Metabolismo de Proteínas y Lípidos: Procesos Digestivos y Funciones Enzimáticas
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Digestión y Metabolismo de Proteínas
Preguntas y Respuestas
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Órgano donde los aminoácidos absorbidos son procesados para diversas funciones metabólicas.
Respuesta: Hígado -
Estructura que almacena bilis, necesaria para la emulsificación de grasas.
Respuesta: Vesícula biliar -
Proceso mediante el cual los aminoácidos pasan del intestino al torrente sanguíneo.
Respuesta: Absorción intestinal -
Punto de transición entre el intestino delgado y el intestino grueso.
Respuesta: Válvula ileocecal -
Ruta por la cual los aminoácidos absorbidos llegan al hígado para su procesamiento.
Respuesta: Circulación porta -
Órgano que produce enzima digestiva y la secreta en el intestino delgado.
Respuesta: Páncreas -
Producto final de la digestión proteica, listo para ser absorbido por las células intestinales.
Respuesta: Aminoácidos -
Producto intermedio que contiene dos aminoácidos unidos por un enlace peptídico.
Respuesta: Dipéptido -
Producto intermedio en la digestión de proteínas resultante de la acción de proteasas.
Respuesta: Polipéptidos -
Grupo de enzimas secretadas por el páncreas que degradan polipéptidos en péptidos más pequeños.
Respuesta: Proteasas pancreáticas -
Enzima intestinal que rompe los dipéptidos en aminoácidos libres.
Respuesta: Dipeptidasa -
Enzima intestinal que descompone péptidos en el intestino en el extremo amino.
Respuesta: Aminopeptidasa -
Enzima pancreática que actúa en el extremo carboxilo de los péptidos liberando aminoácidos.
Respuesta: Carboxipeptidasa -
Enzima que descompone los polipéptidos en cadenas más pequeñas activada por la tripsina.
Respuesta: Quimotripsina -
Enzima pancreática que activa el quimiotripsinógeno y participa en la degradación de polipéptidos.
Respuesta: Tripsina -
Región del tubo digestivo donde ocurre la digestión final de proteínas por enzimas específicas.
Respuesta: Intestino delgado -
Compuesto químico en el estómago que activa la pepsina y desnaturaliza proteínas.
Respuesta: Ácido clorhídrico (HCl) -
Enzima que rompe proteínas en polipéptidos más pequeños activada por el HCl.
Respuesta: Pepsina -
Cavidad donde se secreta pepsinógeno y ácido clorhídrico para iniciar la digestión de proteínas.
Respuesta: Estómago
Metabolismo de Lípidos: Procesos y Funciones
Fases de los Cuerpos Cetónicos
- Oxidación de ácidos grasos
- Producción de acetoacetato
- Conversión en beta-hidroxibutirato
Movilización de Lípidos Durante el Ayuno
- Lipólisis en tejido adiposo
- Transporte de ácidos grasos al hígado
- Formación de cuerpos cetónicos
Síntesis de Triglicéridos en Adipocitos
- Absorción de ácidos grasos
- Esterificación para formar triglicéridos
- Almacenamiento en gotitas lipídicas
Lípidos Según su Densidad (Menor a Mayor)
- Quilomicrones
- VLDL
- LDL
Fases del Metabolismo del Colesterol
- Formación a partir de acetil-CoA
- Transporte en lipoproteínas
- Incorporación en membranas celulares
Utilización de Ácidos Grasos para Energía
- Activación de ácidos grasos
- Beta-oxidación en la mitocondria
- Generación de energía en el ciclo de Krebs
Transporte de Lípidos Desde el Intestino
- Formación de quilomicrones
- Transporte linfático de quilomicrones
- Liberación a la sangre
Formación de Micelas
- Emulsificación de grasas
- Formación de micelas mixtas
- Absorción en los enterocitos
Catabolismo de Triglicéridos
- Lipólisis para liberar ácidos grasos
- Oxidación de ácidos grasos
- Producción de energía
Lípidos Según su Función en la Membrana Celular
- Fosfolípidos como barreras estructurales
- Colesterol para regular fluidez
- Proteínas asociadas como canales
Formación de Cuerpos Cetónicos
- Oxidación de ácidos grasos
- Producción de acetoacetato
- Conversión en beta-hidroxibutirato
Metabolismo de Lípidos Durante el Ejercicio
- Movilización de triglicéridos almacenados
- Transporte de ácidos grasos al músculo
- Oxidación en mitocondrias musculares
Digestión de Lípidos en el Intestino Delgado
- Emulsificación por sales biliares
- Hidrólisis por lipasas pancreáticas
- Absorción en la mucosa
Transporte de Colesterol
- Formación de LDL en el plasma
- Unión de LDL a receptores celulares
- Incorporación en membranas celulares
Beta-oxidación de Ácidos Grasos
- Activación de ácidos grasos
- Generación de acetil-CoA
- Producción de energía en el ciclo de Krebs
Síntesis de Lípidos en el Hígado
- Conversión de carbohidratos en acetil-CoA
- Formación de ácidos grasos
- Ensamblaje de triglicéridos
Uso de Ácidos Grasos
- Liberación desde el tejido adiposo
- Transporte a la mitocondria
- Conversión en acetil-CoA
Formación de Lipoproteínas
- Síntesis de apolipoproteínas
- Ensamblaje en el retículo endoplásmico
- Transporte en la circulación sanguínea
Síntesis de Ácidos Grasos
- Conversión de acetil-CoA en malonil-CoA
- Adición de unidades de carbono por ácido graso sintasa
- Formación de ácidos grasos saturados
Caso Clínico: Manejo Nutricional en Enfermedad Renal Crónica
Preguntas y Respuestas
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¿Cuál es el diagnóstico principal de Martín?
