Optimización Empresarial: Aprovisionamiento, Inventarios y Estrategias de Mercado

Ciclo de Aprovisionamiento

Empresa Productora

• Compras
• Existencias
• Producción
• Existencias
• Ventas

Empresa Comercial

• Compras
• Existencias
• Ventas

Clasificación de los Costes de Existencias

• Costes de pedido: Son los costes generados por la realización de pedidos.
• Costes de adquisición: Es el precio del producto que compramos al proveedor.
• Costes de mantenimiento de inventario: Son los costes que tiene la empresa por mantener un volumen de existencias concreto en sus almacenes.
• Costes de ruptura de stocks: Son los costes que tiene la empresa cuando se queda sin existencias.

Administración de Inventarios

• Stock máximo: Es la mayor cantidad de existencias de un material que se puede mantener en el almacén.
• Stock de seguridad: Es la cantidad menor de existencias de un material que se puede mantener en el almacén.
• Punto de pedido: Nivel de existencias en el cual se ha de realizar el pedido para reaprovisionar el almacén.

Modelo Wilson

Tiene como objetivo determinar el volumen de pedido que se quiere realizar. Este modelo es aplicable siempre que:

• La empresa aprovisione por lotes de producto de cantidad constante.
• La demanda de producto sea constante y conocida a lo largo de todo el periodo de gestión.
• El precio del producto y el plazo de aprovisionamiento sean constantes y conocidos.

Modelo ABC

• Existencias A: Son los artículos más importantes para la gestión de aprovisionamiento.
• Existencias B: Son existencias menos relevantes para la empresa que las anteriores.
• Existencias C: Son existencias que tienen muy poca relevancia para la gestión de aprovisionamiento.

Just-in-Time (JIT)

Es un sistema integrado de gestión de producción y gestión de aprovisionamiento. Se fundamenta en el hecho de que la empresa no fabrica ningún producto hasta que no se necesita.

Valoración de las Salidas del Almacén

• Criterio PMP (Precio Medio Ponderado): Consiste en calcular el valor medio de las existencias iniciales y de las entradas ponderadas según sus cantidades.
• Criterio FIFO (First-In, First-Out): El valor de salida de los productos del almacén es el precio de las primeras unidades físicas que entraron.

Tipos de Existencias

• Materias primas: Son aquellas que, mediante la transformación o elaboración, se destinan a formar parte de los productos acabados.
• Producto semielaborado: Son aquellos que la propia empresa elabora; mientras no son objeto de otra elaboración, no salen a la venta.
• Productos acabados: Son los productos fabricados por la empresa y destinados al consumo final.
• Mercaderías: Son los materiales comprados por la empresa y destinados a la posterior venta sin transformación.
• Otros aprovisionamientos: Son los elementos incorporables como el combustible, embalajes, envases, material de oficina y otros.
• Subproductos: Son los residuos obtenidos de la fabricación de productos que pueden ser utilizados, vendidos, inservibles o reutilizados después.

El Departamento Comercial

La función comercial incluye el conjunto de actividades necesarias para hacer llegar al consumidor los bienes y servicios producidos por la empresa.

Las funciones del departamento comercial son:

• Planificación y control: Consiste en precisar las acciones futuras y comparar los resultados con las previsiones para sacar conclusiones.
• Estudio de mercado: Proporciona la información necesaria a la empresa para realizar una política y tomar decisiones.
• Promoción y publicidad del producto: Con la publicidad se da a conocer el producto al cliente.
• Ventas: Organizar la venta directa y las relaciones con el canal de distribución.

El Mercado

Se entiende por mercado el conjunto de actividades de compraventa de un producto llevadas a cabo por oferentes y demandantes.

Hay diferentes tipos de mercado:

Competencia Perfecta

• Homogeneidad de producto.
• Gran número de oferentes y demandantes.
• Conocimiento total del mercado.
• Libertad de entrada y salida del mercado.

El precio se establece mediante oferta y demanda.

Competencia Imperfecta

Se da cuando no se cumple alguna de las características de la competencia perfecta.

Los principales ejemplos de competencia imperfecta son:

Monopolio

Existe una única empresa que vende un servicio o bien único. No hay competencia y la empresa decide el precio y las condiciones de venta.

Oligopolio

Existen pocas empresas, con ventas de productos muy similares. La competencia es muy fuerte y los precios y políticas son muy similares.

Competencia Monopolística

Existen muchas empresas, con ventas de productos similares pero diferenciados. La competencia es muy fuerte y la política comercial está orientada a diferenciar el producto de sus competidores.