Optimització de la Producció: Guia Completa

1. Definició de Producció

Producció és la transformació o canvi d'uns béns o serveis en altres béns o serveis. A partir d'unes entrades, proporciona unes sortides.

2. Departament de Producció

S'encarrega de l'aprovisionament, emmagatzematge, transformació de la matèria primera i el procés productiu.

3. Organització de la Producció

L'organització de la producció serveix per prevenir i actuar. Cal tenir en compte: previsió de vendes, previsions de fabricació, guies de fabricació, execució, control i correcció (millores).

4. Avantatges de la Planificació

Empresa: millora del rendiment i redueix costos de producció.
Client: reducció d'estocs, menor cost de fabricació i de venda, menor temps d'espera i major qualitat.

5. Tipus de Previsió

1. A llarg termini: 3 a 5 anys o més, amb revisions anuals.
2. A mitjà termini: 1 a 3 anys.
3. A curt termini: anuals, amb revisions trimestrals.

6. Factors de la Previsió a Llarg Termini

• Variacions demogràfiques: ajustar l'expansió als canvis en els segments de consumidor.
• Evolució de vendes: analitzar les tendències de vendes al llarg del temps.
• Desenvolupament tecnològic: adaptar-se a nous canals de venda, millorar l'eficiència i desenvolupar productes innovadors.
• Cicles econòmics: preveure les etapes de l'economia i ajustar les estratègies.
• Variacions legislatives: assegurar el compliment normatiu.

7. Demanda Imprevisible

Articles de moda, patinets elèctrics, articles d'emergència.

8. Organització vs. Planificació

Organització: preveure què i com es produirà per millorar el rendiment.
Planificació: organitzar els recursos de l'empresa, tenint en compte la disponibilitat i els terminis de lliurament.

9. Fabricació per Magatzem vs. Sota Comanda

Magatzem: mantenir el nivell d'estocs, la data de lliurament és menys important.
Comanda: segons la demanda, amb terminis de lliurament fixos.

10. Mercat Antic vs. Actual

Globalització.

11. Sistema "Just in Time"

Fabricar només el necessari, sense interrupcions, sense emmagatzemar i amb la màxima qualitat. Objectiu: zero defectes, zero avaries, zero estocs, zero temps d'espera.

12. Bill of Materials

Llista de materials necessaris per elaborar un producte, indicant quantitats.

13. Lead Time

Temps des que es sol·licita un component fins que s'obté del proveïdor.

14. MRP vs. PMP

MRP (Material Requirement Planning): quantitats de matèries primeres necessàries.
PMP (Pla Mestre de Producció): quantitats a fabricar i dates de fabricació.

15. EPR (Enterprise Resource Planning)

Programa multimodular que ajuda a gestionar les parts importants d'una empresa.

16. Temps d'Aturada

Cal anotar i classificar el temps de treball i d'aturada per analitzar-lo i millorar-lo.

17. Manteniment Productiu Total

Reduir parades i accidents, garantir la qualitat, augmentar l'eficiència i disminuir costos. Inclou manteniment autònom dels operaris i manteniment tradicional.

18. Engegada de la Planta

Manual inicialment, passa a automàtic en estat estacionari (condicions constants).

19. Aturades de Planta

• Després de les tres desocupades de producció anuals.
• Després de parades no previstes.
• Per manteniments preventius.

20. Lot i Campanya

Lot: quantitat limitada d'un producte.
Campanya: conjunt de lots d'un mateix producte.

21. Operació Pròxima

Cada lloc de treball ha de saber l'operació següent per evitar temps morts.

22. Documentació per a Nova Operació

Documentació, instruccions, plànols, guia de fabricació.

23. Guia de Fabricació

Protocols de fabricació, ordres de fabricació, PNT's.

24. Tipus de Distribució en Planta (Lay-out)

• En línia: tots els productes segueixen el mateix procés.
• Posició fixa: el producte no es mou, els operaris i materials es mouen al seu voltant.
• De procés: productes similars que comparteixen certs processos.

25. Avantatges de la Rotació de Tasques

• Treballador més alerta i atent.
• Augmenta la motivació i disminueix la monotonia.
• Inexistència de sentiment d'injustícia.
• Facilita l'ajuda mútua.
• Polivalència.

26. Treballadors en una Planta Química

Directius i Tècnics: Director general, Enginyer de procés, Responsable de producció, Químic, Responsable de seguretat, qualitat i medi ambient.

Personal administratiu: Recepcionista, Administratiu de compravenda, Comptable, Secretari/a.

Operaris: Encarregats de la producció, Personal per modificacions o manteniment d'equips.