Optimización de la Producción y Gestión de Recursos Empresariales

Recursos y Herramientas en un Plan de Producción

En un plan de producción, los recursos clave son el personal, los materiales, el equipo y el financiamiento. Las herramientas incluyen software de planificación, pronósticos de demanda, técnicas de optimización de procesos y gestión de la cadena de suministro. Estas herramientas y recursos trabajan en conjunto para asegurar que la capacidad de producción se ajuste a la demanda de manera eficiente, evitando tanto desabastecimientos como exceso de inventarios.

Equilibrio entre Demanda y Capacidad

El equilibrio entre demanda y capacidad se da cuando lo que los clientes quieren comprar (demanda) coincide con lo que una empresa puede producir u ofrecer (capacidad). Si hay más demanda que capacidad, no se puede satisfacer a todos los clientes. Si hay más capacidad que demanda, la empresa tiene recursos que no se usan. El objetivo es ajustar la capacidad para poder atender la demanda de manera eficiente, sin quedarnos cortos ni sobrados.

Planificación del Proyecto

Planificar el proyecto implica definir la secuencia de actividades necesarias para cumplir los objetivos, estableciendo un equilibrio entre los recursos disponibles y la demanda de recursos (carga) a lo largo del calendario previsto.

• Objetivos
• Planificar
• Recursos y Plan

Razones para Construir un Plan

• Medio de comunicación y coordinación.
• Herramienta básica para el control.
• Ayuda para asegurar la satisfacción de requisitos.
• Evitar problemas durante la ejecución del proyecto.

Camino Crítico y sus Actividades

El camino crítico determina el menor tiempo en el que puede finalizarse el proyecto.

Se definen 4 tiempos por actividad:

• (ES): Tiempo más temprano de inicio de la actividad.
• (EF): Tiempo más temprano de finalización de la actividad.
• (LS): Tiempo más tardío de inicio de la actividad sin retrasar la finalización del proyecto.
• (LF): Tiempo más tardío de finalización de la actividad sin retrasar la finalización del proyecto.

Holgura y sus Actividades

Hay actividades fuera del camino crítico que tienen algo de flexibilidad en tiempo. A esta flexibilidad se le denomina holgura.

• Holgura total: Tiempo en que se puede retrasar el inicio de la actividad sin retrasar la fecha fin del proyecto.
• Holgura del proyecto: Tiempo en el que puede retrasarse el proyecto sin comprometer el plazo de entrega fijado por el cliente.

Escenarios de Desequilibrio entre Capacidad y Demanda

A. Retraso en un Proyecto

Trabajar en las tareas más importantes para avanzar rápido y, tal vez, trabajar horas extra.

B. 5% más de Trabajo que la Capacidad

Ajustar recursos (como más empleados si es necesario) y trabajar de manera más eficiente.

C. 50% más de Trabajo que la Capacidad

Contratar más personal o pedir ayuda externa para cubrir el exceso de trabajo.

D. 50% menos de Trabajo que la Capacidad

Reducir recursos (como bajar turnos o personal temporal) y buscar nuevas formas de aumentar la demanda, como ofrecer otros productos o servicios.

Funciones de la Gestión de Compras

La función de compras en una empresa se encarga de conseguir los productos y materiales que la empresa necesita para funcionar. Sus tareas principales son:

• Comprar lo necesario para producción o venta.
• Negociar con proveedores para obtener buenos precios y condiciones.
• Controlar inventarios para no quedarnos sin productos ni tener de más.
• Elegir buenos proveedores que entreguen a tiempo y con calidad.
• Planificar compras para que no falten materiales en el momento adecuado.
• Ahorrar costos consiguiendo precios justos.

Relación Cliente-Proveedor

Flujo de Pedidos y Pagos: El comprador realiza un pedido y efectúa el pago. El vendedor entrega el albarán y la factura al comprador.

Formas de Pago

Metálico, tarjeta de crédito, cheque, pagaré, PayPal, letras de cambio, transferencias, líneas de crédito.

Relaciones con Proveedores

Muchos Proveedores

La empresa trabaja con varios proveedores para obtener mejores precios y reducir riesgos, pero la gestión es más compleja. Este método tradicional está en desuso.

Pocos Proveedores Fijos

La empresa mantiene relaciones estables con pocos proveedores, obteniendo mejores condiciones y cooperación, pero con mayor dependencia.

Factores a Considerar en la Selección de Proveedores

Económicos

• Precio unitario
• Descuentos comerciales, por pronto pago o rappels
• Otros costes
• Plazo de pago

Calidad

• Características técnicas
• Lotes defectuosos
• Certificados de calidad

Servicio

• Plazo de entrega
• Transporte: quién lo abona
• Capacidad de respuesta
• Reputación del proveedor
• Revisión de precios
• Garantías