Monocotiledóneas: características, familias y especies representativas de angiospermas

Angiospermas: monocotiledóneas

Angiospermas…

Características generales de las angiospermas

• Existen dos clases: monocotiledóneas y dicotiledóneas.
• Sus hojas pueden ser pecioladas o sésiles; también se aprecian hojas completas, dentadas, festoneadas, etc.
• El cáliz realiza una función protectora.
• Los frutos pueden ser secos o carnosos, dehiscientes o indehiscentes.

Diferencias entre monocotiledóneas y dicotiledóneas

• Embrión de la semilla: monocotiledóneas con un solo cotiledón; dicotiledóneas con dos cotiledones.
• Las monocotiledóneas presentan raíz fasciculada (sistema radicular en forma de mechón); las dicotiledóneas suelen presentar raíz principal pivotante.
• Los verticilos florales en monocotiledóneas suelen ser trímeros (múltiplos de tres); en dicotiledóneas suelen ser pentámeros (múltiplos de cinco).
• Las hojas en monocotiledóneas suelen ser paralelinervadas.

Monocotiledóneas

• Son plantas angiospermas que poseen un solo cotiledón en sus semillas.
• Presentan hojas paralelinervadas.
• En muchas plantas herbáceas, el tallo es cilíndrico y a veces hueco.
• La flor suele presentar tres elementos florales o múltiplos de tres.
• En general, no poseen cambium vascular para crecimiento secundario en grosor como en muchas dicotiledóneas.

Órdenes, familias y especies representativas

Orden Helobiales (plantas acuáticas)

• Son plantas acuáticas.
• Las flores suelen tener tres pétalos.
• El fruto suele ser seco e indehiscente.

Especies citadas

• Plantago
• Vallisneria
• Sagittaria
• Elodea
• Potamogeton

Plantago

• Abunda en huertas, tierras húmedas y praderas, etc.
• Se le llama también llantén común, llantén mayor, carmel o plantaina.
• Prefiere climas templados y fríos, no demasiado calurosos.
• El llantén mayor abunda en el continente euroasiático.
• Las hojas, flores y tallo poseen un glucósido (aucubina) y son ricas en azufre.
• Las semillas contienen mucílago y gran cantidad de aceites.
• Actúa como: astringente, antiinflamatorio, antidiarreico, para hemorroides, depurativo y diurético.
• Entre sus usos: contra inflamaciones de la garganta, en casos de conjuntivitis y para curar heridas.
• Las hojas, flores y tallo poseen un glucósido (aucubina), ricas en azufre. (repetido)
• Las semillas contienen mucílago y gran cantidad de aceites. (repetido)
• Actúa como: astringente, antiinflamatorio, antidiarreico, hemorroides, depurativo y diurético. (repetido)
• Entre sus usos tenemos: contra las inflamaciones de la garganta, en casos de conjuntivitis, para curar heridas. (repetido)

Sagittaria

• Tienen la forma de una flecha (hojas sagittiformes).
• Habitan en ambientes de sombra parcial o a plena sombra, según la especie.
• Planta perenne acuática emergida, con hojas aéreas.
• Flores blancas en muchas especies.

Flora de la península ibérica

Vallisneria gigantea

• La original es de Nueva Guinea y Filipinas.
• En Argentina es una planta acuática muy apreciada.
• Presenta rizomas cortos.
• Habita en lugares abiertos o en la vegetación de entorno acuático.

Egeria densa (Elodea)

• El nombre genérico deriva del griego élos, que significa charca o pantano.
• Se encuentra ampliamente repartida en Argentina, Paraguay, Uruguay y Brasil.
• Hojas verticiladas.

Liliflorales y familias relacionadas

• Presentan flores vistosas y grandes.
• Los tallos pueden ser rizomas, bulbos o tubérculos.
• Familias destacadas: Liliaceae, Amarillidaceae, Juncaceae, Iridaceae.

Familia Liliaceae

• Se utilizan fundamentalmente en jardinería.
• Hojas generalmente paralelinervadas.
• Especies típicas: tulipán, azucena, cebolla, esparrago, cólquico, convallaria (muguete), jacinto silvestre, ajo de oso (Allium ursinum).

Allium sativum (Ajo)

• Las hojas son planas y delgadas.
• El olor se debe a dos sustancias altamente volátiles: aliína y disulfuro de alilo.
• Considerado oriundo de Asia.
• En Egipto era consumido por los esclavos.
• En Grecia y Roma antigua, era consumido principalmente por soldados, navegantes y campesinos.
• Controla daños causados por arterioesclerosis y reuma.
• Prevención de ciertos tipos de cáncer.
• En la Edad Media se utilizaba para combatir enfermedades bacterianas.
• Durante la Primera Guerra Mundial se empleó como antiséptico externo para desinfectar heridas.
• En la actualidad es componente de muchas recetas farmacéuticas.
• Actúa como antibiótico natural, combatiendo numerosos hongos, bacterias y virus.
• Controla enfermedades cardíacas.

Allium cepa (Cebolla)

• Planta herbácea bulbosa de la familia de las aliáceas.
• Su principal empleo es en gastronomía.
• Sabor y olor fuertes, debido a la alicina.

Tulipán

• Originarios del sur de Europa y Asia central.
• Cuando llegó a Holanda se desarrolló la famosa “tulipomanía”.
• Cultivado por vez primera hacia el año 1000 por los turcos.

Aloe

• Crecen en las zonas más desérticas de África, en especial en la Provincia del Cabo (Sudáfrica) y en las montañas del África tropical.
• Forman una roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que salen de un tallo.
• De la dermis y epidermis de las hojas se utiliza el líquido como purgante.
• Es descongestionante, calmante y un excelente regenerador tópico.

