Paisajes Agrarios de España: Tipos, Características y Usos del Territorio

Paisajes agrarios de España húmeda

La zona atlántica y cantábrica, incluido el Pirineo, presenta temperaturas suaves y suficiente pluviosidad, con una especial vocación hacia la ganadería y la explotación de los bosques. El relieve es ondulado y quebrado, y asienta explotaciones minifundistas familiares. Casi ha desaparecido el policultivo de autoconsumo, sustituido por la pradera de producción láctea.

Se registra una tendencia hacia el incremento del tamaño medio de las empresas ganaderas; el pequeño tamaño de estas explotaciones constituye el problema fundamental de este sistema agropecuario. El aprovechamiento forestal ha aumentado a partir de las repoblaciones con especies productivas como coníferas y eucaliptos. El tipo de paisaje rural que predomina es el bocage.

Paisajes agrarios de España interior

Ocupa mayores extensiones en nuestro país y es la que mejor refleja la imagen tradicional que tenemos del campo español. Es la zona clásica de la trilogía mediterránea: cereal, vid y olivo, basada en cultivos extensivos que han de adaptarse a las duras condiciones del medio físico. Es característica de los vastos páramos y campiñas de las dos submesetas, las penillanuras extremeñas, las tierras altas de los somontanos oscenses y de las serranías ibéricas.

El secano predomina ampliamente. Los regadíos rompen la monotonía cerealista, vitícola u olivarera, y en ellos se sustentan forrajes, patatas, maíz y girasol. Ha sido significativo el descenso de las leguminosas ante las dificultades de mecanización y su baja productividad por hectárea.

El viñedo y el olivar han sufrido reajustes en la producción y en el volumen de superficie. El olivar está amenazado por los excedentes comunitarios en grasas y aceites. Cubre casi el 11% de la superficie agrícola española y da trabajo a muchos jornaleros y temporeros en áreas de paro agrario agudo.

Aparece en la España seca, con especial incidencia en Andalucía, donde llega a constituir un monocultivo. Destacan el girasol y el almendro, y el cultivo industrial de la remolacha es importante en el bajo Guadalquivir. Algunos cultivos que ocupan extensiones cortas alcanzan gran valor económico: la caña de azúcar en Granada y Málaga, el lúpulo cervecero de los regadíos leoneses, el pimiento de los murcianos y cacereños, el azafrán de La Mancha, el tabaco cacereño, andaluz y toledano, o el algodón de las campiñas andaluzas.

El tipo de paisaje rural que predomina es el openfield, con una tipología parcelaria de tamaño grande o mediano.

Paisaje agrario de montaña

Las montañas poseen un medio físico con elevada altitud, fuertes pendientes y un clima frío con precipitaciones abundantes.

A) Estructura agraria

La población presenta densidades bajas y una alta tendencia emigratoria. El poblamiento es en pequeños núcleos en los valles y, actualmente, en los pueblos más grandes. Las explotaciones son privadas, y existen parcelas cerradas por montes y praderas municipales para los vecinos. El uso de los suelos en la agricultura se da en los fondos de los valles, las explotaciones forestales en los bosques y, en la ganadería, en matorrales y pastos, con diferentes áreas climáticas.

B) Agricultura

En el norte, en el fondo de los valles, se practican cultivos de huerta; en el levante y el sur peninsular, almendros, olivos y cultivos en vertientes, barrancales y terrazas.

C) Ganadería

En el norte destacan la ganadería bovina y ovina, en claros de bosques, matorrales y praderas; en el Mediterráneo, la ovina entre el valle y el clima.

D) Explotación forestal

Es mayor en las montañas del norte, con aprovechamiento de leña y madera de especies como el pino y el castaño.

Paisaje agrario de Canarias

Relieve volcánico accidentado, clima cálido y precipitaciones escasas e irregulares.

A) Estructura agraria

La población retrocede por la atracción del sector terciario. El despoblamiento se traduce en pequeñas agrupaciones de casas y aldeas diseminadas, con pueblos pequeños. Las explotaciones son de reducida extensión, y existen zonas medias y altas, así como grandes regadíos costeros. Los usos agrarios son escasos.

