Mezclas y Sustancias: Tipos, Separación y Concentración

Mezclas y Sustancias Puras

Una mezcla es una combinación de varias sustancias en proporción variable que se pueden separar mediante procedimientos físicos. Una sustancia pura es un tipo de materia que tiene una composición constante y unas propiedades características.

De Sustancia Compuesta a Sustancia Simple

Descomposición de sustancias compuestas en sustancias simples:

• Descomposición térmica: Mediante el calentamiento de una sustancia compuesta se produce la descomposición.
• Electrólisis: La electrólisis se produce por el paso de la corriente eléctrica a través de una sustancia, fundida o disuelta.

Mezclas Heterogéneas

Métodos de separación de mezclas heterogéneas:

• Filtración: Se utiliza para separar una mezcla heterogénea formada por un sólido insoluble en un líquido.
• Decantación: Es un método general para separar una mezcla heterogénea, formada por un sólido o un líquido más denso, de un líquido menos denso.
• Separación magnética: Es una técnica para separar sustancias que son atraídas por un imán (sustancias ferromagnéticas), como el hierro, el acero y el níquel, de otras que no lo son.
• Centrifugación: Es una técnica empleada para acelerar la decantación y separar rápidamente mezclas heterogéneas (sólido-líquido) cuando sus componentes tienen diferente densidad.

Mezclas Homogéneas

Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes en proporción variable. El componente que se encuentra en mayor proporción es el disolvente y el que se encuentra en menor proporción es el soluto.

Métodos de separación de mezclas homogéneas:

• Cristalización: Se emplea para obtener cristales de un soluto sólido en una disolución concentrada, evaporando el disolvente hasta que el soluto cristalice.
• Destilación: Es la separación por acción del calor de un líquido y de un sólido (o de otro líquido con diferente punto de ebullición).

Mezclas de Especial Interés

Tipos especiales de mezclas:

• Una aleación es una mezcla homogénea formada, generalmente, por dos o más metales. Las aleaciones tienen como objetivo mejorar las propiedades de los metales que las integran.
• Un coloide es una dispersión de partículas de una sustancia, la fase dispersa, entre las partículas de otra, el medio de dispersión.

Concentración de una Disolución

La concentración de una disolución expresa la proporción entre el soluto y el disolvente e indica la cantidad de soluto que hay disuelto en una determinada cantidad de disolución.

Fórmulas para calcular la concentración:

Porcentaje en masa= masa de soluto (g) / masa de disolución (g)

Porcentaje en volumen= volumen de soluto (mL) / volumen de disolución (mL)

Concentración en masa= masa de soluto (g) / volumen disolución (L)

Solubilidad

La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que puede disolverse en 100 g de disolvente a una temperatura determinada. Es una propiedad característica de cada soluto y resulta muy útil para identificar sustancias.