Espárrago

• Los egipcios ya lo conocían.
• Se sospecha que fueron los romanos quienes lo introdujeron en la Península Ibérica.
• Distribuido por toda la cuenca mediterránea; común en Italia y Grecia.
• Prefiere suelos secos y soleados.
• Antiguamente se utilizaba como diurético.
• Se utiliza como alimento los tallos o retoños nuevos, hasta su parte leñosa.

Familia Iridáceas

Se desarrollan fundamentalmente en África.

Azafrán (Crocus sativus)

• Se caracteriza por su sabor amargo y su aroma (provienen de picrocrocina y safranal).
• Contiene crocina, que da a la comida un color amarillo dorado.
• Tiene aplicaciones en medicina y gastronomía.

Familia Amarilidáceas

Se encuentran en regiones tropicales y subtropicales. Muchas son plantas bulbosas de áreas secas.

Juncáceas

• Tienen rizomas rastreros.
• Flores frecuentemente polinizadas por el viento.
• La mayoría de los juncos prosperan en lugares húmedos.
• Especies típicas: Juncus effusus (junco de esteras), Juncus articulatus (junco articulado), Luzula campestris.

Clase Scitaminales

• Plantas herbáceas tropicales o de zonas cálidas.
• Importantes para el consumo humano.
• Especies típicas: banano, ananá o piña (Ananas comosus), cardamomo, jengibre.

Jengibre (Zingiber officinale)

• Presenta rizomas horizontales.
• Crece en todas las regiones tropicales del mundo.
• Las variedades más caras proceden de Australia, India y Jamaica; las más comercializadas se cultivan en China.
• Se utiliza como estimulante gastro-intestinal, tónico y expectorante.
• Contiene muchos antioxidantes.
• Externamente sirve para tratar traumatismos y reumatismos.
• La raíz de jengibre es un tratamiento efectivo contra las náuseas.

Ananas (Piña)

• Zonas tropicales de Brasil y otras regiones americanas.
• Hojas espinosas.
• Flores de color rosado en la inflorescencia.
• La pulpa blanco-amarillenta es dulce y ácida.

Plátano (Musa)

• Rico en carbohidratos y potasio.
• Su tallo es herbáceo; la planta suele morir tras la fructificación en variedades silvestres.
• De origen asiático; se extendió por África y Polinesia.
• El mayor productor mundial de plátano es Uganda (según datos históricos/regionales).
• Especies y variedades cultivadas: varias subespecies de Musa paradisiaca, entre ellas la variedad Gran Enana, la Johnson, y otras.

Clase Graminales (Poales)

• Plantas generalmente herbáceas.
• Tallos cilíndricos, nudosos y, generalmente, huecos.
• Flores reunidas en espiguillas.
• El fruto es una cariopse y la semilla suele tener mucho albúmen harinoso.
• Incluye cereales, plantas forrajeras y otras plantas útiles; los cereales son alimento básico de la humanidad.
• Especies típicas: arroz, trigo, avena, maíz, caña de azúcar, bambú.

Triticum (Trigo)

• Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia.
• La semilla de trigo fue introducida a la civilización del antiguo Egipto para su cultivo en el valle del Nilo.
• Las evidencias arqueológicas del cultivo de trigo provienen de Siria, Jordania, Turquía e Iraq.
• Utilizado en una gran variedad de productos alimenticios.
• Plantas anuales que se desarrollan mejor en zonas templadas.
• El tallo del trigo es una caña hueca; la inflorescencia es una espiga compuesta.
• Los granos son cariopsides.

Arroz (Oryza sativa)

• Se domesticaron dos especies principales: el arroz asiático (Oryza sativa) y el africano (Oryza glaberrima).
• Es útil en casos de diarrea como alimento fácil de digerir.
• Su nutriente principal son los hidratos de carbono.

Bambú

• Originarios de Asia, América, África y Oceanía.
• La palabra bambú es una onomatopeya de Malasia.
• Se adapta a numerosos climas y es un grupo muy antiguo (registro fósil desde el Mioceno).
• Géneros representativos: Arundinaria, Bambusa, Chimonobambusa, Chusquea, Dendrocalamus, Fargesia, Hibanobambusa, etc.

Palmeras

• Crecen en zonas cálidas.
• Las flores se transforman en racimos de frutos.
• Tienen valor ornamental y son muy útiles para la alimentación.
• Especies típicas: cocotero, palma datilera, palma de Washington.

Cocos nucifera (Cocotero)

• Crece a orillas de playas tropicales arenosas del Caribe, océano Índico y Pacífico.
• Origen discutido: algunos botánicos proponen origen asiático y otros Caribe.
• Las fibras que rodean el fruto (coir) se utilizan para hacer cepillos, colchones y cuerdas.

Palmera datilera

• Planta dioica (existen plantas masculinas y femeninas).
• Hojas pinnadas.
• Fruto: dátil, base de la alimentación en muchos países cálidos.
• Crecen en áreas de clima cálido. Variedades apreciadas: Deglet Noor (muy valorada), Medjool, Khadrawi, Zahid, Bardhi, etc.

Ordenes y familias acuáticas: Tifaceae / Typhaceae

• Crecen en aguas dulces y se conocen comúnmente como espadañas o totoras.
• Especies típicas: lenteja de agua, espadaña.

Lenteja de agua

• Presentan hojas pequeñas y ovaladas, con raíces pequeñas.
• Muy útiles para tamizar la luz en acuarios y tanques tropicales.

Espadaña (Typha latifolia)

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