B) Agrícolas

En las áreas litorales regadas predomina el monocultivo de exportación y las nuevas plantaciones tropicales. En las zonas medias y altas del interior de las islas se practica una agricultura tradicional de secano, orientada al consumo interno, con cultivo de vid y patata.

G) Ganadería

Ganadería ovina y caprina, de escasa importancia.

Castilla y León

Las tierras de cultivo representan el 38,61 %, los pastizales el 21,12 %, la superficie forestal el 29,81 % y otros usos el 10,38 %. La agricultura y la ganadería oscilan según la climatología anual.

1. Paisajes agrícolas

Aprovechamiento en la cuenca del Duero. Características:

A) El secano (89 % de las tierras de cultivo)

En los páramos y campiñas, los cereales se dan en numerosos monocultivos. El trigo predominó hasta la década de 1970, cuando comenzó a ser sustituido por la cebada. Las leguminosas han cedido terreno a favor del girasol. Otros cereales ocupan las tierras con peores condiciones y permanecen estancados. En los últimos tiempos crece la superficie dedicada a cultivos energéticos y, en menor medida, a cultivos leñosos. El principal es el viñedo, vinculado a comarcas muy concretas. El almendro y el olivo se localizan en bancales y enclaves. En las penillanuras destacan las dehesas. El cultivo de cereales se alterna en largas rotaciones con la ganadería y la forestación.

B) Regadío (11 % de las tierras cultivadas)

Han ampliado su superficie y, en ocasiones, utilizan el agua de embalses y ríos; en otras, el agua de los acuíferos. Han transformado el paisaje tradicional y han contribuido a una mayor diversificación de los cultivos, lo que ha ayudado a incrementar las rentas de los agricultores y a frenar el éxodo rural. Sus repercusiones no son solo positivas. El cultivo más arraigado es la remolacha azucarera, que ocupa la mitad de la extensión nacional en las vegas del sur del Duero, en Órbigo y en Esla. Se buscan alternativas en los cultivos forrajeros, como la alfalfa y el maíz, y, en menor medida, en las hortícolas y el lúpulo.

2. Paisajes ganaderos

Predominan en las penillanuras occidentales y en la orla montañosa. Se han producido mejoras: se han reducido las epidemias, se apoya a las razas autóctonas y se avanza en la transformación y comercialización de los productos ganaderos.

A) Ganado bovino

Es el de mayor censo de España, especialmente numeroso en Salamanca, Ávila y León, orientado a la producción de carne y leche. La competencia ha hecho desaparecer las explotaciones menos competitivas.

B) Ganado ovino

El ganado lanar se explotaba en 1960 de forma extensiva y trashumante. En la actualidad se restringe a áreas muy concretas de Soria y León, y predomina el sistema extensivo en montes adehesados y de cereales. Se comercializan corderos y leche. El ganado caprino no ha dejado de descender y se localiza en Ávila.

C) Porcino

En las penillanuras salmantinas y zamoranas se practica el porcino intensivo estabulado, orientado a la producción de embutidos y carne. Sobresale también el avícola y la cunicultura.

3. Aprovechamiento forestal

La superficie forestal arbolada de Castilla y León alcanza los 2,9 millones de hectáreas, gracias a las labores de repoblación y a la forestación de terrenos agrícolas. Se centra en la explotación de la madera, la leña y la resina, en productos químicos, el piñón y la castaña, y en otros usos como la caza y el ocio, con una elevada producción de biomasa. El Plan Forestal de Castilla y León es de gran interés y promueve la realización de planes de ordenación, la regulación de las cortas y el fomento de la percepción social del bosque.

4. Otros usos del espacio rural

El medio rural presenta usos distintos de los tradicionales, como algunas industrias, el turismo rural, actividades terciarias y segundas residencias. No obstante, la diversificación económica del espacio rural es aún muy limitada.