicación rápidas con los principales mercados europeos.

Grandes empresas agrarias de carácter semiindustrial de hortalizas y frutos: en Cataluña predominan las hortalizas. En Baleares, la agricultura mediterránea balear de alto valor. En Castellón y Valencia, los vergeles de naranjos. En Murcia y Alicante, los limoneros. En Andalucía, las hortalizas y las verduras.

Una presencia importante tienen los cultivos de invernaderos y los enarenados, que han modificado los paisajes agrarios. Estas técnicas posibilitan varias cosechas al año. Fueron una especialidad almeriense. La costa onubense y la comarca del Condado se están especializando en el cultivo de fresas bajo plástico. Los regadíos mediterráneos son las tierras de cultivo más importantes de España. El problema del actual Plan Hidrológico Nacional radica en que no va a potenciar el regadío de la huerta valenciana, murciana y almeriense.

Enarenados

Técnica para aprovechar los suelos secanos en condiciones de escasez de agua de riego. Las parcelas de las explotaciones se suelen recubrir con una capa de estiércol y otra de arena suelta encima. La arena retendrá el estiércol, que irá devolviendo poco a poco a las plantas. Técnica que ha permitido ganar para la producción extensas zonas de tierras muy poco productivas, con unas necesidades mínimas de agua.

Invernaderos

Se utilizan plásticos que recubren el espacio cultivado, acelerando la maduración de los productos y aumentando la temperatura interior. En el interior las condiciones de humedad son muy altas, con reducidas aportaciones de agua. Los productos así cultivados son verduras, flores, legumbres, frutas, etc., adelantándose varias semanas a los plantados de forma tradicional, obteniéndose precios más altos por estar fuera de temporada.

1. Ganadería

A) Distribución geográfica de las especies ganaderas

Ganadería bovina: Las cabañas ganaderas del Atlántico, razas autóctonas, dehesas salmantinas y extremeñas, y las intensivas catalana y madrileña.

Ganadería ovina: Mayor distribución geográfica. Las mayores densidades corresponden a Extremadura, Aragón y Castilla y León.

Ganadería porcina: Cambios importantes en su distribución. Intensificada en Cataluña, Huesca, Castellón, Murcia, Segovia y Toledo, generando como principal problema los purines. Destacan las explotaciones de cerdo ibérico en dehesa.

Producción avícola: Destacan las grandes concentraciones de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Castilla y León. La carne de pollo representa casi un 90% del total.

B) Principales regiones productoras

Cataluña, primera productora de carne de todas las especies. Castilla y León y Galicia destacan en bovino. Castilla y León y Aragón destacan en ovino. Andalucía en caprino. Comunidad Valenciana y Galicia en aves.

C) Sistemas ganaderos

Ganadería extensiva

Distribución espacial acorde con las características naturales del medio. El ganado vacuno destaca en las regiones de clima oceánico y de montañas medias, donde abundan prados y pastizales. El ganado ovino destaca en los secanos del interior peninsular, donde aprovecha rastrojos, dehesas y pastizales. El porcino se cría en todo el territorio. El caprino ocupa las zonas áridas y montañosas del sur y sureste peninsular y Canarias.

Ganadería intensiva

Depende de factores de localización parecidos a los que rigen la industria: buenas redes de transportes, proximidad a mercados, precio del suelo y estrategia de multinacionales. Es la ganadería estabulada de cerdos, aves y terneros. En el litoral es importante, en el valle del Ebro y en Castilla y León. La producción no solo es de carne, también de lácteos.

2. Pesca

España es uno de los mercados pesqueros más importantes del mundo. Se sitúa en el cuarto lugar mundial, tras Japón, Noruega y Portugal, a nivel de consumo.

A) Recursos pesqueros

El elevado consumo contrasta con la pesca desembarcada. España es una potencia de segundo nivel entre los puestos 15 y 20, con un volumen de capturas similar al de Dinamarca, Argentina o México. Tres cuartas partes de las capturas corresponden a peces obtenidos en aguas cercanas a la península: sardina, caballa y atún. Una parte se obtiene de países comunitarios y extracomunitarios: merluza, rape, gallo y bacalao. Una cuarta parte se reparte entre moluscos (mejillón, pulpo, calamar, almejas) y crustáceos. El volumen aportado por la acuicultura alcanza el 15% de la producción total. El autoabastecimiento cubre el 70%; el resto procede de las importaciones.

Entre las exportaciones destacan las conservas y los precocinados a la UE, los congelados, y el pulpo y el atún a Japón.

El número de pescadores ha descendido entre un 40 y 50% desde 1990. Las causas: la crisis de la pesca artesanal y de bajura, debida al agotamiento de los caladeros y a la competencia de otros sectores mejor remunerados, y al recorte del número de licencias para pescar en aguas comunitarias y de terceros países. Se han perdido importantes caladeros y algunas pesquerías. El resultado: eliminar grandes barcos, constitución de empresas mixtas y flotas itinerantes.

B) Espacios pesqueros

Un tercio del desembarco se concentra en Las Palmas. Un tercio se concentra en puertos gallegos. Un tercio entre País Vasco, Comunidad Valenciana y Cataluña.

• Puertos gallegos: Vigo, Marín, A Coruña.
• Puertos vascos: Bermeo, Ordizia.
• Puertos cantábricos: Santoña y Avilés.
• Puertos andaluces: Bahía de Cádiz.
• Puertos mediterráneos: Castellón y Santa Pola.

Ámbitos de faena:

• Aguas jurisdiccionales propias: problemas de sobreexplotación.
• Aguas comunitarias: Reino Unido e Irlanda.
• Aguas de terceros países: Noruega.

C) La silvicultura

El aprovechamiento económico de los recursos forestales es variado, aunque su contribución al PIB es muy escasa. Destaca el maderero: se repueblan con plantaciones de especies de rápido crecimiento. El corcho procede del alcornoque; España es el segundo país más productor, en Cataluña, Extremadura y Andalucía. Otros aprovechamientos: leña, resinas, hongos, plantas aromáticas… La actividad forestal varía; es más relevante en la España atlántica y en las áreas de montaña.

Las perspectivas de futuro son halagüeñas tras el ingreso de España en la UE. Así, la reforma de la PAC de 1992 incluye un ambicioso plan de fomento de la actividad forestal con las siguientes medidas:

• Financiación de programas de reforestación en el contexto de planes de desarrollo regional y rural.
• Apoyos económicos y técnicos a los agricultores que reconviertan parte de sus tierras de uso agrícola a uso forestal.