Optimización de Compras y Logística: Procesos, Organización y Estrategias

Objetivos de la Logística

• Satisfacer las exigencias del cliente incurriendo en los menores gastos posibles.
• Implantar un sistema de servicio al cliente y un sistema de calidad.
• Disponer de stock suficiente.
• Gestionar correctamente los pedidos.
• Garantizar precisión en la entrega del pedido, de forma puntual y con notificación anticipada de retrasos.

Operaciones Clave de Logística y Aprovisionamiento

• Identificación de necesidades.
• Prever el producto necesario para satisfacer la demanda de los clientes durante un periodo de tiempo.
• Determinar las necesidades de materiales: cuántos materiales se deben comprar para fabricar y distribuir lo planificado.
• Gestión de compras: Emisión, seguimiento y control de pedidos y contratos.
• Planificación de producción y distribución: qué, cómo y cuándo fabricar (empresas industriales) o qué comprar (empresas comerciales).
• Selección y gestión de proveedores: determinar qué empresas pueden suministrar materiales y hacer un seguimiento de los proveedores seleccionados.
• Gestión de stocks: determinación de cuándo y cuánto solicitar al proveedor.

Organización de Compras

Compras Híbridas

Compras Estratégicas (Medio y Largo Plazo)

• Enfoque: Centralizado.
• Un único equipo toma decisiones y ejecuta compras.

Compras Operativas (Corto Plazo y Proveedores Habituales)

• Enfoque: Descentralizado.
• Cada área gestiona sus propias decisiones de compra y gestiones.

Ventajas de las Compras Híbridas:

• Aprovecha las ventajas de ambas opciones.
• Equilibrio entre control y autonomía.

Compras Descentralizadas

• Ventajas: Agilidad, Adaptación, Responsabilidad distribuida.
• Debilidades: Falta de poder negociador, Falta de estandarización, Duplicidad.

Compras Centralizadas

• Ventajas: Mayor poder de negociación, Mejor coordinación, Estandarización de procesos.
• Debilidades: Falta de adaptación, Cuellos de botella.

Modalidades de Compra

Medios Tradicionales - Compra Individual

• Contacto a través de comercial, teléfono o correo electrónico.
• Se realizan todas las fases de compra con el proveedor (fabricante, mayorista), agentes o corredores especializados.

Medios Tradicionales - Compra Colectiva

• Se hace a través de redes de abastecimiento (centrales y cooperativas de compra).
• Varias empresas colaboran para adquirir productos y compartir proveedores.

Digital - E-procurement

• Comercio electrónico B2B.
• Subastas en línea.
• Marketplaces.
• Sitios web.

Mixta

• Uso combinado de medios tradicionales y digitales.
• Es la modalidad más utilizada.

Tipos de Compra según Actividad Empresarial

Empresas Industriales

• Compran productos para fabricar y luego vender.
• Compras basadas en planes de producción establecidos.
• La demanda depende de la unidad productiva.
• Planificación precisa de materiales para el proceso productivo.
• Uso del sistema de Planificación de Necesidades de Materiales (MRP) o Programación de Necesidades de Recursos.

Modalidad de Compra para Empresas Industriales:

• Compra por Programa: Se acuerda con proveedores las cantidades y momentos en los que se harán los pedidos.
• Se vinculan a Contratos de Suministro con relaciones estables.

Empresas Comerciales

• Compran productos para vender directamente.
• La planificación depende de las decisiones del cliente.
• Uso del sistema de Compra por Punto de Pedido.

Modalidad de Compra para Empresas Comerciales:

• Compra por Punto de Pedido: Se determina un nivel mínimo de inventario como referencia. Cuando se alcanza ese nivel, se realiza el pedido.

• Compra Esporádica: Se realiza por necesidades puntuales o por incrementos inesperados de demanda.
• Compra Especulativa: Para aprovechar precios bajos, variaciones esperadas de precio o anticipar problemas de suministro.