L'Organització del Cos Humà: Cèl·lules, Teixits i Sistemes

El Model Biopsicosocial

L’ésser humà és un sistema complex on la salut depèn de la interacció de factors biològics, psicològics i socials.

Nivells d’organització de la matèria

L'estructura de l'ésser humà s'organitza de més simple a més complex en els següents nivells:

1. Nivell atòmic: format per àtoms (bioelements).
2. Nivell molecular: format per molècules (biomolècules).
3. Nivell cel·lular: la unitat bàsica de la vida, les cèl·lules.
4. Nivell de teixits: conjunt de cèl·lules similars.
5. Nivell d’òrgans: conjunt de teixits que formen una estructura.
6. Nivell d’aparells i sistemes: conjunt d’òrgans coordinats.
7. Nivell d’organisme: l’ésser humà complet.

Nivells abiòtics: Bioelements i biomolècules

Bioelements

Són els elements químics que constitueixen la matèria viva:

• Principals: Carboni (C), hidrogen (H), oxigen (O), nitrogen (N), fòsfor (P) i sofre (S).
• Oligoelements: Es troben en quantitats petites però són essencials (Ca, Fe, Na, K, Mg, Zn, F, etc.).

Funcions clau dels oligoelements:

• Ca, P, F, Mg: formació d'ossos i dents.
• Na, K: essencials per a la contracció muscular i la transmissió nerviosa.
• Fe: fonamental per al transport d’oxigen a la sang.
• Zn: relacionat amb el sentit del gust i la gana.

Biomolècules

Biomolècules inorgàniques

• Aigua (H₂O): regula la temperatura, dissol substàncies i facilita les reaccions químiques.
• Gasos: com el diòxid de carboni (CO₂) i l'oxigen (O₂).
• Sals minerals: com el fosfat de calci Ca₃(PO₄)₂ o el carbonat de calci CaCO₃ (presents en ossos i dents).

Biomolècules orgàniques

Classificació de les vitamines

• Hidrosolubles (B, C): es dissolen en aigua, no s’emmagatzemen i cal ingerir-les diàriament.
• Liposolubles (A, D, E, K): es dissolen en greixos, s’emmagatzemen i un excés pot ser tòxic.

Agregats supramoleculars

Són associacions de biomolècules, com els glicolípids, glicoproteïnes i lipoproteïnes, que formen orgànuls cel·lulars com els ribosomes i les membranes.

Nivells biòtics: La cèl·lula

La cèl·lula és la unitat fonamental de la vida. Realitza les tres funcions vitals: nutrició, relació i reproducció.

Components cel·lulars bàsics

• Membrana plasmàtica: separa l'interior de l'exterior i regula el pas de substàncies.
• Citoplasma: medi intern que conté els orgànuls.
• Material genètic (ADN): conté la informació i controla les funcions cel·lulars.

Tipus de cèl·lules

Orgànuls principals i les seves funcions

• Nucli: conté el material genètic (ADN).
• Ribosomes: encarregats de fabricar proteïnes.
• Reticle endoplasmàtic rugós: associat a ribosomes, sintetitza proteïnes.
• Reticle endoplasmàtic llis: fabrica lípids i ajuda en la desintoxicació.
• Aparell de Golgi: modifica, empaqueta i distribueix substàncies.
• Mitocòndries: responsables de la respiració cel·lular i l'obtenció d'energia.
• Lisosomes: encarregats de la digestió de restes cel·lulars.
• Peroxisomes: neutralitzen substàncies tòxiques.
• Centríols: intervenen en la divisió cel·lular.

Especialització cel·lular

• Totipotents: poden formar qualsevol tipus cel·lular (com el zigot).
• Pluripotents: poden diferenciar-se en molts tipus de cèl·lules.

Mitjançant la diferenciació, les cèl·lules adopten formes i funcions específiques, com les musculars, nervioses o epitelials.

Els teixits del cos humà

Un teixit és un conjunt de cèl·lules semblants amb una mateixa funció i un origen comú.

Tipus principals de teixits

1. Teixit epitelial

Funcions: protecció, secreció, absorció i sensibilitat.

• De recobriment: forma la pell (extern) i les mucoses (intern).
• Glandular: constitueix les glàndules (sudorípares, mucoses, endocrines).

2. Teixit connectiu

Funcions: unió, suport i protecció dels òrgans.

• Conjuntiu: format per fibroblasts i col·lagen, uneix altres teixits.
• Adipós: acumula greix, serveix de reserva energètica i protecció.
• Cartilaginós: format per condròcits, és flexible (present a les orelles i el nas).
• Ossi: format per osteòcits, proporciona estructura i protecció.
• Sanguini: transporta oxigen, nutrients i residus per tot el cos.

3. Teixit muscular

La seva cèl·lula és el miòcit i la seva funció és la contracció i el moviment.

• Estriat esquelètic: permet el moviment voluntari.
• Estriat cardíac: responsable del batec involuntari del cor.
• Llis: es troba als òrgans interns i té moviment involuntari.

4. Teixit nerviós

Format per neurones, la seva funció és transmetre impulsos nerviosos. Es localitza al cervell, la medul·la espinal i els nervis.

Òrgans, aparells i sistemes

• Òrgan: conjunt de teixits que realitzen una funció concreta (ex: cor, pulmó).
• Sistema: conjunt d’òrgans amb teixits similars i el mateix origen (ex: sistema nerviós, endocrí).
• Aparell: conjunt d’òrgans amb teixits diferents i orígens diversos que treballen coordinadament (ex: aparell digestiu, respiratori).

Principals aparells i sistemes del cos

Resum per recordar

• Procariotes: cèl·lules sense nucli definit (bacteris).
• Eucariotes: cèl·lules amb nucli definit (humans).
• Teixit: conjunt de cèl·lules semblants.
• Òrgan: conjunt de teixits coordinats.
• Aparell/Sistema: conjunt d’òrgans que treballen junts per a una funció superior.