Optimización de Procesos y Tipos de Sistemas de Producción Industrial

Factores de Organización y Optimización de Jornadas

• Los colectivos deberían empezar la jornada más temprano (no a las 7 a.m.).
• Disminuiría la cantidad de tiempo entre línea y línea.

Proceso de Producción en una Hamburguesería

1. Selección de la Carne

   La carne aceptada puede ser refrigerada o congelada. Se elige un corte específico para la elaboración de las hamburguesas.

2. Predesmenuzado

   El objetivo es conseguir el menor tamaño de las piezas, adecuadas para alimentar la picadora.

3. Picado

   El picado debe ser grueso para conseguir una textura fibrosa y desmenuzable.

4. Amasado

   Distribución uniforme de la sal y los demás ingredientes.

5. Moldeo

   Proporciona a la carne amasada la forma, el tamaño y la textura adecuada.

6. Empacado

   El envase utilizado para las hamburguesas suele ser la bandeja de poliestireno, con plásticos entre las piezas para evitar la adhesión entre ellas.

7. Entrega

   Por último, se entrega al consumidor como producto final.

Etapas de Producción de un Servicio de Plomería

1. Contratar una persona adecuada y sacar un presupuesto estimado.
2. Dependiendo del trabajo que se vaya a realizar, se toman en cuenta los materiales específicos y la cantidad de los mismos.
3. Mano de obra: el costo que cobra el profesional por un trabajo determinado.

Etapas de Producción y Ensamblaje de Computadoras

1. Verificación de periféricos y dispositivos auxiliares necesarios.
2. Ensamblaje de todas sus partes.
3. Pruebas: pasan por diferentes tipos de pruebas para detectar problemas o errores del CPU o del sistema.
4. Empacado: una vez pasadas las pruebas correctamente, se empacan.
5. Venta final: se llevan a una empresa para su venta final.

Tipos de Sistemas de Producción Industrial

Producción por Trabajo (Job Production)

Esta modalidad productiva consiste en concentrar todos los esfuerzos en elaborar un solo producto a la vez.

Producción por Lote (Batch Production)

Se define así a los sistemas de producción industrial mediante los que se crea una pequeña cantidad de productos idénticos (series limitadas). Esta modalidad también puede ser intensiva en mano de obra, pero no tanto como la opción anterior, ya que se introduce el concepto de las plantillas o modelos que contribuyen a estandarizar la producción, reduciendo así el factor de personalización que existía en la producción por trabajo.

Producción en Masa (Mass Production)

Es la que se ocupa de la producción de ciertos productos idénticos, por lo general en una línea de producción.

Producción de Flujo Continuo (Continuous Flow Production)

Se utiliza cuando se realizan miles de productos idénticos. A diferencia de la producción en masa, en este caso la línea de producción se mantiene funcionando 24 horas al día y 7 días a la semana.

Ejemplos de Sistemas de Producción Aplicados

• La Victoria Empresa Agropecuaria: Producción en Masa.
• Maringolo Oscar P (Fotocopiadoras): Producción por Lotes.
• Cepan (Cerrado): Producción en Masa.