Respuesta: Enfermedad renal crónica estadio 3 -
¿Qué medicamento fue suspendido debido a la hiperkalemia de Martín?
Respuesta: Ramipril -
¿Qué rango de IMC corresponde al peso actual de Martín?
Respuesta: Peso normal (22.5) -
¿Cuál fue la principal intervención médica para tratar la infección del tracto urinario (ITU) de Martín?
Respuesta: Tratamiento de antibióticos -
¿Qué complicación metabólica está presente en Martín?
Respuesta: Hiperkalemia -
¿Cuál es el valor de la tasa de filtración glomerular (GFR) de Martín?
Respuesta: 30 mL/min (insuficiencia renal moderada) -
¿Qué suplemento nutricional está consumiendo Martín para mejorar su ingesta calórica?
Respuesta: Complan -
¿Qué factor contribuye a los bajos niveles de albúmina sérica en Martín?
Respuesta: Pérdida de proteína por proteinuria -
¿Qué cambios se observan en los niveles de potasio sérico de Martín en los últimos meses?
Respuesta: Elevación persistente (>6.0 mmol/L) -
¿Qué alimentos de la dieta de Martín deben restringirse debido a su hiperkalemia?
Respuesta: Jugo de naranja y papas -
¿Qué recomendación dietética es más apropiada para Martín con su ERC?
Respuesta: Reducir alimentos ricos en potasio y fósforo -
¿Qué cambios en el peso corporal ha experimentado Martín?
Respuesta: Pérdida de 6 kg -
¿Cuál es un objetivo SMART adecuado para la intervención dietética de Martín?
Respuesta: Mantener su peso actual en los próximos 3 meses -
¿Qué condición metabólica es más relevante en el manejo de Martín?
Respuesta: Acidosis metabólica -
¿Qué aspecto de la dieta de Martín debe modificarse para evitar el avance de la ERC?
Respuesta: Reducir alimentos ricos en potasio y controlar el fósforo
Función de las Enzimas en el Metabolismo de Proteínas
Preguntas y Respuestas
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¿Qué enzima es activada por la enterocinasa en el intestino delgado para degradar polipéptidos?
Respuesta: Tripsina -
¿Cuál es la función principal de la quimotripsina?
Respuesta: Degradar proteínas en polipéptidos y dipéptidos más cortos -
¿Qué enzima convierte al tripsinógeno en su forma activa?
Respuesta: Enterocinasa -
¿Qué enzima actúa en el extremo carboxilo de la cadena peptídica para liberar aminoácidos libres?
Respuesta: Carboxipeptidasa -
¿Qué función realiza la aminopeptidasa en el metabolismo de proteínas?
Respuesta: Rompe el extremo amino (NH2) de las cadenas peptídicas -
¿Cuál de las siguientes enzimas se secreta como una proenzima inactiva llamada quimotripsinógeno?
Respuesta: Quimotripsina -
¿Qué enzima es responsable de liberar aminoácidos a partir de dipéptidos en el sistema digestivo?
Respuesta: Dipeptidasa -
¿Qué tipo de enlaces rompe la dipeptidasa?
Respuesta: Enlaces dipeptídicos -
¿Qué enzima es producida y secretada en las glándulas de la pared del intestino delgado?
Respuesta: Aminopeptidasa -
¿Cuál de las siguientes enzimas actúa específicamente para producir péptidos más pequeños y aminoácidos libres en el extremo amino de las cadenas peptídicas?
Respuesta: Aminopeptidasa