Optimización de la Gestión y Operaciones de Almacenes

Definición y Funciones del Almacén

El almacén es el edificio o lugar donde se guardan o depositan mercancías o materiales.

Procesos Clave en la Operación de un Almacén

• Recepción de mercancías: Dar entrada a los productos o ingredientes enviados por los proveedores.
• Almacenamiento: Ubicar la mercancía en la zona más idónea.
• Conservación y mantenimiento: Conservar la mercancía en perfecto estado.
• Gestión y control de existencias: Determinar la cantidad que hay que almacenar de cada producto, calcular la frecuencia y cantidad de cada producto.
• Expedición de mercancías: Proceso que se realiza cuando se recibe el pedido del cliente.

Tipos de Almacenes

Según su Estructura Física

• Almacenes a cielo abierto: Carecen de edificación; los espacios están delimitados con vallas, alambres, marcas o postes.
• Almacenes cubiertos: Utilizados para proteger la mercancía de inclemencias del tiempo o de otros riesgos.

Según la Actividad de la Empresa

• Empresa comercial: Utilizado por los comerciantes mayoristas y detallistas.
• Empresas industriales: Utilizan varios tipos de almacenes debido a la actividad y a la gran variedad de materiales que necesitan almacenar.

Según el Tipo de Mercancía Almacenada (en Empresas Industriales)

• Almacén de materias primas: Contiene los materiales, suministros, envases, etc., que se utilizan durante el proceso de producción.
• Almacén de productos terminados: Su ubicación puede estar dentro del recinto o cerca de él.
• Almacén de material auxiliar: Incluye envases, suministros, recambios, herramientas, combustible, material de limpieza, etc.
• Almacén de preparación de pedidos y distribución: Su objeto es acondicionar el producto terminado y ponerlo a disposición del cliente.

Según su Función Logística (Localización Estratégica)

• Almacén central o plataforma logística: Ubicado cerca del centro de fabricación, es la fuente de suministro de otros almacenes regionales.
• Almacén de tránsito o consolidación: Se utiliza para ahorrar costes de distribución cuando la zona a cubrir por un almacén regional es muy extensa. Se ubican en puntos estratégicos y están dotados de medios mecánicos para la carga y descarga.
• Almacén regional o de zona: Suministran a los clientes mayoristas y detallistas de una determinada región o comarca.

Según su Grado de Automatización

• Almacenes convencionales: Equipados con estanterías y medios sencillos para el transporte interno.
• Almacenes automatizados: La mayoría de las actividades se realizan sin intervención personal.
• Almacenes automáticos: Todos los movimientos se efectúan a través de órdenes emitidas por el ordenador central.

Según la Titularidad

• Almacenes en propiedad: Son almacenes privados propiedad de la empresa titular de la mercancía almacenada.
• Almacenes en alquiler: Pertenecen a compañías que se dedican a ofrecer servicios de almacenaje a otras empresas.
• Almacenes en régimen de leasing: Su uso se establece bajo un contrato de alquiler a largo plazo con derecho a compra.

Sistemas de Almacenaje

Los sistemas de almacenaje determinan cómo se colocan las mercancías o unidades de carga sobre las estanterías, considerando factores como:

• El volumen de mercancías que pueden contener.
• El peso máximo que pueden soportar.
• La accesibilidad al producto almacenado.
• La forma y el tamaño del bulto o unidad de carga.

Almacenaje Convencional

Consiste en almacenar productos combinando mercancías paletizadas con artículos sueltos. Los niveles altos se pueden destinar a depositar paletas completas y los más bajos para la preparación de pedidos.